發酵床養殖保育豬的效果

褚曉紅，徐如海，路伏增，戴麗荷，楊娜娜，賴建兵，潘卡麗

(1.浙江省農業科學院畜牧獸醫研究所 浙江省畜禽遺傳育種工程技術研究中心，浙江 杭州 310021； 2.浙江欣宏源養殖有限公司，浙江 青田 323900)

保育豬指斷奶后25～80日齡的仔豬，具有生長發育快、易出現斷奶應激、對疾病易感性高等特點，飼養要求高。保育豬的成活及生長發育直接關系到豬場的養殖效益。目前，大多數規模豬場保育豬飼養在帶漏縫地板的水泥地面上，存在以下缺陷：1)由于水泥地面冰涼，不利于保育豬生長發育，尤其是在寒冷的冬季需要采暖保溫，消耗能源，增加養殖成本；2)在飼養過程中產生大量豬糞、尿，導致豬舍內有害氣體含量增加，造成飼養環境污染，在污染環境中保育豬患病幾率增加；3)為了清除豬糞、尿，需要用大量水沖洗欄舍，造成對周圍環境及水域的污染。

糖萜素是從山茶籽餅粕中提取的三萜皂類、糖類等天然生物活性物質組成的一種棕黃色、無灰、微細狀結晶物質，屬于天然健康的營養添加劑，具有促生長、促生殖、免疫及抗病毒等功效。植酸酶是一種由微生物發酵生產的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，減少糞便中磷對環境的污染。本試驗比較了發酵床與水泥地面飼養對保育豬生長性能的影響，旨在為保育豬飼養提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在浙江青田縣浙江欣宏源養殖有限公司進行。

28日齡斷奶體質量(6.35±0.5)kg仔豬360頭，由浙江青田縣浙江欣宏源養殖有限公司提供。發酵床制備參考文獻[1-3]，并改進使之更適合南方氣候條件。配方為：木屑(50 kg木屑中加入紅泥巴2 kg，食鹽0.15 kg)50%，稻殼50%，每m2發酵床中添加0.5 kg菌種，濕度40%～45%。

1.2 方法

試驗分為發酵床飼養組和水泥地面(半漏縫地面)飼養組，每組各180頭仔豬。水泥地面飼養組隨機分為6欄，每欄30頭仔豬；發酵床飼養隨機分為2欄，每欄90頭仔豬。仔豬基礎日糧按NY/T 65—2004《豬飼養標準》配制，發酵床飼養組在基礎日糧中添加0.1%植酸酶和0.04%糖萜素。試驗期間，仔豬自由采食，飲水，常規免疫。試驗期間，記錄仔豬狀態及采食量；試驗第50天，仔豬稱重并記錄。

1.3 數據分析

試驗數據采用SPSS 21.0統計軟件中的一般線性模型單變量進行方差分析，結果用平均值±標準差表示，P<0.01表示差異顯著。

2 結果與分析

試驗期間，根據發酵床的實際測定溫度，調整

菌種補充及床面管理事宜，使發酵床處于有效狀態，適合豬只生活。發酵床飼養，不需用水沖洗豬欄，床面溫度為(30.82±3.85)℃，且無糞尿排出豬舍外。如表1所示，發酵床組較水泥地組仔豬平均日增重顯著增加，存活率顯著增加，與石旭東等[4-5]研究結果一致。

表1 不同處理組仔豬生長性能比較

注：*表示差異顯著(P<0.01)。

3 討論

發酵床與水泥地飼養仔豬時，豬舍溫度、濕度無差異，發酵床床面溫度高，在低溫的季節能為仔豬提供良好的生活環境，減少腹部寒涼造成的腹瀉及呼吸系統疾病，減少死亡率。同時，發酵床養豬可減少豬舍用水量，降低糞尿排出量，更加生態環保。每批保育豬飼養結束后，發酵床中可添加新的菌種，重新堆積發酵后重復利用。使用2年后的發酵床墊料可制作成有機肥還田，實現生態良性循環。

綜上所述，發酵床飼養的保育豬生長快、飼料轉化率高，且節約用水，并可降低冬季取暖能耗，降低養殖成本，增加養殖效益。