我國(guó)冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的影響因素及對(duì)策研究

王鹿瑤 黃沙沙

[摘 要]當(dāng)下我國(guó)冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展期，未來還有巨大的發(fā)展空間。但由于我國(guó)冷鏈物流起步晚，冷鏈行業(yè)在冷鏈物流領(lǐng)域集約化程度較低、冷鏈物流設(shè)備及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面仍存在眾多問題。

[關(guān)鍵詞]企業(yè);冷鏈物流;SWOT分析;供應(yīng)鏈管理

[中圖分類號(hào)]F326.6

隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平隨之提升、城鄉(xiāng)一體化與消費(fèi)者的消費(fèi)需求不斷升級(jí)，使得各類商品的需求量日益激增，物流行業(yè)發(fā)展日新月異，也使冷鏈物流運(yùn)輸成為供應(yīng)鏈上的重要一環(huán)。但為了更好地保證運(yùn)送商品的質(zhì)量，冷鏈物流加速發(fā)展，其各供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)間的弊端也隨之暴露出來。文章將從供應(yīng)鏈管理等角度分析影響冷鏈物流企業(yè)的因素并提出優(yōu)化建議。

1 基于SWOT分析的我國(guó)冷鏈物流企業(yè)現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢(shì)（Strength）

第一，冷鏈物流企業(yè)科學(xué)發(fā)展。我國(guó)物流企業(yè)為了打造更加符合消費(fèi)者消費(fèi)趨勢(shì)的物流企業(yè)，先后展開冷鏈物流業(yè)務(wù)，向國(guó)外學(xué)習(xí)成熟的冷鏈物流管理模式、引入世界級(jí)高科技設(shè)備，并不斷培養(yǎng)管理與技術(shù)型尖端人才。

第二，冷鏈物流企業(yè)開創(chuàng)新型模式。為了適應(yīng)電子商務(wù)的發(fā)展及消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)，越來越多的生鮮等類型企業(yè)不斷改進(jìn)，開發(fā)了冷鏈宅配、生鮮社區(qū)O2O等新型模式。

1.2 劣勢(shì)（Weakness）

第一，冷鏈物流企業(yè)呈地區(qū)差異。全國(guó)性冷鏈物流設(shè)施分布不合理，即東南沿海地區(qū)較多、西北內(nèi)陸較少;市區(qū)較多、郊區(qū)或鄉(xiāng)村較少。導(dǎo)致發(fā)達(dá)地區(qū)與發(fā)展中地區(qū)冷鏈物流發(fā)展不平衡，阻礙了我國(guó)冷鏈物流行業(yè)整體發(fā)展。

第二，冷鏈物流企業(yè)綠色發(fā)展效果不顯著。冷鏈物流企業(yè)在包裝技術(shù)、商品化處理、溫度自動(dòng)控制技術(shù)等技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用中，未最大限度地實(shí)現(xiàn)綠色物流。

1.3 機(jī)遇 （Opportunities）

第一，政府大力支持冷鏈物流企業(yè)。我國(guó)政府等相關(guān)部門仍在大力推進(jìn)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，相繼制定與頒布相關(guān)文件。尤其對(duì)發(fā)展中地區(qū)企業(yè)加大冷鏈物流項(xiàng)目的資金扶持力度，旨在降低冷鏈物流行業(yè)地區(qū)發(fā)展不平衡性，帶動(dòng)發(fā)展中地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

第二，消費(fèi)升級(jí)推進(jìn)冷鏈物流發(fā)展。隨著生活水平提高，人們對(duì)食品等商品的安全需求也在不斷升級(jí)。全程采用冷鏈物流后，可以大幅減少食品藥品安全問題。例如，可以有效避免疫苗致死、牛奶菌落超標(biāo)等食品、藥品安全事故再次發(fā)生。

1.4 威脅 （Threat）

第一，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。面對(duì)市場(chǎng)需求爆炸式地增長(zhǎng)，冷鏈物流企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，各大冷鏈物流企業(yè)隨時(shí)面臨著被同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者趕超的風(fēng)險(xiǎn)。

第二，缺乏國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)外冷鏈物流企業(yè)有強(qiáng)大的冷鏈設(shè)備技術(shù)支持，擁有成熟的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。我國(guó)冷鏈物流企業(yè)想躋身世界冷鏈物流行業(yè)，還須提升自身科研創(chuàng)新能力，達(dá)到更信息化、科學(xué)化的冷鏈物流服務(wù)。

2 分析影響冷鏈物流企業(yè)的因素

2.1 影響冷鏈物流企業(yè)的因素——企業(yè)內(nèi)部因素

第一，供應(yīng)鏈間上下游關(guān)系管理。企業(yè)在與其供應(yīng)鏈的上下游進(jìn)行預(yù)測(cè)或決策時(shí)，都有可能出現(xiàn)突發(fā)因素，導(dǎo)致物流活動(dòng)出現(xiàn)故障。供應(yīng)鏈上的各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)想要改善或提高各環(huán)節(jié)或總體業(yè)務(wù)水平，必須與其對(duì)接企業(yè)建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，不能僅顧及自身最大化利益。

第二，供應(yīng)鏈信息流管理。作為冷鏈物流企業(yè)，及時(shí)、保質(zhì)保量是企業(yè)的第一原則。信息流直接影響著資金流、物流、客戶等其他相關(guān)要素的運(yùn)行質(zhì)量，因此企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈信息流的管理，高效的信息流管理為冷鏈物流企業(yè)及時(shí)響應(yīng)客戶需求、市場(chǎng)需求、資源合理運(yùn)用提供保證。

第三，企業(yè)庫(kù)存管理。在企業(yè)現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)的過程中，為防止出現(xiàn)重大節(jié)日客戶取消訂單、貨物無法按時(shí)到達(dá)或到達(dá)消費(fèi)者手中的貨物質(zhì)量不合格等不確定因素，管理者會(huì)在管理庫(kù)存時(shí)增加或減少庫(kù)存，出現(xiàn)庫(kù)存積壓或短缺的問題，致使企業(yè)系統(tǒng)運(yùn)行不穩(wěn)定，出現(xiàn)增加庫(kù)存成本、消耗原材料等浪費(fèi)問題，給冷鏈物流企業(yè)帶來不良影響。

第四，企業(yè)對(duì)員工及設(shè)備的管理。一線員工、技術(shù)開發(fā)人員等勞動(dòng)力的專業(yè)素質(zhì)是供應(yīng)鏈能否正常、高效運(yùn)行的首要保障;同時(shí)冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)、冷藏運(yùn)輸工具等設(shè)備的應(yīng)用是冷鏈物流行業(yè)上下游供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，二者相輔相成才能使企業(yè)持續(xù)穩(wěn)步地向前發(fā)展。

2.2 影響冷鏈物流企業(yè)運(yùn)行的因素——企業(yè)外部因素

第一，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者。冷鏈物流企業(yè)作為新興行業(yè)，市場(chǎng)需求爆炸式地增長(zhǎng)，致使大量的冷鏈物流企業(yè)涌現(xiàn)。冷鏈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，各大冷鏈物流企業(yè)隨時(shí)面臨著被同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者趕超的風(fēng)險(xiǎn)。

第二，國(guó)家政策與行業(yè)法律法規(guī)。冷鏈物流企業(yè)多沿海、沿河分布，區(qū)域性基礎(chǔ)設(shè)施不平衡，缺乏全國(guó)性運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，限制冷鏈物流企業(yè)發(fā)展。國(guó)家出臺(tái)優(yōu)惠政策，幫扶“藍(lán)海”行業(yè)形成健全體系，支持相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范冷鏈物流行業(yè)。

第三，消費(fèi)者。冷鏈物流企業(yè)應(yīng)牢牢把握消費(fèi)者需求與消費(fèi)者心理，提供高效便捷的、人性化的服務(wù)，贏得消費(fèi)者信任，從而為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，并樹立良好的企業(yè)形象。

3 對(duì)冷鏈物流行業(yè)的優(yōu)化建議

第一，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈信息流的管理。通過整合冷鏈物流資源，并不斷提升與供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)信息共享程度，達(dá)到各環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)了解和掌握市場(chǎng)需求、快速響應(yīng)客戶的個(gè)性化需求的專業(yè)化水平。

第二，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部需求與供應(yīng)鏈計(jì)劃的管理。可以降低庫(kù)存成本，節(jié)約企業(yè)現(xiàn)金流，使資金作用于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)中，保障冷鏈物流企業(yè)正常運(yùn)行。

第三，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)工作對(duì)人員的管理與支持。各冷鏈物流企業(yè)應(yīng)提高冷鏈物流一線員工專業(yè)素質(zhì)水平，建立有益于自身供應(yīng)鏈管理的激勵(lì)機(jī)制，提高員工積極性，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工共贏的最終目標(biāo)。

第四，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)運(yùn)營(yíng)設(shè)備的支持。各冷鏈物流企業(yè)要進(jìn)一步完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)智能冷庫(kù)，加快冷鏈物流中環(huán)保型冷鏈包裝、冷藏運(yùn)輸工具等技術(shù)裝備的創(chuàng)新和應(yīng)用。從而帶動(dòng)國(guó)內(nèi)冷鏈物流行業(yè)在冷鏈物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備等方面的健全與完善，為冷鏈物流行業(yè)迎來新機(jī)遇奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第五，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)協(xié)調(diào)與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的關(guān)系。冷鏈物流企業(yè)要洞察行業(yè)的先機(jī)，著眼于冷鏈物流的優(yōu)化發(fā)展。并且發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)應(yīng)幫助欠發(fā)達(dá)地區(qū)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者，資源共享，形成共同發(fā)展的新局面，提升我國(guó)冷鏈物流行業(yè)整體水平。

第六，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流企業(yè)及冷鏈物流行業(yè)的監(jiān)管。政府應(yīng)著眼于冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展所出現(xiàn)的問題，制定并頒布相應(yīng)制度、法律法規(guī)等，使冷鏈物流行業(yè)走向規(guī)范化。

第七，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的企業(yè)形象。企業(yè)在公眾心中的形象對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。冷鏈物流企業(yè)可以通過實(shí)時(shí)公開商品在倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)上的溫度信息或?qū)崟r(shí)位置等使消費(fèi)者了解商品的狀態(tài)，從而在心中樹立良好的企業(yè)形象。

4 總 結(jié)

人民日益增長(zhǎng)的購(gòu)買力與消費(fèi)升級(jí)，督促著物流行業(yè)不斷發(fā)展。冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展取得階段性成果，這意味著冷鏈物流行業(yè)在我國(guó)具有很大的市場(chǎng)前景。以企業(yè)自身、政府、消費(fèi)者為主體，科學(xué)地協(xié)調(diào)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)暴露的弊端，可以促進(jìn)企業(yè)更好地管理供應(yīng)鏈上下游。最終做到讓我國(guó)冷鏈物流行業(yè)、物流行業(yè)得到最優(yōu)的發(fā)展，使中國(guó)物流行業(yè)立足于世界之林。

參考文獻(xiàn)：

[1]席悅.冷鏈物流進(jìn)入高速發(fā)展期[J].中國(guó)物流與采購(gòu)，2018（13）：33-34.

[2]黃建初，李崇高，陳嘉儀.廣東生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的SWOT分析[J].廣州城市職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，12（3），21-24，35

[3]崔忠付.2017中國(guó)冷鏈的現(xiàn)狀和新趨勢(shì)[J].現(xiàn)代物流報(bào)，2017（12）.