青田縣楊梅農藥殘留檢測與防控策略分析

蔣玉枝

（浙江省麗水市青田縣農業局 青田 323900）

浙江省麗水市青田縣地處浙南山區，境內山巒疊翠，具有得天獨厚的自然生態環境，適合種植楊梅。長期以來，青田縣一直高度重視楊梅產業發展，把楊梅產業持續健康發展作為農業增效、農民增收的重點工作來抓。據統計，到2018年青田縣楊梅種植面積達7700hm2，年產量4.2×104t，楊梅已成為青田生態高效農業主導產業之一。

本文主要針對近3年青田縣域內生產的楊梅進行農藥殘留定量檢測分析，以掌握青田縣地產楊梅的質量安全狀況，并提出加強楊梅質量安全監管的對策，為進一步提升楊梅質量安全和促進楊梅產業的健康發展提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 樣品材料

以2016～2018年青田縣本地生產的楊梅作為調查分析對象。楊梅樣品來源于青田縣楊梅種植基地，隨機抽樣。

1.2 檢測儀器

Agilent1290/6460液相色譜質譜串聯儀（安捷倫科技有限公司，美國）、Agilent7890B氣相色譜儀（安捷倫科技有限公司，美國）、Agilent1260液相色譜儀（安捷倫科技有限公司，美國）、氮吹儀、漩渦混勻器等。

1.3 檢測方法

按照NY/T761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》的方法測定甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、樂果等74項農藥殘留。檢測結果根據GB2763-2016進行判定，若有1項超標即為該項農殘超標，判定為不合格。

2 結果與分析

2.1 楊梅農藥檢出情況

對近3年的地產楊梅農藥殘留檢測結果表明，青田縣楊梅的農藥檢測合格率穩步提升（表1）。3年里，檢出率較高的農藥主要有：多菌靈、百菌清、氯氟氰菊酯、咪鮮胺、啶蟲脒、嘧霉胺等一些低毒殺菌劑和殺蟲劑。

表1 2016～2018年楊梅農藥殘留檢出情況

2.2 楊梅農藥檢出分析

根據檢測結果分析，楊梅質量安全形勢日趨向好，但還是存在一些不容忽視的問題：(1)一些中低毒農藥的檢出率較高；在實際生產應用中，楊梅上登記用藥比較少，僅有松脂酸鈉、阿維菌素、礦物油、噻嗪酮、噻啉銅和乙基多殺菌素6種。而實際生產中用于防治楊梅病蟲害使用的農藥有幾十種，遠超過登記農藥的范疇。對農民和生產而言，用藥的選擇以防效為第一要素，但使用方式、使用頻率、施用量不當都會引起農殘超標的風險隱患。(2)生產過程中使用農藥種類繁多，一個楊梅樣品中最多檢測出10多種農藥；在小農種植模式下，很多農民自身并沒有很專業的種植技術，農藥使用上基本依靠經驗或者是農資經營店推薦，這樣容易導致農藥濫用的行為。

3 小結與討論

根據近年的檢測結果，結合青田縣楊梅產業實際，提出如下幾點楊梅質量安全監管對策。

3.1 加大宣傳、強化培訓

繼續加大在各鄉鎮（街道）楊梅主產區開展楊梅綠色高產高效標準化生產技術培訓力度。過去3年里，青田縣農業局培訓總人數達1600余人次，但還是不能滿足全縣各主產區梅農的需求，今后仍需聯合鄉鎮（街道）持續性地開展“全方位、廣角度、深層次”的培訓宣傳。此外，為確保楊梅上市前半個月嚴禁使用任何農藥，在楊梅開始進入轉色期時，農業局各職能科室要進一步聯合青田縣楊梅產業協會以及村級安全協管員，進村入戶開展楊梅質量安全宣傳及交叉巡查工作。努力營造社會“共建、共治、共享”的濃厚氛圍，確保楊梅品質安全覆蓋全縣經營主體。

3.2 大力推行綠色防控、標準化生產技術

根據浙江省農業廳要求，青田縣已連續3年實施楊梅安全產業鏈“一品一策”安全風險管控模式：實現從“田間”到“舌尖”的全程質量安全管控，嚴把農業投入品質質量關，積極推廣大棚促成、網式避雨栽培和綠色優質高效標準化技術。目前，青田縣楊梅主產區標準化生產率達到70%以上，累計通過“三品”認證20個，2018年“青田楊梅”通過了全國農產品地理標志登記申報。在此基礎上，青田縣農業局要進一步推廣誘蟲燈、紅黃板、誘殺劑等綠色防控措施和楊梅生產標準化種植技術，減少“濫用藥、亂用藥”的現象，確保青田楊梅產量和質量得到雙提升。

3.3 創新監管模式、推廣產品溯源

青田縣農業局將繼續優化監管機制，最大限度地發揮行業協會自律作用，實現群防群控群治，探索出一條“農民自治，相互監督”的“五戶聯保”監管新模式。在未來的工作中，“五戶聯保”監管模式將在各個楊梅主產區納入村規民約，讓農民的自我監督意識常態化。除此之外，以追溯體系建設為抓手，大力推廣上市楊梅使用二維碼、“合格證”、“三品一標”標識、農產品信息卡等追溯標簽，真正實現楊梅“源頭可溯、全程可控、風險可防、牽頭可究、公眾可查”的良好市場氛圍。

保障楊梅質量安全工作任重而道遠，要以標準化生產技術推廣為引擎，以抽樣檢測排查安全隱患為抓手，進一步發揮行業自律作用，增強生產主體的責任意識，努力推動青田楊梅質量安全再上新臺階。