高職旅游管理類學生頂崗實習實效性研究

王霓

[摘? ? ? ? ? ?要]? 近年來，在我國高等職業教育發展過程中，實習實訓在整個教學中的比重愈發增大。頂崗實習作為實習實訓中的重要環節，對培養高技能人才發揮著重要作用。由于我國高等職業教育長期存在著重形式、輕內容等現象，難以根據職業人自身的要求促使學生在崗位中獲得預期的效果。因此，需要以高職學生整個頂崗實習過程為研究對象，在實地調研的基礎上梳理當下存在的實際問題，根據不同視角下出現的薄弱環節對癥下藥，并提出相應對策以提升高職學生頂崗實習的實效性。

[關? ? 鍵? ?詞]? 高職;旅游管理;學生;頂崗實習;實效性

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）05-0072-02

旅游管理專業不同于其他高職類專業，它在頂崗實習管理上具有著獨特的差異性。旅游管理專業學生的頂崗實習地點通常是在酒店及旅游景區等區域中，脫離了常規教學體系，學生頂崗實習的實際效果也容易受到校企雙方管理制度不一以及自我心態調整不到位等因素的影響，在實習管理的過程中存在著各式各樣的問題。因此，需要從校企協同育人的視角進行問題的分析和對策的探討，從而對該專業的人才培養提出針對性建議。

一、頂崗實習概述

頂崗實習是學生在學校學習的過程中掌握相關的理論知識以及崗位技能之后，以企業員工的身份到企業崗位中進行實習，對崗位的職責充分履行，并且有效強化自身的實踐能力，促使自身專業素養不斷提升的教學形式，這一教學模式的實踐性最為突出。頂崗實習這一環節始終是當前高職院校旅游管理專業人才培養計劃在具體實施過程中比較重要的內容。旅游管理專業本身具備的服務行業特性使頂崗實習管理具有特殊性，這就需要在進行學生頂崗實習實效性研究的時候，從學校、企業和學生三方面出發，明確其中存在的問題，在對這些問題加以解決的過程中，有效提升高職旅游管理類學生頂崗實習實效性[1]。

二、旅游管理專業頂崗實習現存的問題

（一）學校層面的問題

作為頂崗實習管理的主體，學校承擔著最為關鍵的責任。然而大多數高職院校在整個旅游管理實習管理過程中都存在著一些共性問題：首先，在頂崗實習前期，學校對學生的實習教育大多流于形式，學生只是到場聽取實習須知，領取相關材料后即離場，沒有真正達到實習教育的效果;其次，在頂崗實習單位的雙向選擇過程中，由于學校通常有合作多年的企業，崗位和需求也趨于固定化，通常導致學生選擇面降低，多數有意愿做導游實習工作的學生被安排進了酒店;另外，在頂崗實習過程中，實習指導教師數量的不足，導致學生在出現問題時無法及時得到解決，尤其是旅游行業具備了服務行業的特點，對精神和體力都有著較高的要求，學生在實習階段需要各方面的疏導和幫助。最后，學校實習過程監控的缺失也使學校獲取實習信息僅靠學生填寫的實習表格，渠道較為單一。

（二）學生層面的問題

學生作為頂崗實習的主角，經歷著從校園踏上社會的身份轉化。多數“95后”及“00后”學生在校期間并未做好充足的心理準備迎接自己這一社會屬性的身份，因此在陡然轉變環境時極易發生心態的失衡。旅游管理專業屬于服務行業，對從業人員的素質要求也不同于其他行業。多數學生在接觸酒店和景區工作后認為工作強度大、自尊心受挫等，容易產生自暴自棄的心態以及認為自己無法接觸到核心工作內容因此消極怠工等。從這些集中反映的問題中可以看出，學生在頂崗實習的過程中一方面沒有沒有調節好心態，另一方面對工作本身也缺乏正確的認識。

（三）企業層面的問題

企業在頂崗實習中一直承擔著重要的任務，然而相關法律制度的缺失，導致企業在與學校合作過程中流于形式、部分企業將學生視為廉價勞動力等現象。同時，旅游行業又存在本身的特殊性：淡旺季工作量差異大導致在員工協調管理上的不到位，學生在短短六個月的實習期內經常處于不停借調適應新崗位的狀態。學生在融入企業環境的時候本身是一個不斷磨合的過程，崗位的適應程度對學生實習影響較為顯著，因此一旦企業在淡旺季交替時人手沒有提前協調好，極容易造成管理上的混亂。

三、高職旅游管理類學生頂崗實習實效性提升的策略

（一）在科學化的專業教育基礎上提高學生的專業認同

要加強對學生專業興趣培養，促使學生自身的專業認同感得以提升，在入學的初級階段中，對學生實施必要的職業素養培養處理，學校教育僅僅是對學生傳授知識和技能，但是需要對學生人格脾性的培養和錘煉方面也加以增強。在這一過程中能夠通過設置科學的專業課程體系，對學生有效傳遞行業發展的新的情況以及相關內容，促使學生具有職業發展的信心，為學生有效傳遞頂崗實習及工作中的實際案例，使學生有效調整自身的心態。在專業課程教學的時候，需要通過視頻以及影視作品等基礎上向學生進行酒店工作環境和職責的有效傳遞，改變學生對專業的態度。另外，積極向學生提供社會實踐的機會，促使學生對即將面臨的職業環境加以適應，并且促使學生專業認同和行業認同方面得以增強。最后，加強頂崗實習的動員工作力度，能夠對實習地點的情況和要求等方面全面為學生介紹，做好酒店和學生的雙選工作，派遣有經驗的頂崗實習指導教師對學生的實習工作有效指導，為實習企業提供更好的服務，學生也能夠具有更好的發展[3]。

（二）學校對專業實習實施精細化的全過程管理

有效選擇實習合作單位，需要選擇能夠積極與學校合作配合以及重視實習生培養和具有比較突出企業文化氛圍的人才，有健全的管理機制的高星級酒店作為學生實習的單位。在這一過程中能夠促使學校和企業在合作的過程中，加強辦學的力度，使學生只能夠在基層崗位上得到較好的發展和不調換崗位輪流學習的情況在這一過程中得以改善，對能力比較強的學生在這一過程中實施基層管理崗位，頂崗實習教師需要對學生有效指導，協助學生對工作環境和崗位加以適應，并且積極解決實習中可能出現的各種問題，積極和酒店之間加強溝通和交流，明確每位學生的實習表現，對學生的實習能夠進行針對性的指導，掌握學生心理動態，對學生的發展有效引導，從而不斷增強學生的專業技能及專業思想，提高專業實習后學生的專業認同。

（三）企業做好實習效果評估

企業對學生的實習效果的評估是專業實習過程中比較重要的內容，能夠促使學生對自身的實習情況正確認識，反思其中存在的問題，企業和頂崗實習指導教師也需要對學生實習的表現加以有效評價，尤其是職業精神和意志品格以及人際關系等方面的相關評價。學生在之后的學習過程中，需要不斷加強頂崗實習成果的鞏固，促使學生積極參與相關的技能大賽中，鼓勵學生積極參與到社會實踐的過程中，學校的課程內容設置，也需要貼近崗位的實際情況，增加基層管理類內容等。在就業競爭越來越激烈的環境下，為了能夠促使高職學生得到比較高質量的發展，就需要有效培養更多高質量的人才，需要能夠對學生穩重和樂于學習等在內的職業精神加以培養。專業認同在這一過程中具有比較重要的影響，頂崗實習的目的是對學生自身的職業精神以及意志等有效磨煉和培養，而這屬于專業培養的主要內容，頂崗實習屬于學生和社會接觸的重要過程，學生在這一過程中能夠更加具有針對性進行相關知識內容學習，并且更好地規劃自身的職業規劃，理性地看待自己的專業及未來的就業[4]。

（四）充分構建多維管理平臺

根據相關調查可以發現，當前職業院校學生智能手機的使用普遍率已經達到100%，手機逐漸成為當前大學生生活中不能缺少的內容，在快速發展的信息化階段中，促使智能手機在頂崗實習管理中加以有效應用，有效構建學生和網絡綜合在一起的多維化管理平臺，才能夠更好地對當前的社會發展需要以及學生需求等方面加以充分滿足。首先在“四位一體”管理隊伍的基礎上，構建必要的通訊網絡小組隊伍之后實施動態管理。其次，在頂崗實習管理QQ群組建的基礎上，使學生能夠在外出頂崗實習之前，下載相關軟件并且加入群聊，一些院校甚至也可以在這一基礎上開發或者購買自己獨有的“實習管理”的手機APP，專門針對頂崗實習情況進行運行，學生在實習的過程中，能夠在手機應用的時候，對一些比較重要的通知更有效地接收和消化，促使學生在APP軟件中提交相關的實習日記和總結等相關的實習報告。校企在發展的過程中需要依托共建頂崗實習管理網站或QQ群等，對相關統治有效發布，并且明確掌握學生自身的實習動態，對這些情況加以批閱[5]。

四、結語

高職旅游管理專業實踐教學的過程中，頂崗實習環節促使學生能夠有效明確自身實習崗位的責任，經歷從理論到實踐過渡的重要考驗。其中不可避免存在著一些問題和困難，在面對種種挑戰過程中，學生的實踐能力能夠有效提升。因此作為實習的組織者在這一過程中需要對學生的實習情況細心觀察以及思考分析，并且不斷完善，使學生工作崗位適應能力有效提高，為學生之后的發展打好基礎，促使學生畢業和就業之間的軟著陸有效實現。

參考文獻：

[1]龐歡歡.基于高職院校學生頂崗實習法律風險現狀及對策[J].教育現代化，2017，4（34）：302-304.

[2]高翔，王宇.高職旅游管理專業學生頂崗實習滿意度與離職傾向研究[J].無錫商業職業技術學院學報，2018，18（1）：85-90.

[3]賀云，姜銳，高金芳，等.高職旅游管理專業頂崗實習管理體系構建策略研究[J].中小企業管理與科技，2015，（4）：270-271，278.

[4]劉鳳蓮.高職旅游管理專業實習環節問題診斷與對策：基于旅行社方向實習的思考[J].新疆職業教育研究，2016，7（3）：19-22.

[5]索虹.高職院校旅游管理專業學生頂崗實習專業認同實證分析[J].文教資料，2017（27）：212-213.

編輯 陳鮮艷