論現(xiàn)代學(xué)徒制在生物技術(shù)專業(yè)的應(yīng)用

金小花　姚芹　余雁

[摘? ? ? ? ? ?要]? 在現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建和發(fā)展過程中，探索和建立具有中國特色的學(xué)徒制成為我國職業(yè)教育改革發(fā)展的重要工作。現(xiàn)代學(xué)徒制是相對于傳統(tǒng)學(xué)徒制而言更加成熟的一種教育教授制度，對適用于企業(yè)以及各類崗位的專業(yè)人才的培養(yǎng)有很大的幫助。現(xiàn)代學(xué)徒制為產(chǎn)教融合的基本制度載體，滿足人才培養(yǎng)的需要，是一種非常有價值的高等職業(yè)教育模式，它在生物技術(shù)專業(yè)上的應(yīng)用非常廣泛，對生物技術(shù)人才的培養(yǎng)具有非常重大的意義。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 現(xiàn)代學(xué)徒制;生物技術(shù);人才培養(yǎng)

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0226-02

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種非常有效的人才培養(yǎng)模式，無論是在國際上還是在國內(nèi)，這種模式都被廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域的人才培養(yǎng)。這種教育制度對專業(yè)人才的培養(yǎng)具有非常重要的現(xiàn)實意義，它所培養(yǎng)出來的人才更加適用于企業(yè)，省去了在人才培養(yǎng)上的一些額外成本。隨著生物技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，社會對生物技術(shù)人才的需求越來越大，現(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)，對生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)帶來非常有利的影響。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的歷史演進過程

現(xiàn)代學(xué)徒制與傳統(tǒng)學(xué)徒制是相對的，傳統(tǒng)學(xué)徒制起源于中世紀的歐洲，其實在歷史上，無論是中國還是西方國家都出現(xiàn)過類似于學(xué)徒制的傳授模式或者說人才培養(yǎng)模式，只不過有的形成了一種特定模式，而有的沒有而已?，F(xiàn)代學(xué)徒制第一次以官方的形象出現(xiàn)是在英國1993年的“現(xiàn)代學(xué)徒制計劃”中，在學(xué)徒制的演進中具有重大的意義。目前，現(xiàn)代學(xué)徒制以學(xué)校和企業(yè)的合作為基礎(chǔ)，適應(yīng)經(jīng)濟和社會的發(fā)展和要求，大力培養(yǎng)人才，積聚人力資源，這種模式在英國、德國、澳大利亞等西方國家較為成熟，而中國正在積極探索和實踐中，但是仍然在我國人才培養(yǎng)方面帶來了巨大的幫助，為我國的人力資源積聚做出了重大貢獻，在生物技術(shù)專業(yè)的應(yīng)用也非常廣泛。

2011年，現(xiàn)代學(xué)徒制的觀點首次被官方提出，教育部副部長魯昕提出應(yīng)用學(xué)徒制解決我國東南沿海的人力資源稀缺問題。在2012年，開展學(xué)徒制試點，學(xué)徒制在中國開始正式試用。2014年，《教育部2014年工作要點》提出“全面推進現(xiàn)代學(xué)徒制試點”。2015年，國家有關(guān)部門又提出加速現(xiàn)代學(xué)徒制的建議，現(xiàn)代學(xué)徒制在中國被快速推廣，被各大職業(yè)類院校采用，在隨后幾年，現(xiàn)代學(xué)徒制在我國不斷被推進和適用，并不斷拓展其使用面積和領(lǐng)域，對我國各方面的發(fā)展有著非常重要的現(xiàn)實意義。

目前，隨著我國職業(yè)教育的改革以及發(fā)展，我國政府以及教育界人士都對現(xiàn)代學(xué)徒制給予了非常多的關(guān)注，我國各地的高職院校在專業(yè)人士的指導(dǎo)和幫助下都逐步采用了現(xiàn)代學(xué)徒制的教育培養(yǎng)模式，我國教育部結(jié)合我國的國情逐步構(gòu)建了現(xiàn)代學(xué)徒制在中國應(yīng)用的框架，建立了適合中國而且具有中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制，為我國培養(yǎng)了大批的專業(yè)性實用型人才，解決了我國很多地方專業(yè)人才稀缺的問題，推動了各行各業(yè)的積極發(fā)展，推動了我國經(jīng)濟的繁榮，對我國有著非常重大的意義。但是，我國的現(xiàn)代學(xué)徒制還不夠成熟，也不夠完善，需要進一步改進，力求符合我國行業(yè)發(fā)展的需求，不違背教育的初衷。

二、生物技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的重要性

有很多學(xué)者都對現(xiàn)代學(xué)徒制進行了比較明確的解釋，現(xiàn)代學(xué)徒制基于傳統(tǒng)學(xué)徒制，又高于現(xiàn)代學(xué)徒制，它是傳統(tǒng)學(xué)徒制創(chuàng)新和發(fā)展后的產(chǎn)物，這種模式通常用于兩種人才的培養(yǎng)，一類是技能型人才，一類是企業(yè)就職員工，這種模式的特點是它所培養(yǎng)的人才既有生產(chǎn)技術(shù)技能，又有學(xué)校教育教學(xué)知識。除此之外，這種模式還融合了現(xiàn)代化的管理要素，突出了培育人才的特點，對我國當前的人才培養(yǎng)有著重大的意義，全面提高了我國的就業(yè)素質(zhì)。

生物技術(shù)的發(fā)展對我國的食品、林業(yè)等各個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有著很大的意義，有關(guān)生物技術(shù)的各個產(chǎn)業(yè)對生物技術(shù)人才的需求增加，很多產(chǎn)業(yè)還有可能出于人才緊缺的狀態(tài)，或者人才分配不均勻的情況。而對高職教育的任務(wù)和責(zé)任就是培養(yǎng)出社會所需要的人才來填補企業(yè)的空缺，讓企業(yè)得以發(fā)展，高職教育所追求的目標是培養(yǎng)出一些符合社會和企業(yè)需求的而且具有良好專業(yè)素養(yǎng)的人才?，F(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)讓這種人才的培養(yǎng)變得更加容易，現(xiàn)代學(xué)徒制實現(xiàn)了產(chǎn)教融合，它所倡導(dǎo)的模式是企業(yè)和高校之間進行深度相對較深的合作，教師與師傅兩者更要進行協(xié)作，對學(xué)員進行聯(lián)合教學(xué)和傳授，這種模式在一定程度上實現(xiàn)了畢業(yè)與就業(yè)，上課與上崗之間的融合，培養(yǎng)出來的人才更加適合于企業(yè)的工作。這種模式的使用為我國人力資源的分配帶來了非常大的益處，一方面保證了學(xué)生的社會實踐能力，避免了他們在工作中的生疏情況，另一方面還解決了學(xué)員的就業(yè)問題，學(xué)員可以直接留在與學(xué)校合作的企業(yè)之內(nèi)，而且這樣培養(yǎng)出來的人才依照合作企業(yè)的要求，對企業(yè)的發(fā)展更加有利。同樣的，現(xiàn)代學(xué)徒制在生物技術(shù)專業(yè)中的應(yīng)用所培養(yǎng)出來的人才也更加符合企業(yè)對生物技術(shù)人才的要求，培養(yǎng)方向也具有針對性，能夠減少在培養(yǎng)人才過程中所花費的成本。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制的主要特點

（一）強調(diào)就業(yè)導(dǎo)向

絕大多數(shù)實施現(xiàn)代學(xué)徒制的高職院校一般都很注重由學(xué)校到工作崗位的接軌情況，特別強調(diào)的地方就是學(xué)生就業(yè)的方向，在實際的教育培養(yǎng)中，學(xué)生的課程是由學(xué)校和企業(yè)共同制訂的，特別強調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容，明確了學(xué)生的就業(yè)方向，縮短了學(xué)習(xí)和工作之間的距離，有的專業(yè)甚至做到了“零距離”上崗，實現(xiàn)了畢業(yè)就能高效就業(yè)的目標，在生物技術(shù)專業(yè)上，可以依據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，將生物技術(shù)分門別類，給學(xué)生以明確的專業(yè)方向，提高生物技術(shù)人才的就業(yè)效率和專業(yè)能力。

（二）重視院校與企業(yè)之間的合作

現(xiàn)代學(xué)徒制對教育資源的整合是有一定的要求的，它不能只擁有企業(yè)或者學(xué)校的教育資源，它要求二者互相結(jié)合，缺一不可，一般情況下這種模式會出現(xiàn)“雙主體”“雙重身份”以及“雙主任”的情況，學(xué)校與企業(yè)通力合作，優(yōu)勢互補，培養(yǎng)出最適合企業(yè)的人才。

（三）注重理論和實踐的互相結(jié)合

在現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式中，很多學(xué)生都是以“學(xué)徒”的身份進入學(xué)校進行學(xué)習(xí)的，由于學(xué)校與企業(yè)的深度融合，學(xué)生在學(xué)校所學(xué)到的知識很快就能付諸實踐，在學(xué)校進行理論知識學(xué)習(xí)之后，到企業(yè)相關(guān)職位進行培訓(xùn)實習(xí)，深化自己的技術(shù)技能，在生物技術(shù)專業(yè)中，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物制藥、生物制食品等生物技術(shù)知識之后，可以到合作企業(yè)進行制作學(xué)習(xí)，這樣學(xué)校不用額外設(shè)置用于實踐的實驗室，節(jié)省了支出，而且到企業(yè)進行培訓(xùn)，制作出來的產(chǎn)品更加能夠符合市場以及企業(yè)的需求，在生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)中意義重大。

（四）有效保障學(xué)生的合法權(quán)益

隨著現(xiàn)代學(xué)徒制在我國的全面推進和實施，我國法律也設(shè)置和頒布了一系列有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制的法律法規(guī)，保障現(xiàn)代學(xué)徒制在我國能夠有條不紊地實施，我國的勞動法、教育法以及其他相關(guān)法律規(guī)定，學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)之間要簽訂合法的協(xié)議，有力地保障學(xué)生的合法權(quán)利，而且校企之間的深入合作為學(xué)生提供了雄厚的資金保障，解決了學(xué)校和學(xué)生的后顧之憂，也實現(xiàn)了資源的合理利用。

四、現(xiàn)代學(xué)徒制在生物技術(shù)專業(yè)上的基本模式

（一）建立學(xué)校、企業(yè)和行業(yè)之間的合作，構(gòu)建“三元”人才培養(yǎng)模式

在生物技術(shù)人才的培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)人才要根據(jù)學(xué)校要求、企業(yè)要求、行業(yè)要求對人才進行培養(yǎng)，同時學(xué)生在培養(yǎng)過程中具有兩重身份，一個是學(xué)校的學(xué)生，一個是企業(yè)的員工，這就要求學(xué)校和企業(yè)之間建立緊密的合作關(guān)系，學(xué)校負責(zé)教授學(xué)生理論課程，企業(yè)則是給他們提供實踐教程，不僅在不同階段給他們提供不同的實踐教程還要提供實時測評，通過測評則可以留在企業(yè)就業(yè)，這樣的模式以就業(yè)為導(dǎo)向，企業(yè)和學(xué)共同制訂教學(xué)的方式、內(nèi)容以及其他各方面的能力培養(yǎng)，對企業(yè)來說更加專業(yè)也更加合適，而且減少了企業(yè)在人員招聘上的花費。能夠讓生物技術(shù)人才更加適合企業(yè)，減輕他們在就業(yè)中所遇到的壓力。

（二）其他各種制度的制定

教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變可以實行雙主任制度，企業(yè)和學(xué)校各設(shè)立一個“班主任”，共同管理學(xué)生，學(xué)院班主任與學(xué)生進行教育溝通，對他們進行思想文化教育，與企業(yè)交流他們的表現(xiàn)以及成績，企業(yè)班主任管理學(xué)生的實踐訓(xùn)練，對他們進行實踐測評，進行周報、月報等，兩個班主任明確分工又共同協(xié)作管理，讓他們的文化知識和實踐技術(shù)同步進步，另外建立月報制、督查制、畢業(yè)生回訪制，提高教學(xué)質(zhì)量，這些都是現(xiàn)代學(xué)徒制的基本模式。

五、實例分析

我國很多高職院校在很早的時候就已經(jīng)采用現(xiàn)代學(xué)徒制的教育培養(yǎng)模式，在生物技術(shù)專業(yè)也早有應(yīng)用。2012年，武漢軟件工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)就已經(jīng)采用了現(xiàn)代學(xué)徒制，并且取得了很好的成績，他們采用現(xiàn)代學(xué)徒制常用的“2+1+1”的三元培養(yǎng)模式，即學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)三者通力合作，共同教育培養(yǎng)學(xué)生，該學(xué)校與武漢市仟吉食品有限公司簽訂“廠中?！眳f(xié)議，最終目的是在兩年之內(nèi)打造具有經(jīng)營、管理以及食品生物技能并且適合企業(yè)的復(fù)合型人才，所培養(yǎng)出來的學(xué)生擔(dān)任該企業(yè)的連鎖店店長，該企業(yè)設(shè)置了七個等級的考核，跟隨學(xué)校的教學(xué)進度對學(xué)生進行跟蹤考核，若七個等級的考核都成功通過，完成晉級，就可以擔(dān)任仟吉門店店長。武漢軟件工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教育培養(yǎng)模式充分體現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)徒制的特點，首先，通過這樣的模式培養(yǎng)出來的人才有非常專業(yè)的食品生物技術(shù)，提高了企業(yè)就職人員的專業(yè)性;其次，學(xué)生在學(xué)習(xí)培訓(xùn)過程中就通過了企業(yè)的考核，而且適應(yīng)了企業(yè)的工作模式，企業(yè)招收這樣的人才不僅僅省去了招聘花費的金錢而且提高了就職人員的工作效率?？傊撛盒２捎矛F(xiàn)代學(xué)徒制來培養(yǎng)食品生物技術(shù)人才是非常成功的，它的成功不僅為該學(xué)校和企業(yè)的發(fā)展帶來了比較有利的影響，也是該企業(yè)和該院校濃墨重彩的一筆。

六、結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展與應(yīng)用，對我國人力資源的充分利用以及人才的培養(yǎng)是有非常重大的意義的，在我國生物技術(shù)專業(yè)中，現(xiàn)代學(xué)徒制也被應(yīng)用于生物技術(shù)人才的培養(yǎng)中，這對我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著很重要的作用，應(yīng)該進一步推進，以發(fā)展我國的現(xiàn)代生物技術(shù)。

參考文獻：

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