“逼”出來的產業創新

陳暉

4月28日一大早，榮縣鼎新鎮西堰村的田間收購點已經堆放了幾百斤現摘的茄子，幾名員工正在逐一挑選分裝，準備將茄子運往重慶。“這是我們本地的品種‘二紅茄，化渣、微甜、口感好，經過提純扶壯后成為優良品種。今早我們5點鐘就開始采摘了，最多一天可以采摘、外銷兩萬斤。”家庭農場主曹蓮娟說，“重慶訂單的收購價是每斤3元，一季水稻加兩季蔬菜，2018年一畝地有1.6萬元的收入。”曹蓮娟的話語中投射出對種植業的信心，能夠帶給她這份自信的就是鼎新鎮創造的“千斤糧、萬元錢”的糧經復合型種植模式。

藏糧于地 ?優化產業

曹蓮娟高中畢業回家后從事種植業已經20多年了。“一開始也就種自家的兩三畝地，慢慢積累了種植經驗。我還在榮縣黨校函授學習了農經專業。”用專業知識武裝頭腦的曹蓮娟意識到種植業要發展一定要上規模，“人均一畝多地，純種糧食入不敷出”。

曹蓮娟的憂慮具有普遍性。我省丘陵地區人均耕地占有量遠低于全國平均水平，如何破解丘區缺乏資源、人多地少的制約因素？“榮縣探索把傳統產業升級作為產業振興的支撐點，堅持高水平的精耕細作、大幅度的品質提升，從而推動傳統農業全面持續轉型升級。”榮縣農業農村局局長朱和能介紹說。

2010年“鼎新”牌蔬菜被四川省工商局評為“四川省著名商標”。確權頒證后，曹蓮娟的轉機來了，她開始在西堰村一組流轉土地30多畝種植蔬菜，“主要種植茄子、番茄等。2014年我又成立了家庭農場，實施稻菜輪作。”

“鼎新鎮老百姓迫于現實條件在探索中創造的‘菜—稻—菜水旱輪作糧經復合模式，實踐證明一畝地能完全達到糧食收獲1000斤，蔬菜收益超1萬元，同時保證了土壤可持續利用，發揮了最大的綜合效益。”鼎新鎮農業中心主任古剛文介紹說，這種模式被簡稱為“千斤糧、萬元錢”或“千萬工程”，現已在全省推廣。

通過菜稻組合成高效復種輪作體系極大程度地穩定了糧食面積，保障了糧食安全，也保障了農戶的“錢袋子”，是統籌解決“米袋子”“菜籃子”和“錢袋子”的根本途徑。

像曹蓮娟一樣，鼎新鎮現有技術水平較好的種植大戶80余人，在他們的帶動下，全鎮以打造川南茄果類蔬菜第一鎮為目標，積極進行傳統產業轉型升級。2018年末全鎮蔬菜種植面積達到4.68萬畝，產量3.22億斤，產值突破3.18億元，西堰村被命名為“2018年四川十佳產業興旺村”。榮縣“菜—稻”輪作產業示范園也被命名為 “2018年四川省十佳農業供給側結構性改革示范基地”。

智慧農業 ?賦能振興

在榮縣30萬畝柑橘產業融合示范區的核心區——望佳鎮插旗村桂花灣基地，1000畝區域布局了土壤墑情和氣候智慧采集核，全面采集土壤、溫度、濕度、風力和風向，20分鐘上傳一次數據。還有蟲情監測樁和頻振式太陽能殺蟲燈。其中殺蟲燈能減少蟲害80%以上，降低果樹50%-60%的用藥量，符合農殘綠色食品標準。

11點15分，記者在榮縣“9S”智慧農業中心顯示屏前清楚地看到桂花灣基地二號采集核傳回的數據：風向東北風，風力每秒兩米，土壤ph值穩定……

作為推動轉型升級的“催化劑”，科技創新在榮縣廣袤的土地上發揮著關鍵作用。“不做產業化，很難標準化;沒有標準化，很難安全化。”榮縣果蔬協會秘書長劉學明深有感觸地說，質量是產業發展的生命線，為此榮縣成立了“9S”智慧農業中心，建立了綠色食品標準化全程健康管理體系，從土壤、營養、病蟲害、安全溯源、配送、綠色鮮儲、銷售等全方位實現數字化改造和全程管理，實現農業生產投入品可靠，生產過程可控、產品優質安全，構建“從生產到銷售，從農田到餐桌”的農業智能化信息服務體系。

“全縣將物聯網、互聯網、云計算等信息技術、農業產業社會化服務與農業生產相結合，采用‘黨總支+協會+聯合體+種養基地+金融+物流+互聯網模式，統一技術和投入品、統一包裝和品牌、統一銷售和物流，強化農業標準化生產。”榮縣農業農村局辦公室主任姚斌介紹說。

目前，全縣已建成80萬畝優質糧油和28萬畝蔬菜、24萬畝水果、15萬畝茶、16萬畝油茶、7萬畝蠶桑、5萬畝健康水產養殖基地，基本形成了“三榮山的茶（油茶）、兩河流域的稻、旭水河的菜、越溪河的果”的產業布局。在嚴格的質量控制體系下，“榮州果蔬”贏得了人們的青睞。“榮州不知火”“鼎新蔬菜”等一大批果蔬產品遠銷全國各地，成為人們餐桌上的美食、饋贈的佳品。

打造品牌 ?提質增效

“由于稻谷中除碳水化合物以外的養分成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚中，因而糙米的養分價值優于精制大米。”四川大農和農業開發有限公司（以下簡稱“大農和”）總經理吳劍介紹說，“一般來說，稻谷加工成精米也意味著營養流失，就營養成分來說，糙米為85%，胚芽米為80%，一般的精制大米僅為5%”。

為了留住稻谷的營養成分、更為打破“四川無好米”的傳統認知，大農和與浙江大學合作，充分發揮榮縣作為全國500個優質產糧大縣之一的優勢，經過三年扎根原料端的歷練，進行了稻谷百分之百去谷殼物理改造，讓糙米好吃、好煮、好保存，成為無添加的優質綠色品牌，實現了“主糧革命”。其中運用萌動糙米工藝開發的“萌芽糙米”售價為40元-50元/公斤，創造了自貢地區甚至全省川米售價的歷史新高。

“目前糙米已經實現了農超對接，特別是6月份‘食奉品牌糙米將在沃爾瑪全國連鎖店上架銷售，每斤售價30元，今年預計銷售500噸。”吳劍最欣慰的是曾經作為農業技術推廣農技員的他親手創辦的這家榮縣本土公司（2013年更名為“大農和”）經過17年發展，已成為四川省農業產業化重點龍頭企業。公司以“專業合作社+基地+農戶”的管理模式，于2013年擴大訂單種植規模，自建訂單基地5萬畝，不但帶動榮縣本地還聯動西昌、安岳、阿壩等地發展十萬畝水稻、高粱等谷物品種，積極引導、帶領農民參與到訂單農業中，產生了良好的助農增收成效。

把公共化品牌打造作為提質增效的重要抓手，在傳統模式中求實創新，在服務三農中和諧共贏。“公司已與袁隆平院士團隊共同成立‘大農和·袁隆平院士工作站，我們要發揮好‘大農和模式的優勢使之更好地服務于農業產業體系、生產體系和經營體系。”吳劍表示，公司今后會在延伸服務上下功夫。

去年曹蓮娟的家庭農場純收入達30萬元以上，榮縣農村居民人均可支配收入也從2013年的5625元提高到2018年的15560元，比全省平均水平高出2229元，被評為全省農民增收工作先進縣。可以說，如今的榮縣已經成為丘陵地區快速崛起和影響力不斷提高的典型代表，成為全省唯一的全國首批農業可持續發展試驗示范區。（責編/謝鑫宇）