中草藥復合添加劑對綿羊十二指腸形態發育的影響

張文佳，高 佳，楊繼業，項斌偉，趙有英，陳書明，張建新

（1.山西農業大學動物科技學院，山西太谷030801；2.右玉縣畜牧局，山西右玉037200；3.山西省畜牧遺傳育種中心，山西太原030027；4.右玉縣宏宇牧業有限責任公司，山西右玉037200）

杜泊綿羊是典型的肉用體型，增質量快，飼料報酬高[1-2]。小尾寒羊是一種全年發情，早熟多胎，適應性強，生長發育較快的綿羊[1，3]。以杜泊綿羊為父本、小尾寒羊為母本的杜寒雜一代綿羊具有飼料報酬高、生長速度快、適應性強等特點[3]。目前，我國的養羊模式已從自由放牧轉變為集約化圈養以及精養，后者雖然可以有效提高養羊業的經濟效益，但它導致綿羊消化不良，對飼料中營養物質的消化吸收率降低，養殖成本升高，養殖效益下降[4]，故提高羊飼料中營養物質的消化吸收率成為眾多學者以及養殖者關注的問題。添加合適的中草藥添加劑能提高飼料利用率，從而降低生產成本。曹日亮等[5]研究表明，中草藥超微粉劑與茶多酚配制的中草藥復合添加劑能增加生豬的生產性能，改善豬肉品質。王清峰等[6]研究表明，青蒿及其復合中草藥作為飼料添加劑能加快肉雞生長，改善血液生化指標。馮婧等[7]用干蚯蚓作添加劑飼喂蛋雞，可以提高蛋雞的產蛋性能，同時還能降低產道疾病。大量資料表明，很多中草藥飼料添加劑均有改善動物消化吸收的功效，并能明顯提高其生產性能，但其機理制不明確。

山西農業大學圈養肉羊飼料及添加劑研制課題組按照中藥配伍原則，選用山楂、何首烏、川芎等多味中草藥，配以一定量維生素及微量元素，研制出適宜圈養羊育肥用的中草藥復合添加劑。張瑜等[8]研究了該添加劑對羊抗氧化機能的影響，結果表明，該添加劑可顯著提高綿羊抗氧化機能。為了研究該添加劑對羊生產性能的影響，白元生等[9]進行了羊育肥試驗，結果表明，鋅、硒的缺乏可導致羊繁殖性能降低、生長緩慢，而山西農業大學圈養肉羊飼料及添加劑研制課題組研制的中草藥復合添加劑組日增質量顯著高于對照組，表明該添加劑促進了羔羊的生長發育。張文佳等[10]研究發現，該添加劑能顯著提高綿羊瘤胃羧甲基纖維素酶的活性，有利于飼草料中纖維素在羊瘤胃內分解，提高飼草料的利用率。張林等[11]研究發現，該添加劑可使瘤胃乳頭寬度、長度以及瘤胃壁厚度增加，促進綿羊瘤胃形態發育，有利于飼料中營養物質在瘤胃內消化與吸收。動物的腸道會對營養物質進行選擇性消化及吸收，尤其是十二指腸，其絨毛長度、寬度往往是反映動物腸道發育以及對營養物質吸收的重要指標，關系到動物的生長發育和生產性能。

本試驗研究了該中草藥復合添加劑對綿羊十二指腸形態發育的影響，以期探討其改善綿羊消化吸收功能的機制，為該添加劑在圈養羊育肥中應用提供一定的理論支持。

1 材料和方法

1.1 試驗動物

試驗所用動物為杜寒雜一代綿羊，由右玉縣宏宇牧業有限責任公司提供。

1.2 試驗設計

2017 年9 月1 日，在右玉縣宏宇牧業有限責任公司羊場，選取20 只公母各半的5 月齡綿羊，預飼15 d。然后以體況相近原則隨機分成4 組，分別為公羊、母羊對照組，公羊、母羊試驗組。對照組綿羊按每只每天0.75 kg，先喂精料（精料配方為玉米60%、豆粕30%、麩皮10%），然后再喂粗飼料（粗飼料配方為玉米秸稈40%、瓜子皮10%、青貯玉米50%），每天早晚各飼喂一次，自由采食，自由飲水。試驗組綿羊飼喂方法與對照組相同，只是在精料中添加了5%自制中草藥復合添加劑，該添加劑主要成分是山楂、陳皮、川芎、何首烏等中草藥，還包括少量VA，VE及鐵、鎂等微量元素。試驗期為45 d。然后采集試驗用羊十二指腸樣品，制作切片，觀察十二指腸絨毛的形態變化。

1.3 羊十二指腸樣品的采集與處理

根據屠宰規程處死試驗用羊，采集十二指腸近端（5 cm 處）約1 cm 的腸管，用生理鹽水將腸內容物沖洗干凈，置于4%的多聚甲醛溶液中固定，備用。

1.4 羊十二指腸切片制作及觀察

從固定液中取出已固定好的組織塊，切面修平整，參照文獻[12]的方法制作試驗用羊十二指腸組織切片，HE 染色，用全自動封片機進行封片，晾干后放入玻片盒中保存，以備鏡檢測定。

1.5 數據采集與分析

在顯微鏡下，用目鏡測微尺測量十二指腸絨毛長度與寬度，并用平均值±標準差表示，同時拍照。數據處理軟件為SPSS 21.0，數據處理方法為單因素方差分析和Duncan 氏多重比較。

2 結果與分析

表1 中草藥復合添加劑對綿羊十二指腸絨毛長度與寬度的影響 μm

在顯微鏡下觀察（圖1），公羊對照組和母羊對照組間差異不顯著；公羊試驗組和母羊試驗組間差異也不顯著，而對照組和試驗組間差異顯著。從表1 可以看出，與公羊對照組相比，公羊試驗組十二指腸絨毛長度和寬度分別提高了13.25%和10.90%，且差異均顯著（P＜0.05）。與母羊對照組相比，母羊試驗組十二指腸絨毛長度和寬度分別提高13.32%和9.58%，且差異均顯著（P＜0.05）。母羊與公羊的對照組相比，十二指腸絨毛長度和寬度變化差異均不顯著（P＞0.05）。母羊與公羊的試驗組相比，十二指腸絨毛長度和寬度差異均不顯著（P＞0.05）。結果表明，在常規日糧中加入自制中草藥復合添加劑，飼喂45 d 后，能顯著增加試驗用羊十二指腸絨毛長度和寬度，并與羊的性別無關。

3 討論

羊進行營養物質消化、吸收的場所主要是胃和小腸，小腸分為十二指腸、空腸和回腸。十二指腸對營養物質消化吸收起著重要作用。漆福建等[13]研究表明，在湖羊日糧中添加亞麻籽油和縮合單寧，湖羊十二指腸黏膜層厚度及腸絨毛數量增加了，從而擴大了小腸吸收營養物質的表面積。本研究通過在常規日糧中添加自制中草藥復合添加劑，研究其對綿羊十二指腸絨毛的長度與寬度的影響。結果顯示，試驗組綿羊十二指腸絨毛長度和寬度均顯著增大（P＜0.05），且與綿羊公母無關，表明山西農業大學圈養肉羊飼料及添加劑研制課題組自制中草藥復合添加劑能促進綿羊十二指腸組織形態發育，從而增加營養物質吸收的面積，進而有利于綿羊對飼料中營養物質消化吸收。王寶山[14]研究發現，中草藥添加劑可以提高綿羊腸道消化能力。李春燕等[15]研究表明，飼料中加入中草藥添加劑對羊增質量有促進作用。這些研究結果均說明中草藥添加劑對綿羊消化道消化吸收營養物質緊密相關，與本研究結果一致。

中草藥飼料添加劑取自自然界，其成分保持了天然物質精華，本身毒副作用小、殘留低，避免抗生素類等化學合成的飼料添加劑的缺點，具有功能多樣性和安全、高效、不產生耐藥性等特點，因而，作為飼料添加劑備受關注。本試驗自制中草藥復合添加劑中含有山楂，山楂含有多種有機酸，具有促進動物腸道絨毛發育，增強動物食欲，幫助動物消化和代謝，提高動物生產性能，改善肉品質的功能[16]。此外，山西農業大學圈養肉羊飼料及添加劑研制課題組自制的中草藥復合添加劑中含有的瓜子皮、麩皮、陳皮等，具有改善口感、健胃、消食等作用，可提高飼料報酬。陳志寶等[17]將山楂粉作為飼料添加劑添加到貴妃雞飼料中，結果表明，試驗組雞十二指腸微絨毛長度顯著增加，提高了飼料營養物質的吸收率。蔣慧等[18]研究表明，添加2%山楂粉可提高肉雞生長性能與成活率。上述文獻結果也印證了本研究結果。至于中草藥復合添加劑促進十二指腸形態發育的詳細機制，還有待進一步研究。

4 結論

本研究表明，在綿羊基礎日糧中添加自制中草藥復合添加劑，能促進綿羊十二指腸形態發育，有望改善綿羊對營養物質的消化吸收，提高飼料報酬。