“雙元制”教學模式下的禮儀教學改革探析

李紅麗

[摘? ? ? ? ? ?要]? “雙元制”教學模式下，如何培養學生的綜合職業素養已迫在眉睫。分析在禮儀課程教學中實行“雙元制”教學模式存在的問題，并在此基礎上提出一些對策。

[關? ? 鍵? ?詞]? 雙元制;禮儀教學;改革建議

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0010-02

職業教育中的“雙元制”教學模式主要以崗位職責為目標，以能力為本位，將培養學生的職業道德、知識、技能三者結合在一起，立足于培養生產和服務一線的高素質實用型和應用型技能人才。嘉興南洋職業技術學院在此思想指導下探索構建“雙元制”教學模式。“雙元制”教學模式所涉及的專業從第二個學期開始，安排學生一半的時間在企業參加生產實踐，一半的時間在學校進行基礎文化以及專業理論等方面的教育，專業的人才培養計劃是以企業為主，充分體現了企業對高職人才的要求。在這樣的教學模式下，我們更應該加強對學生職業素養的培養，而學生職業素養的培養應該來自于禮儀課程的學習以及學生良好行為的養成。

一、“雙元制”教學模式下禮儀課程教學現狀

（一）教學內容脫離專業實際，沒有與“雙元制”教學模式的專業很好地結合

嘉興南洋職業技術學院的禮儀課涉及的專業一般都是文科類的，如旅游、管理、國貿等專業的禮儀課程都開設得比較早，所以禮儀教師在上禮儀課時都能根據這些專業的就業特點設置課程內容。但是到了“雙元制”涉及的專業課堂上，教師還是對旅游、管理專業的禮儀內容進行授課，脫離了學生的實際情況。這些學生的實際情況是早早地要到企業里進行生產實踐，那么學生需要的是與企業師傅的溝通、與同事的溝通;同時學生個人的儀態、儀表、待人接物都是應該具備的，但是禮儀課程的實際內容都是空洞的、泛泛的，適合所有專業的。

（二）教學場地、設備的限制

在教學過程中很多內容都需要學生親身體驗，教師示范、學生模仿，有講授有練習，“做中學，學中做”。但是由于學校的教學場地、教學經費的限制，難以實現預期的教學效果。于是又回歸到傳統的教學中，授課內容過于理論化，教學模式主要是“填鴨式”——“我講你聽”，缺少對學生實踐能力的培養，激不起學生的興趣。

（三）學生對禮儀課程不重視

一方面，部分教師課前準備不充分，課堂組織隨意，使課程內容過于理論化，甚至出現整節課讀課件內容的情況，導致學生上課不積極參與，課堂上玩手機、打游戲、睡覺等不良情況非常普遍;另一方面，一些學生的自主學習能力不強，缺乏良好的習慣養成，缺乏學習的自覺性和主動性，自律能力較弱，沒有時間觀念，隨便遲到早退，缺乏基本的文明禮儀。在某些學生看來，禮儀學習是中小學時代的事，進入大學再學習就是多此一舉，事實上禮儀是伴隨著人一生的綜合素質的體現，禮儀的學習不僅體現在儀容儀表禮儀、社交禮儀規范以及各種儀式規范和禮貌等方面，更重要的是體現一個人的道德修養，這些都屬于禮儀的范疇。

（四）“雙元制”涉及的專業對禮儀課程的開設持排斥態度

高職院校的實際教學中一直存在著重專業技能、輕素質培養的弊病。雙元制教學模式下，學生在企業里學習的時間多于在學校學習的時間。這樣分院的負責人在制訂人才培養計劃時，根本不考慮學生的實際需求，只看中學生的專業學習課時量和基礎課程的課時量，導致像禮儀課程的這樣的職業素質類課程、心理課程都被無情地減少課時，甚至是取消。這樣的做法導致學生禮儀知識的匱乏，在待人接物、與他人相處、儀容儀表修飾、社會交往及求職方面缺乏相應的技巧與方法。

二、禮儀課程教學改革的必要性

（一）企業的需要

對實行“雙元制”專業的學生所在的企業進行調查顯示，進入生產實踐的企業要求學生具有良好的服務意識、職業形象、職業道德和職業熱情。而開設的禮儀課程必須能夠培養學生的服務意識，提高服務質量;塑造學生良好的職業形象，提升學校形象;提高學生的人際交往能力，促進與同事、上下級之間的情感溝通;加強學生的自律性，約束學生在工作中的言行，提升學生的職業道德和職業熱情。由此可見，禮儀課程的開設能滿足企業對學生基本素養的要求。

（二）學生的需要

在禮儀課程教學現狀問卷調查中顯示，90%以上的學生認為禮儀是職業素養中最需要的學習來源之一，平均27%的學生認為自己的行為雖然符合禮儀規范，但這部分學生的評判標準還僅僅局限于禮節禮貌，并不了解禮儀課程的真正內涵。所以學生本身的職業禮儀素質基礎較差，需要通過禮儀課程改變學生的職業素養，塑造學生的職業氣質和職業精神。

（三）教師的需要

傳統的教學模式禁錮了教師的思想，以至于教學中缺少創造。很多教師備課、上課都忽略了與學生的興趣、愛好、專業的結合，沒有花心思研究課程、研究學生、研究課堂，缺乏專業教師成長的內驅力，沒有成就感。課程教學改革不僅是課堂教學效果的改變，也是教師不斷提升自我、顛覆自我、自我成長的要求。

三、禮儀課程教學改革的途徑

（一）提高學生對禮儀課的認識

職業禮儀來源于市場經濟發展的需要，順應各行業競爭的需要，是時代發展的必然產物，是每一位職業人員工作的必備技能之一，也是高職高專培養每一位合格學生的必備技能之一。禮儀與人們的日常生活聯系得非常緊密。一般而言，人們的教養反映其素質，而素質又體現于細節，細節往往決定著人們的成敗，禮儀素養是個人文明的標志之一。一個人、一個單位、一個國家的禮儀水準如何，往往反映了這個人、這個單位、這個國家的文明水平、整體素質與整體教養。學生應該了解禮儀文化的深邃內涵，提高自己的思想認識水平，把學習禮儀、遵守禮儀規范變成自覺行為。

（二）加強禮儀課的實踐訓練，教學目標與企業需求相結合

由于在“雙元制”教學模式下，學生在企業里學習已經是提前走入職場了，所以禮儀課在教學中必須加強實踐訓練環節，強化學生對禮儀規范動作的熟練掌握，盡可能把學生的社會適應期消除在學校學習期間。往常的禮儀課實踐訓練只占總學時的40%。教學實踐證明，實踐訓練課應該占到70%，才能滿足學生的實際需求。企業需要的是具有良好素養的高技能人才，作為學校，不僅是傳授知識，還要培養學生的綜合素質，在學習過程中增強學生的職業意識，加強學生的職業道德建設，形成良好的職業習慣。因此，將職業素養的各項指標體現在課程設置上。只有教學目標、培養目標與企業需求相吻合，才能更好地為企業培養適合的人才。

（三）改變“教師講、學生聽”的單一授課模式，采用以職業情景為核心的教學手段和方法

傳統的禮儀授課方式就是教師講，學生聽，已經完全不能適應現在的“00后”大學生了。教師一個人講，一些學生不會認真聽，不是開小差，就是玩手機，甚至呼呼大睡。如果要充分調動學生的積極性和主動性，使枯燥的教學內容變得生動有趣，必須讓學生自己在課堂上動起來。教師在授課內容上就要選取學生在企業學習時的情景，選取與學生的生活息息相關的內容，創設虛擬的職業場景，幫助學生理解問題、學習知識、提高技能。學生在相關的職業崗位氛圍中學習知識，同時進行實際操作和訓練。同時，教師要不斷創新教學方法，加大教學精力投入，對場景中的學生做得不足的地方進行針對性指導，充分發揮組織及指導作用。學生身處職場情境中，成為教學過程中的主導者，將理論知識學以致用，極大地調動了學生學習的積極性和主動性，讓學生學有所得，學有所樂。

（四）改變禮儀課程的考核方式

禮儀課程的實踐操作性比較強，傳統的考試方式也是出題考核，一張試卷決定學生的能力大小，這種考核方法無法反映學生的掌握情況。禮儀課程的考核方式必須改革，必須建立相應的職業素養考核體系，動態考核和靜態考核相結合。在學生學習一個階段之后，結合實訓內容進行情景模擬考試，將這種動態考試貫穿于整個學期的教學過程中。教師可以根據學生的實際專業情況進行適當的調整與完善禮儀考核內容。在教學過程最后，教師對學生進行靜態考試，考核學生的禮儀理論知識掌握情況。總之，禮儀考核的改變是強化學生職業素養的考核，淡化了學生對禮儀理論知識的掌握。

禮儀反映了一個學生的文明程度和受教育程度，禮儀教育在高職中具有很高的地位，所有的教師都應該一起努力，與時俱進、認真鉆研、提升自我，用先進的教學理論知識武裝自己，走好禮儀課程的教學改革之路。

參考文獻：

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