新玉與其他早熟梨品種栽培性狀的比較

吳龍飛，陳文海，趙獻民，滕明益，金國林，李紅煜，鄭先芳，童敏，蔡丹英

(1.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.海寧市林業果樹技術服務站，浙江 海寧 314400)

浙江省是早熟梨主產區之一，多年來培育了翠冠、翠玉、初夏綠等早熟梨品種，滿足了廣大消費者的需求。隨著社會發展，人們的生活水平日益提高，對水果品質要求越來越高，因此培育和引種外觀美、口味佳、品質高的早熟品種成了廣大生產者和消費者的迫切需求。早熟梨新品種新玉，代號D2，由浙江省農業科學院園藝研究所以翠冠作父本、長二十世紀作母本雜交育成，并于 2012 年 3 月引入海寧楊渡育種基地。通過對早熟梨新品種新玉與浙江省主栽早熟梨品種翠冠、翠玉的生物學特性的比較，了解新玉的特征特性和栽培性狀，從而為新玉的推廣打下基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2018年在浙江省農業科學院海寧楊渡基地露地進行。供試早熟梨品種為翠冠、翠玉、新玉。翠冠、翠玉于2010年3月引種楊渡育種基地，新玉于2012年3月引入楊渡育種基地。3個品種栽植行距3 m×3 m，高接，南北行向。花期人工授粉，管理條件良好。使用的試驗儀器有糖度計、刀、天平等。

1.2 方法

前期疏果時，對3個品種采取相同的方法，每隔15 cm留1個果序，每個果序留1個果。于各品種成熟期采摘，不同梨品種的成熟期根據果實種子顏色變為褐色、肉質由硬變脆、果面呈現本品種固有色澤、果柄易從果臺處脫離為標準。樣品采集由同一人完成，均采取套袋的成熟果實，每個品種采10個果。

1.3 測定項目

物候期觀察。觀察每個品種果樹的生長情況，記載盛花期、成熟期、采收期。

生物性狀觀察。對采集的果實進行肉眼觀察，記錄果實形狀、果實底色、果點明顯程度，果銹數量，果面光滑程度等，口嘗果肉，記錄果肉類型、汁液量等。

單果重測定。對每個品種的果實，分別用天平測定其重量，每個品種稱10個果。

可溶性固形物測定。對每個品種的每個果實，用刀在果實最大圓周上3個不同部位分別切出1個三角形果肉，擠出汁液滴入糖度計上測定其可溶性固形物含量。

生物性狀觀察和單果重、可溶性固形物含量測定均由同一人完成。

2 結果與分析

2.1 物候期

如表1所示，新玉盛花期和翠冠一樣，比翠玉早2 d，果實采收期分別比翠玉和翠冠早1和12 d，果實發育天數比翠玉多1 d，比翠冠少12 d。

2.2 生物學特性

如表2所示，新玉成熟期和翠玉差不多，比翠冠早；果實扁圓形，底色黃色，果點比翠玉明顯，果銹極少，果面光滑，外觀優美，圓潤程度比翠冠好，略次于翠玉，果肉脆，汁液多，口感佳，商品性好，能豐產。

表1 不同早熟梨品種的物候期表現

表2 不同早熟梨品種的生物學特性表現

2.3 可溶性固形物含量和單果重

我國鮮梨(GB/T 10650—2008)可溶性固形物指標要求較低，下限值僅為10%，梨果要甜，其可溶性固形物含量至少應達12.0%[1]。翠玉和翠冠果實的甜度深受廣大消費者歡迎，如表3所示，其可溶性固形物分別達到11.2%和12.7%，新玉可溶性固形物含量為12.2%，介于翠玉和翠冠之間，但三者無顯著差異。說明新玉成熟果實果肉甜度比翠玉高，也能被消費者接受，可以考慮推廣種植。成熟果實平均單果重新玉為307 g，大果可達400 g以上，雖然比翠玉和翠冠略小，但三者也無顯著差異，達到了市場特級果標準。

表3 不同早熟梨品種可溶性固形物含量及 平均單果重表現

3 小結與討論

試驗結果表現，由浙江省農業科學院園藝所育成的新品種早熟梨新玉成熟期早于翠冠，采收期比翠玉早 1 d，比翠冠早 12 d，果實外觀圓潤優美，果銹少，可溶性固形物含量高于翠玉，可作為繼翠玉、翠冠后的儲備品種，適合在海寧市發展，值得引種和推廣。