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蚊子叮人是基因所致?

據《當代生物》期刊上最新論文，美國研究者首次發現蚊子用于識別人類的基因：Ir8a。通過基因編程去除該基因后，母蚊子便難找到并叮咬人類。該發現有助于改進現有驅蚊劑，從而阻隔登革熱、瘧疾等病毒的傳播。

電子煙或能誘發癲癇，尤其是年輕人和青少年

4月3日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發布的一份聲明稱，FDA收到35份有關年輕人在使用電子煙后發生癲癇的報告，年度跨越2010年至2019年。因樣本有限，尚不能確定是否是電子煙導致的癲癇，但FDA鼓勵公眾提交相關報告。聲明發布后，奧馳亞集團、英美煙草集團等著名煙草公司股價大跌。

近期，FDA對電子煙的潛在危害格外關注。既有的科學研究已經提供了明確的證據，證明一些在煙草煙霧中出現的危險化學物質在一些電子煙的氣溶膠中也能找到。研究表明，除了丙二醇、甘油和調味劑外，電子煙氣溶膠還含有甲醛、乙醛和不穩定的原子（自由基），它們可以破壞細胞并導致疾病和加速衰老。遠離電子煙。

新血檢方法可提前16年預測阿爾茨海默病?

美國等國研究人員在新一期英國《自然·醫學》雜志上發表報告說，他們開發出一種血液檢測方法，在患者出現癥狀16年前就能發現阿爾茨海默病跡象。醫生在未來有望通過這種方法快速、廉價地檢測各類神經退行性病變。

研究人員指出在出現阿爾茨海默病癥狀的16年前，特定基因變異人的血液中就可檢測出升高的神經絲輕鏈蛋白水平，且這種蛋白水平的升高與大腦楔前葉的萎縮同步，楔前葉與記憶有關。神經絲輕鏈是構成神經元內骨架的結構蛋白。腦神經元受損或死亡時，這種蛋白質會進入腦脊液，從而進入血液。研究人員說，腦脊液中這種蛋白質水平升高是腦細胞受損的明顯證據，但獲取腦脊液需要脊椎穿刺，既不方便，也不經濟。而新開發的血檢方法方便、快捷又經濟。

一壺油，最長能用多久？ ?

據《楚天都市報》近日報道，湖北大冶一村莊因吃油不當，導致飯后37人集體食物中毒;一名52歲的女性，因食用食用油不當，飯后出現了嘔吐不止的現象，送到醫院后不治身亡。經過調查，他們中毒的原因都是因為食用了久置的食用油！

讓人萬萬沒想到的是，再普通不過的食用油，搖身一變就成了危及生命的殺人油！

天津衛視一檔節目曾做過一組實驗，把“神秘油”與開封一年的食用油做對比。首先，用試紙蘸取少量“神秘油”，靜置一分半鐘后，再與開封一年的食用油試紙對比。發現：兩張試紙的顏色已經不分伯仲，都呈現出深深的墨綠色！專家解釋說：“試紙上顏色越深，意味著其過氧化值就越高;而過氧化值越高，食用油變壞的速度也就越快。”

那這個過氧化度與開封一年的油旗鼓相當的“神秘油”究竟是什么呢？它就是抽油煙機盒里的油！這也就意味著，放了一年的油，其氧化程度和酸敗程度與抽油煙機盒里的油是相似的！

酸敗的油脂會使其營養價值降低。酸敗程度很嚴重的油，食用后還可能會使身體發生一些慢性中毒反應，比如腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至可能導致血脂增高、動脈粥樣硬化發生，還會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發生的風險。用這樣的油炒菜，相當于讓家人“慢性中毒”。

開封的食用油最好在3個月內用完。