探析創新教育在中職學校旅游英語聽說教學中的應用

鄭雅燕

[摘? ? ? ? ? ?要]? 聽說教學是旅游專業人才培養的重要手段，但現階段依然是中職學校教學的薄弱環節。基于這種認識，結合中職學校旅游英語聽說教學現狀，對創新教育在旅游英語聽說教學中的應用問題進行探討，為關注這一話題的人們提供參考。

[關? ? 鍵? ?詞]? 創新教育;中職學校;旅游英語;聽說教學

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0176-02

近年來，我國每年都會接待數千萬的外國游客，促使國內旅游業取得了快速發展。但就目前來看，國內旅游從業者普遍存在英語應用能力不足的問題，無法滿足旅游業發展需要。中職學校在旅游英語聽說教學開展方面，需要盡快引入創新教育理念，從而加強旅游高級人才培養。

一、中職學校旅游英語聽說教學現狀

中職學校在旅游英語課程開設方面，需要以學生就業為導向，側重學生實際應用能力培養，以便使學生成為具有較強英語交際能力和職業能力的旅游人才，為旅游業發展提供服務。開展聽說教學，具有較強的實用性，能夠使學生旅游英語理論知識和實踐能力得到提高，達到學以致用的目標。但就目前來看，中職學校旅游英語聽說教學依然偏重教材中理論知識的講解，未能向學生提供英語使用的真實環境，以至于學生缺少參與語言實踐活動的機會。而在有限的課堂活動時間內，教師多進行錄音播放或帶領學生進行機械式對話，以至于學生無法充分得到語言技能訓練。此外，英語教師在教學中未能考慮旅游專業需求，缺乏對企業崗位的了解，未能將英語技能與旅游專業知識結合在一起開展聽說訓練，導致旅游英語教學缺乏實用性，無法激發學生的學習興趣。受這些因素的干擾，中職學生在旅游英語學習中缺乏綜合應用能力，存在“說不出、聽不懂”的問題，無法滿足中職英語教學要求。

二、創新教育在中職學校旅游英語聽說教學中的應用意義

所謂的創新教育，其實就是以創新精神和創新能力培養為基本價值取向的教育理念。在素質教育改革全面推進的背景下，創新教育被提出，用于迎合知識經濟時代發展需要。開展創新教育，要求實現教育內容、方法的各方面改革，實現教育全方位創新。在中職學校旅游英語聽說教學中，應用創新教育能夠實現教育理念創新，促使學生創造動機得到啟發，從而使學生主動地參與英語聽說活動，突破“不敢說”的困境。在學生能夠實現創造性表現的基礎上，教師通過創新英語聽說教學模式，能夠有效開展教學，促使學生具備英語口語交際能力。從創新教育角度來看，英語聽說教學并非是要對學生的疑問進行解答，也并非要求加強英語知識識記，而是要求學生能夠通過聽說形式探究和解決問題，在這一過程中得到思維鍛煉和能力發展。《基礎教育課程改革綱要》明確提出，需要使過去學生被動接受知識的局面得到改變，引導學生主動學習和探究，促使學生得到分析問題能力、解決問題能力等各種能力的培養。應用創新教育能夠將學習語言放在英語聽說教學的第一位，促使學生實際使用語言的能力得到培養，因此能夠滿足中職教育改革要求。

三、創新教育在中職學校旅游英語聽說教學中的應用方法

（一）教學內容創新

實際應用創新教育，首先需要實現聽說教學內容創新。具體來講，就是要使旅游英語聽說教學內容為專業服務，突出專業性。在實踐教學中，還要結合地方旅游業需求和學生情況實現教學資源整合，在強調教學內容專業性的同時，突出內容的趣味性，以便激發學生的學習興趣，促使學生主動參與到課堂內容討論中。目前，中職學校采用的旅游英語聽說教材為英語基礎用書，一些內容缺乏與旅游專業的聯系，因此教師需要加強相關資料的搜集，實現課堂教學內容創新，增強課程內容的實用性。

一方面，教師可以加強英語國家文化知識的講解。例如，在講解“Happy New Year！”內容時，課文內容主要對中國和外國節日進行了描述，要求學生結合節日習俗討論不同的節日文化。在實際教學中，考慮到近年來選擇節日旅游的外國客人日漸增多，旅游業對旅游人才提出了跨文化交際能力的要求，教師可以講解更多涉及英語國家文化的內容。在教學中，教師可以對英語國家飲食、宗教、禮儀、歷史等文化背景知識進行講解，借助各種渠道進行資料的搜集。通過巧妙穿插各種英語文化知識，教師可以進一步引導學生加強中西文化差異比較，從不同角度對中西方文化進行討論，從而使學生得到聽說能力的訓練。例如，在講解節日西方人飲食的相關內容時，教師可以要求學生結合西方用餐方式展開討論，描述兩國不同的飲食文化。采取該種方式，不僅能夠增進學生對西方國家文化的了解，也有助于學生在聽說英語時加強英語思維運用。

另一方面，教師在教學中可以增加“題外話”的環節，引導學生加強話題討論，得到思維的拓展，并從中得到聽說能力的培養。而“題外話”的內容并非是隨意選擇，而是要與旅游專業相關，如旅游經歷、旅游業相關新聞等，以便使學生加強英語的運用。例如，在學習“How can I get to the museum？”的內容時，教師可以提出“How to introduce the museum？”的話題，引導學生用英語介紹熟知的博物館。從這一角度實現教學內容創新，能夠激發學生英語聽說動力，促使學生關注與專業相關的英語知識，因此有助于改善英語聽說教學效果。

（二）教學方法創新

在英語聽說教學中，教師還應采用參與度高的教學方法，以便使英語教學操作性得到增強，達到旅游英語教學要求。結合旅游企業服務需求，教師可以選取酒店和旅行社工作中的常見對話作為聽說材料，如旅行社基本用語、酒店餐廳常見詞匯等，通過加強學生朗讀指導、聽說訓練達到理想教學效果。

一方面，在朗讀教學中，教師可以加強CBE教學模式的運用，即Competence Based Education，將英語運用能力當成是本位開展教學。在教學中，需要以企業實際問題為研究對象，在課堂上安排學生用5～10分鐘時間完成朗讀訓練。在實踐教學中，教師需要提前完成系列微課的制作，比如根據西餐廳實習要求進行朗讀材料搜集，利用微課講解餐廳菜單常見詞匯和句型等。在課前，教師需要求學生完成微課學習，然后在課堂上要求學生熟練朗讀教師搜集材料。采取該種教學方法，能夠使學生加強英語學習與專業的聯系，在英語聽說訓練中以專業為導向，得到聽說能力的有效鍛煉。

另一方面，教師可以采用項目教學法，結合旅游業實際完成聽說技能訓練項目的精選，組織學生在課堂上完成項目，繼而得到有效的聽說練習。例如，在講解“Wed like to check in.”的內容時，主要討論的話題是酒店服務，要求學生“talk about hotel services”。結合這一話題，教師可以選擇酒店服務登記項目開展聽寫訓練，要求學生接聽客戶電話后完成信息記錄。教師可以扮演客戶，用英語提出服務需求，學生需要邊聽邊寫下信息，完成服務登記。開展該項訓練，能夠使學生切實得到英語聽力鍛煉，也有助于學生適應未來工作需要。在開展口語訓練時，教師可以采用互動式教學模式，利用多媒體完成酒店場景的創設，然后要求學生完成酒店前臺結賬服務項目，通過模擬對話完成口語練習。在實際教學中，還要保證創設的情景符合旅游職業的特色，促使學生產生開口表達的欲望。選擇與旅游相關的話題，使聽說對話貼近學生生活實際，可以較好體現地區旅游特色，展現聽說教學的創新價值。實際采用該種教學方法，學生只需要完成少數重點精選句型的練習，就能夠在口語學習中迅速接受教學內容，因此有助于學生口語能力的提高。

（三）教學活動創新

在中職旅游英語聽說教學中，教師需要組織豐富的教學活動。為此，教師需要實現教學活動創新，以便充分激發學生學習的積極性，促使學生主動參與到聽說教學中，得到技能的鍛煉。

一方面，在課堂教學過程中，教師可以組織開展情景劇表演活動。例如，在學習“Life goes electronic”的內容時，按照課程教學要求學生需要“describe e-life”。結合這一要求，教師可以組織學生排演地方企業接待公司外國客戶的情景劇，要求學生表現如何向外國客戶“describe e-life”。結合崗位需求，學生需要完成客戶吃、穿、住、行各方面事項的安排，并從中解說“e-life”。在活動過程中，學生需要對酒店行業知識、地方餐飲行業知識等各方面知識進行了解，并且學會組織語言，以便利用簡單通俗口頭語言完成相關事項介紹，因此能夠得到多方面能力的鍛煉。

另一方面，教師可以組織學生開展豐富課外活動，即將英語聽說教學融入實地訓練活動中，安排學生擔任外賓導游、在西餐廳見習等，以便使學生在實地加強英語知識運用。組織該類活動，教師需要提前加強學生培訓，確保學生能夠得到科學指導，從而順利應對各種突發情況。此外，教師也可以組織豐富的校內活動，如英語演講比賽等，注意需要結合旅游專業進行話題的選擇，以便使學生能夠得到職業技能的培養。開展這些活動，教師需要及時對學生在活動中的聽說表現進行評價，以便在給予學生鼓勵的同時，引導學生認識自身在肢體語言、語調、表情等方面存在的不足。通過及時糾正，可以幫助學生達到職業能力要求，成長為專業人才。

通過研究可以發現，在涉外旅游人才需求量得以增加的背景下，中職學校還要盡快推動旅游英語聽說教學的創新改革，從而完成高級旅游人才的培養。應用創新教育，可以實現旅游英語教學內容和方法的創新，加強英語教學與旅游專業的聯系。通過組織豐富實踐活動，給予學生英語聽說能力的鍛煉機會，可以進一步提高學生英語運用水平，促使學生成長為應用型人才。

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