徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用適宜策略與應(yīng)用
——以休寧縣“五福民居”為例

彭志明，王君

(1.黃山學(xué)院 建筑工程學(xué)院，安徽 黃山 245099；2.安徽建筑大學(xué)城市建設(shè)學(xué)院建筑與藝術(shù)系，安徽 合肥 238076)

0 引言

“古徽州山清水繞中樓臺(tái)掩映，燈火野色里漁樵耕讀(圖1)，其世外桃源般的美景引無(wú)數(shù)人魂?duì)繅?mèng)縈”[1]?；罩輦鹘y(tǒng)民居正是在這樣獨(dú)具魅力的地域特色文化中孕育出的，并伴隨文化變遷而演變發(fā)展。

“保護(hù)利用徽州傳統(tǒng)民居，延續(xù)徽州歷史文化價(jià)值，需要不斷探索徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用的策略，不斷繼承和創(chuàng)新傳統(tǒng)民居的營(yíng)建技藝，進(jìn)而不斷推進(jìn)徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益”[2]，以實(shí)現(xiàn)新時(shí)代建筑的可持續(xù)發(fā)展。

圖1 清道光初年黟縣西遞村圖

1 徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用模式與方法剖析

徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用相關(guān)模式研究眾多，通?？筛爬ǚ譃槲宸N主要類(lèi)型:原真性保護(hù)、修復(fù)性利用、嫁接式發(fā)展、拼貼式創(chuàng)新和信息化[2](如表1)。對(duì)傳統(tǒng)民居的保護(hù)利用應(yīng)當(dāng)遵從建筑與所在環(huán)境的有機(jī)關(guān)聯(lián)，從適應(yīng)現(xiàn)代人生活需求出發(fā)，在符合法律規(guī)范和保護(hù)條例的前提下，盡可能保護(hù)建筑空間結(jié)構(gòu)和風(fēng)格特征，利用方法包括功能置換，空間改造，技藝傳承[3]。

1.1 功能置換

滿(mǎn)足當(dāng)代建筑使用功能要求。從空間的有效再利用出發(fā)，針對(duì)建筑的物理環(huán)境、使用功能、空間結(jié)構(gòu)等，結(jié)合地理環(huán)境、人文特色對(duì)其進(jìn)行合理的功能置換。同時(shí)以適應(yīng)現(xiàn)代生活方式為目標(biāo)導(dǎo)向，在保持傳統(tǒng)民居風(fēng)格特征的原則上進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ芨隆?/p>

1.2 空間改造

遵從當(dāng)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們行為生活而營(yíng)造的產(chǎn)物，傳承至今許多空間在使用上已極大不能適應(yīng)現(xiàn)代人生活需求，對(duì)其進(jìn)行必要調(diào)整。包括大部分功能空間、水平垂直交通空間的改造，衛(wèi)浴空調(diào)、通風(fēng)采光設(shè)施的添加，附屋空間的優(yōu)化以及建筑風(fēng)貌控制等。

表1 徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用模式分類(lèi)

1.3 技藝傳承

傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝為民間工匠技藝，歷史文獻(xiàn)記錄偏少，可供參考的圖則標(biāo)準(zhǔn)寥寥無(wú)幾，現(xiàn)代材料和技術(shù)的發(fā)展也導(dǎo)致傳統(tǒng)營(yíng)造技藝的淘汰，同時(shí)，傳統(tǒng)匠人的轉(zhuǎn)行和后繼無(wú)人以及公眾對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝的價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，保護(hù)傳承意識(shí)淡薄等等。挖掘梳理傳統(tǒng)技藝，因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)、結(jié)合實(shí)際、傳承創(chuàng)新凸顯其意義重大。

2 徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用現(xiàn)狀

通過(guò)田野調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)存大多數(shù)傳統(tǒng)民居雖然完整，但早已無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代人的生活需求。現(xiàn)代人為了生存遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，將古建筑出讓、私自改造甚至荒廢，不僅是時(shí)空上的變遷，也受到生存環(huán)境、家庭結(jié)構(gòu)、行為方式、價(jià)值觀念等變化的影響。這些使得原本因地制宜的建筑也開(kāi)始變得不再舒適宜人。(如表2)

2.1 功能布局現(xiàn)狀

2.1.1 功能缺失

隨著現(xiàn)代生活的日新月異，人們對(duì)建筑功能的要求不斷提高?；罩萑思彝ソY(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致傳統(tǒng)民居各獨(dú)立空間的功能局限，無(wú)法滿(mǎn)足多功能使用需求。如現(xiàn)代人生活起居需求增加，而對(duì)祭祀性空間的需求降低；民居的天井空間普遍缺乏高效利用；民居內(nèi)狹窄陡峭的木樓梯十分逼仄難行；傳統(tǒng)生活條件下缺少完善的衛(wèi)浴采光設(shè)施等。

表2 徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)利用實(shí)例對(duì)比

2.1.2 布局受限

徽州傳統(tǒng)民居為多進(jìn)院落式布局，平面方整，以中為尊?？臻g組合上嚴(yán)格遵循等級(jí)制度，廳堂在最高級(jí)別的中央軸線正中，廂房分列兩側(cè)，嚴(yán)格對(duì)稱(chēng)，依照儒家尊卑禮制限制著人們的行為活動(dòng)。這種循規(guī)蹈矩的封建等級(jí)制度指導(dǎo)下的建筑平面布局，與現(xiàn)代人追求自由、高效的生活方式格格不入。

2.1.3 空間雜亂

上世紀(jì)80年代，徽州民居結(jié)合開(kāi)展大批旅游景點(diǎn)建設(shè)，大量的人流不斷涌入，徹底改變了許多徽州人的生活。雖然促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但也無(wú)可避免地給傳統(tǒng)民居帶來(lái)了破壞性后果，許多人開(kāi)始棄農(nóng)從商，按照私人審美對(duì)傳統(tǒng)民居進(jìn)行粗劣改造，空間或被閑置或改為半宅半商，破壞了原有空間文化。

2.2 室內(nèi)環(huán)境現(xiàn)狀

2.2.1 自然采光有限

徽州傳統(tǒng)民居多采取自然采光，主要利用門(mén)窗和天井。民居外墻通常僅開(kāi)小高窗或不開(kāi)窗，而天井作為室內(nèi)主要光庭，真正的露天部分所剩無(wú)幾，因其寬約為廂房開(kāi)間大小，長(zhǎng)約兩廂房的窗中線距離，內(nèi)側(cè)四周還有出挑的屋檐供遮陽(yáng)排水，故而采光十分有限。輔助空間，如廚房通常是間接采光，極少數(shù)直接通過(guò)天井采光，生活在建筑內(nèi)極為不適。

2.2.2 通風(fēng)環(huán)境不佳

徽州地區(qū)地狹人稠，建筑密度過(guò)大，民居普遍通風(fēng)較差。為爭(zhēng)取耕地面積，徽州村落大多依山就勢(shì)，建筑排列密集，彼此間距過(guò)小使得通風(fēng)不暢[4]。同時(shí)，建筑自身的封閉性強(qiáng)，宅內(nèi)僅依靠天井、門(mén)窗洞口通風(fēng)，與北方單層四合院地床形式相比較，徽州的內(nèi)天井高床樓居建筑形式顯然通風(fēng)采光要弱得多。

2.2.3 空氣濕度較高

徽州地處皖南山區(qū)，境內(nèi)豐富的水資源及季節(jié)性雨水造成了空氣環(huán)境潮濕，加之南方較高的溫度、自身通風(fēng)采光不佳，會(huì)使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的悶熱感。濕氣透過(guò)土壤、青磚、木質(zhì)結(jié)構(gòu)向上傳遞，墻體、木屋架、家具衣物用品均容易發(fā)霉，對(duì)使用者的日常生活造成較大的困擾。

2.3 建筑結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

2.3.1 圍護(hù)結(jié)構(gòu)破損嚴(yán)重

傳統(tǒng)民居圍護(hù)結(jié)構(gòu)主要為木構(gòu)架加磚石空心墻，屋頂是檁條上鋪毛氈再覆蓋小青瓦，樓地層以青石和木材為主。由于磚石結(jié)構(gòu)剛性強(qiáng)而柔性差，局部坍塌就可能造成連鎖的破壞反應(yīng)，加之木材年久腐蝕，脆性大，隨著時(shí)間推移，墻體大多出現(xiàn)不同程度的開(kāi)裂變形甚至坍塌，地板也有不同程度的起翹、殘損，房屋的圍護(hù)結(jié)構(gòu)破損較嚴(yán)重。

2.3.2 結(jié)構(gòu)構(gòu)件腐蝕嚴(yán)重

徽州地處群山峻嶺之中，林木成為各類(lèi)建筑中廣泛使用的構(gòu)造材料。木結(jié)構(gòu)雖易加工，但經(jīng)不住千百年歲月的沖刷、長(zhǎng)年累月濕氣的侵?jǐn)_、蟲(chóng)蟻的蛀蝕，結(jié)構(gòu)腐蝕、破損現(xiàn)象較為常見(jiàn)。而人為破損、強(qiáng)拆售賣(mài)等也直接導(dǎo)致了建筑結(jié)構(gòu)的改變。

2.3.3 裝飾構(gòu)件年久失修

徽州傳統(tǒng)民居的內(nèi)部裝飾體現(xiàn)了徽州人的審美精神。除栩栩如生的壁畫(huà)、楹聯(lián)、匾額等筆墨畫(huà)作，石雕、磚雕和木雕等雕刻更是聞名海內(nèi)外的雕刻藝術(shù)珍寶。而這些裝飾構(gòu)件，有的因歷史原因被破壞，有的因自然原因被損毀，在風(fēng)吹日曬雨淋及蟲(chóng)蟻的浸染下逐漸剝落，難以復(fù)生。

3 五福民居保護(hù)利用工程實(shí)踐

徽州地區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美，人文特色鮮明，建筑與村落選址經(jīng)過(guò)精心堪輿研究(如圖2)，這就為保護(hù)利用這種作為文化載體的傳統(tǒng)民居提出更高要求[5]。五福民居保護(hù)利用工程，按照修舊如舊的原則，對(duì)較為普遍運(yùn)用的傳統(tǒng)民居修復(fù)方法進(jìn)行總結(jié)歸納，進(jìn)一步探討傳統(tǒng)民居營(yíng)建技藝的傳承更新。(見(jiàn)表3)

3.1 適應(yīng)區(qū)域環(huán)境的功能布局

五福民居地處黃山市休寧縣萬(wàn)安鎮(zhèn)橋西村，南鄰寬闊江面，西、北兩側(cè)與市政道路接壤，交通十分便利，與現(xiàn)代生活住區(qū)融為一體(圖3)。

3.1.1 空間重組與優(yōu)化

垂直重組是利用原有空間的高度優(yōu)勢(shì)，或分割或拆除，以形成豐富的內(nèi)部層次，拓展新的功能。一種是拆除廳堂空間的樓板以形成高大開(kāi)敞空間，另一種是將原有大空間劃分出復(fù)式夾層作為儲(chǔ)藏或起居空間。

圖2 最佳村落選址布局

圖3 五福民居效果圖

在平面上采用限定、合并整合的方式分隔出有新功能的空間[6]。本項(xiàng)目中，將幸福堂一層平面打通，以一些半隔斷劃分，采用與傳統(tǒng)室內(nèi)環(huán)境相協(xié)調(diào)的材料，如仿制的額匾、楹聯(lián)、照壁等。重組后的大廳，空間寬敞明亮，視線通透，可以容納幾十人開(kāi)會(huì)或聚餐。

附屬空間優(yōu)化。徽州傳統(tǒng)民居的附屬空間等級(jí)較低，主要為廚衛(wèi)間及雜物室，在當(dāng)代社會(huì)使用要求較高。附屬空間以?xún)?yōu)化需求為主要目的，重點(diǎn)完善衛(wèi)生間洗浴、廚房現(xiàn)代化設(shè)施，增加室內(nèi)被動(dòng)式照明，增設(shè)機(jī)械式通風(fēng)設(shè)備等問(wèn)題。

3.1.2 功能整合、品質(zhì)提升

廳堂是徽州民居的中心，是等級(jí)最高的空間。廳堂的主要功能由原來(lái)的祭祀轉(zhuǎn)換為待客聚餐的起居場(chǎng)所。傳統(tǒng)的陳設(shè)仍然保存，裝飾格局也延續(xù)過(guò)去。廳堂掛巨幅中堂字畫(huà)或祖訓(xùn)，下設(shè)高幾，中擺自鳴鐘，兩邊擺明鏡和方瓶，寓意“終生平靜”。

臥室是徽州人起居的重要場(chǎng)所，其功能理應(yīng)以現(xiàn)代生活水平為標(biāo)準(zhǔn)。民居群除幸福堂外，通常將偏廳整合為臥室、書(shū)房、盥洗室的綜合，并干濕分區(qū)，優(yōu)化洗浴、廁衛(wèi)的諸多尺度。

3.1.3 建筑多元化轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)民居天井空間延續(xù)至今天，大多缺乏高效利用。在天井內(nèi)增設(shè)中庭植物、微型景觀、茶具座椅等休閑設(shè)施，修葺天井附近屋面、墻體、柱子、裝飾等構(gòu)件，可以增加其利用率。

3.2 室內(nèi)環(huán)境優(yōu)化

傳統(tǒng)徽州民居因“對(duì)外封閉、對(duì)內(nèi)開(kāi)放”的布局特點(diǎn)，其室內(nèi)采光和通風(fēng)效果相對(duì)較差，與現(xiàn)代人居住要求的開(kāi)敞、開(kāi)放特點(diǎn)相差甚遠(yuǎn)。

3.2.1 自然采光優(yōu)化

徽州傳統(tǒng)民居的自然采光主要通過(guò)門(mén)窗洞口實(shí)現(xiàn)[6]。由于底層通常較高，可以在門(mén)上加設(shè)亮子或?qū)㈤T(mén)上半部分改成平開(kāi)窗或固定窗，采光效果與高窗類(lèi)似。其面積較小，對(duì)建筑室內(nèi)空間影響較小，且工藝簡(jiǎn)單、成本低。

3.2.2 橫向通風(fēng)優(yōu)化

利用穿堂風(fēng)通風(fēng)。適當(dāng)調(diào)小兩堵墻之間入風(fēng)洞口面積，可以加快風(fēng)的循環(huán)流動(dòng)?；罩輦鹘y(tǒng)民居房間通常單側(cè)開(kāi)窗，可采用鏤空格柵門(mén)窗或門(mén)上下留縫、留洞來(lái)使建筑內(nèi)部空氣流動(dòng)起來(lái)，促進(jìn)形成穿堂風(fēng)，優(yōu)化室內(nèi)風(fēng)環(huán)境。

表3 五福民居保護(hù)策略運(yùn)用實(shí)例

3.2.3 縱向通風(fēng)優(yōu)化

利用天井煙囪效應(yīng)。傳統(tǒng)民居夏季，天井空間可以對(duì)室內(nèi)起到拔風(fēng)的作用，即豎向通風(fēng)。

將天井四周門(mén)窗設(shè)置的比較通透，加強(qiáng)中庭與周?chē)块g的空氣流通，可促進(jìn)縱向通風(fēng)。如兩廂房多以雕花隔扇窗裝飾，便于產(chǎn)生室內(nèi)外對(duì)流。

3.3 適宜營(yíng)建技藝

區(qū)域地塊為軟土地基，東側(cè)為現(xiàn)代生活住區(qū)。為了營(yíng)建傳統(tǒng)風(fēng)貌特征，結(jié)合既有民居結(jié)構(gòu)、材料以及空間布局等特征，采取相應(yīng)營(yíng)建技藝，以確保其適宜性和原真性(見(jiàn)圖4)。

3.3.1 基礎(chǔ)處理

五福民居的用地是新建的，是在最大限度模仿原址環(huán)境的基礎(chǔ)上建造的。它遵循“依山傍水，負(fù)陰抱陽(yáng)”的擇基原則。根據(jù)地質(zhì)承載力和土質(zhì)勘察報(bào)告，結(jié)合上部屋架進(jìn)行結(jié)構(gòu)受力計(jì)算，對(duì)基礎(chǔ)進(jìn)行加固處理。

3.3.2 木作施工

木構(gòu)架選用山樟木，僅“關(guān)鍵”①“關(guān)鍵”是一種楔形的硬木塊，大多嵌在榫卯之間用以加固。常在做出形狀后水煮曬干，以增加延展性。部分選用木質(zhì)較硬的雜木。重新搭建修復(fù)的建筑，先在墻角挖槽，將各柱礎(chǔ)按原址放入[7]。將預(yù)制作的梁與角柱榫卯搭接后與另一根角柱連接，連接處用“關(guān)鍵”固定，接著同時(shí)抬上柱礎(chǔ)。一邊搭建完成后，開(kāi)始將鄰面的枋與角柱固定。用兩根短柱支承枋，短柱之間用小枋連接，整體抬上柱礎(chǔ)，再?gòu)膬蓚?cè)同時(shí)將枋敲入柱中。對(duì)稱(chēng)布置步驟同上。最后開(kāi)始搭建檁條，上架設(shè)椽子，椽子間相互咬合搭接并以鐵釘固定。椽子伸出屋面的部分用墨斗彈線，鋸齊之后上鋪屋面板。

3.3.3 墻體仿制

在承重木構(gòu)架完成后，以空心混凝土砌塊砌筑墻體。內(nèi)側(cè)安裝皮門(mén)板，外側(cè)做內(nèi)保溫處理，外墻面層做完后進(jìn)行做舊?；罩莸貐^(qū)建筑墻壁的霉舊效果是濕氣過(guò)大霉菌生長(zhǎng)所致，施工中使用做舊材料加入傳統(tǒng)發(fā)酵涂料成分，以使其發(fā)酵霉變，如菌汁、糯米水、茶葉汁等。整個(gè)墻體的做舊工藝需等待若干梅雨季后，自然完成[7]。

3.3.4 屋面建造

徽州傳統(tǒng)屋頂是在望板上加油氈防水層，上設(shè)順?biāo)畻l和掛瓦條，小青瓦擱置在掛瓦條上。為解決屋頂漏水，五福民居的屋頂掛瓦基層用40 mm厚細(xì)石混凝土加直徑4 mm鋼絲，在細(xì)石凝土上做20 mm 1:3水泥砂漿找平層，上鋪設(shè)改性瀝青防水層，小青瓦通過(guò)座漿的方式固定在屋面上[2]。改造后的屋面整體性很強(qiáng)，增加了建筑耐久年限。

3.3.5 天井改造

圖4 主要技術(shù)節(jié)點(diǎn)構(gòu)造圖示

徽州傳統(tǒng)民居的室內(nèi)冬冷夏涼，這與天井的調(diào)節(jié)功能有著密切聯(lián)系。在原天井上架設(shè)“電動(dòng)天井”——設(shè)置雙向輕鋼構(gòu)架滑軌，有機(jī)玻璃覆面，雨水通過(guò)專(zhuān)用水管排入暗溝[5]。“電動(dòng)天井”采取遙控裝置，夏季打開(kāi)利用熱壓通風(fēng)降溫，冬季關(guān)閉創(chuàng)造出一個(gè)“溫室”，從而降低能耗，對(duì)原有建筑的空間形態(tài)進(jìn)行了一定的保留，實(shí)現(xiàn)了原有的采光效果，提高了建筑利用率。

3.3.6 樓梯優(yōu)化

徽州傳統(tǒng)民居的樓梯段寬度僅一米不到，大部分坡度超過(guò)45°較陡。這種特有的平面布局方式在現(xiàn)代生活極為不適。將樓梯移至天井兩側(cè)回廊，加大樓梯坡長(zhǎng)和梯段寬，降低樓梯坡度，在中間加休息平臺(tái)，以提高行走舒適度，滿(mǎn)足現(xiàn)代人的使用習(xí)慣。

4 結(jié)語(yǔ)

充分調(diào)研徽州傳統(tǒng)民居遺存現(xiàn)狀，歸納總結(jié)傳統(tǒng)民居保護(hù)模式，依據(jù)自然環(huán)境特征，結(jié)合黃山市“百村千幢”古民居保護(hù)利用示范工程的“五福民居”項(xiàng)目實(shí)踐，詳細(xì)闡述該項(xiàng)目的建造歷程和主要技術(shù)手段，總結(jié)歸納其修復(fù)技術(shù)和營(yíng)建策略。[8]針對(duì)具有一定歷史價(jià)值、損壞嚴(yán)重，且交通及地理環(huán)境等因素不具備原地保護(hù)條件的傳統(tǒng)民居的修復(fù)利用提供案例借鑒，為徽州傳統(tǒng)民居的保護(hù)利用提供具有現(xiàn)實(shí)意義和實(shí)踐借鑒的案例，為當(dāng)代既有建筑改造和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中宅基地改革的“廢棄”土地有效利用提供方法和措施上的借鑒。