七個高淀粉甘薯品種比較試驗初報

佘興蓉

摘? ?要? ?為了推廣適宜本地氣候條件的高淀粉甘薯品種，2017年選擇7個高淀粉甘薯新品種在萬州區(qū)進行了品種比較試驗，調(diào)查其主要性狀、產(chǎn)量和淀粉含量等，結(jié)果表明，渝薯15號、渝薯27號、萬薯6號和商薯19號的產(chǎn)量和淀粉含量較高，可以作為高淀粉甘薯品種在萬州區(qū)進行推廣種植，助推甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ?高淀粉甘薯;品種比較;產(chǎn)量;淀粉率;重慶市萬州區(qū)

中圖分類號：S531? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.4.009

甘薯是我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物，具有分布廣、適應(yīng)性好、抗逆性強、產(chǎn)量高、綜合利用價值高的特點[1]。甘薯的主要化學(xué)成分為淀粉，甘薯淀粉已被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)藥、食品加工業(yè)中，也可用于加工生物柴油。推廣優(yōu)質(zhì)高淀粉甘薯品種，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的有效途徑之一。

萬州地處重慶市東北部，是甘薯主產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，其獨特的山地丘陵地理氣候、生態(tài)環(huán)境非常適宜喜溫耐旱的甘薯生長[2]，甘薯常年種植面積1.8萬公頃，年產(chǎn)鮮薯2.0萬噸以上。境內(nèi)有重慶擇實農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶市鄉(xiāng)下香農(nóng)業(yè)開發(fā)公司從事甘薯淀粉、粉皮加工，還有近30家小作坊加工甘薯淀粉、粉條。萬州區(qū)的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚在起步階段，品種單一，用于鮮食、加工和飼用的甘薯原料通常都是一個品種，直接影響了甘薯淀粉的加工效益。引進篩選適宜萬州的高淀粉甘薯品種，為甘薯淀粉加工提供優(yōu)質(zhì)原材料，尤為重要。

1 材料與方法

1.1 供試品種

七個高淀粉甘薯品種及供苗單位：萬薯6號和萬薯5號由重慶市三峽農(nóng)科院提供，渝薯27號、渝薯198號和渝薯15號由西南大學(xué)提供，商薯19號和豫薯868由彭水縣農(nóng)業(yè)委員會提供。

1.2 試驗地概況

試驗地選在萬州區(qū)白土鎮(zhèn)譚家村3社馬××的承包地。試驗地東經(jīng)108°8′19″，北緯30°5′91″，海拔780 m，砂壤土，前作為蔬菜。

1.3 試驗設(shè)計

采用單因素隨機區(qū)組設(shè)計，共7個品種，3次重復(fù)，共21個小區(qū)。每個小區(qū)長5 m，寬4 m，4行區(qū)，面積20 m2，共420 m2。1 m開廂，起壟雙行錯窩栽培，窩距16 cm，667 m2栽植3 500株。

1.4 田間管理

2017年5月24日整地起壟，起壟前施入有機肥和復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=30∶5∶5），667 m2施入有機肥1 500 kg，復(fù)合肥75 kg。5月25日栽苗，5月27日澆水一次。6月22日中耕除草，7月19日除草提藤，7月29日除草打頂。10月24日收獲，每個小區(qū)進行實收測產(chǎn)，各品種隨機收獲10株進行性狀調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

7個甘薯品種的生育期記載見表1。栽后1周，調(diào)查各品種的成活率，發(fā)現(xiàn)萬薯6號的成活率為87.3%，其余品種的成活率均在96%左右，差異不大。10月24日收獲，各品種的全生育期均為153 d。收獲時，渝薯15號和渝薯27號的葉色在逐漸變黃，其余品種葉色基本無變化，說明渝薯15號和渝薯27號對低溫變化更敏感。

2.2 生物性狀

7個甘薯品種的生物性狀見表2。可以看出，各品種的株型、葉片顏色、葉形、薯形、薯肉顏色和結(jié)薯性上差異不大;蔓長的品種間差異較大，其中萬薯5號的蔓長最長，為3.8 m，渝薯15號的蔓長最短，為1.3 m;分枝數(shù)品種間差異大，豫薯868最少，為5.3個，渝薯198號最多，為7.9個。

2.3 經(jīng)濟性狀

測產(chǎn)時，隨機取10株調(diào)查甘薯經(jīng)濟性狀，結(jié)果見表3。豫薯868單株結(jié)薯最少，為2.6個，其余品種單株結(jié)薯4個左右。T/R比值只有渝薯27號為0.53，渝薯15號為0.50，其余品種在0.7左右，莖葉有旺長現(xiàn)象。渝薯27號的大中薯率最高，為70%，萬薯5號最低，為41.7%，其余品種的大中薯率在60%左右。

2.4 產(chǎn)量比較

收獲時，每小區(qū)實收分別計算產(chǎn)量，7個甘薯品種的產(chǎn)量和淀粉率見表4?？梢钥闯觯迨?5號的產(chǎn)量最高，折667 m2產(chǎn)量為3 081.04 kg;萬薯5號折667 m2產(chǎn)量為1 759.75 kg，產(chǎn)量最低。收獲后測其淀粉率，渝薯27號最高，為22.52%;其次是萬薯5號，為20.05%;渝薯15號的18.42%排在第三位;其余品種的淀粉率在16%左右。

將7個甘薯品種的產(chǎn)量進行方差分析（見表5）?？梢钥闯?，區(qū)組間差異不顯著，品種間產(chǎn)量差異顯著。

采用新復(fù)極差法對品種進行多重比較，結(jié)果如表6。由表5、表6可知，渝薯15號的產(chǎn)量最高，與其他品種差異極顯著。渝薯27號產(chǎn)量居第二，5%水平上與其他品種差異顯著，1%水平上與商薯19號差異不顯著，與其余品種差異顯著。商薯19號產(chǎn)量居第三，與萬薯5號差異顯著，與其余品種差異不顯著。萬薯6號產(chǎn)量居第四，與產(chǎn)量較高的渝薯15號、渝薯27號間差異達極顯著，與其余品種產(chǎn)量差異不顯著。

3 小結(jié)

試驗期間，萬州區(qū)7月中旬至8月中旬伏旱嚴(yán)重，各品種的抗旱性表現(xiàn)較好。從9月至10月24日甘薯收獲期間有60 d都在下雨，其中萬薯5號和豫薯868藤葉明顯旺長，其余品種藤葉長勢都較好。渝薯15號甘薯有裂口，其余品種表皮光滑。

從甘薯產(chǎn)量和淀粉率來分析，渝薯15號、渝薯27號、萬薯6號和商薯19號的667 m2產(chǎn)量都在2 000 kg以上，而且淀粉含量也較高，可以作為高淀粉甘薯品種在萬州區(qū)進行推廣。萬薯5號淀粉含量高，但藤葉旺長嚴(yán)重致鮮薯產(chǎn)量低，建議來年再試驗觀察。豫薯868的產(chǎn)量和淀粉含量都較低，不建議在本區(qū)推廣。

參考文獻：

[1] 尹秀波，韓冰，蘇玉國.甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培新技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.

[2] 王友恒，姚朝富，卿德權(quán)，等.重慶市開州區(qū)甘薯品種比較試驗初報[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（7）：40-41.

（助理編輯：易 婧;責(zé)任編輯：丁志祥）