南美白對蝦套養中華鱉生態養殖模式的示范推廣

吳海法 莫志榮 顧晶磊

本文根據嘉興市秀洲區王江涇鎮農技中心充分利用兩種生物之間的食物鏈關系，探索出南美白對蝦套養中華鱉的生態養殖模式，營造了池塘生態環境，并總結出一套高效、生態、健康養殖技術，帶動當地五千多畝白對蝦養殖戶增產增收，具有良好的推廣價值。

王江涇鎮是“中國青魚之鄉”，秀洲區的水產養殖大鎮，全鎮有內塘20048畝，外蕩25952畝，一般均養殖四大家魚為主，經濟效益不高，近年來，隨著漁業產業結構調整，內塘養殖南美白對蝦迅速發展，效益明顯提升，但也出現了一些問題，主要是白對蝦病多、死亡率高，影響養殖效益，阻礙了白對蝦養殖的發展。為此，鎮農技中心的漁技員在東風村科技示范戶沈林富的基地，進行了南美白對蝦套養中華鱉生態養殖模式的探索實踐，總結出一套高效、生態、健康養殖技術，帶動當地五千多畝白對蝦養殖戶增產增收，具有良好的推廣價值。

2018年，我們通過85畝池塘分三種不同組的對比試驗，捕撈銷售以后，對三個組進行了產量和經濟效益分析：A組：南美白對蝦產量4665公斤，平均畝產233.3公斤;鱉產量2366.2公斤，平均畝產118.3公斤，實現銷售收入373565元，成本187593元，利潤185972元，平均每畝凈收益9298.6元;B組：南美白對蝦產量5379.4公斤，平均畝產268.9公斤;鱉產量1553.1公斤，平均畝產77.7斤，實現銷售收入301660元，成本176595元，利潤125065元;平均每畝凈收益6253元;C組：單養南美白對蝦的池塘45畝，白對蝦產量8932.5公斤，平均畝產198.5公斤，實現銷售收入256005元，成本213654元，利潤42351元，平均每畝凈收益941.1元;實踐證明：AB兩種模式比C模式，南美白對蝦每畝增產52.6公斤，鱉產量每畝增加97.9公斤，平均每畝凈收益增加6835元，效益十分明顯。

利用物種之間的食物鏈關系，采取南美白對蝦套養中華鱉的生態平衡模式，鱉能有效捕食弱病蝦，阻斷病害傳播途徑，避免蝦病暴發，同時鱉的捕食活動迫使白對蝦增加活動量，達到蝦強鱉壯的目的。然而，總結出合適的蝦鱉混養搭配比例以及關鍵技術：

1.池塘條件。池深2米，池底平坦，水深可達1.5-1.8米左右，在符合條件的蝦池周圍用鐵皮、塑料板等做好防逃圍欄，設置好曬臺（曬臺采用石棉瓦或木板，斜放于水面處，一半浸沒于水中，一半露出水面，曬臺與水平面成30-45℃），即可進行蝦鱉套養。

2.養殖前的準備。1、池塘消毒：進水前將池塘殘存水排干后暴曬2-3天，每畝用100公斤生石灰改良蝦塘底質，注入新水30厘米泡塘2-3天，再進水20厘米后用有效含氯60%漂白精20PPM全池潑灑，48小時后再用5-10公斤/畝茶粕滅害。2、培肥水質：蝦塘進水到60厘米時，每畝用尿素1公斤、磷肥0.1公斤按10：1氮磷比培養基礎餌料，調節水質為黃褐色，透明度控制在30-40厘米。

3.白對蝦苗種放養。5月中旬到6月上旬當池塘水溫達到20℃以上，PH值在7.4-8.5之間，選擇南美白對蝦（SPF）1厘米以上的苗種，每畝放養量為6萬尾左右，再放養活螺螄每畝100公斤左右，培育鱉適口的餌料生物。

4.鱉種的選擇。為保證鱉的品質，“蝦鱉套養”模式采用純正中華鱉。

5.中華鱉放養。每年梅雨季節過后，一般以5月底、6月初為佳，根據氣象預報將連續放晴5天時即可放養，A組：規格單重250克左右稚鱉，放養數量為每畝200只;B組：規格單重500克左右幼鱉，放養數量為每畝100只。注意一個池塘內放養的鱉規格要基本相同，大鱉小鱉不可混養。

放養方法：將鱉種放入存有池水的光滑盆內暫養，再放入高錳酸鉀溶液10PPM或土霉素25PPM，浸浴15分鐘，取出鱉放于曬臺上，讓其自然爬入池水中。要注意天氣和溫差，選擇晴好天氣，池水與鱉種來源地水溫相差不能超過2℃。

6.日常管理投餌。1、白對蝦餌料投喂：在蝦池四周池底設4個餌料臺，每天投餌2次，上、下午各一次，下午投喂量約占全天量的一半以上，具體可根據天氣、水質、吃食情況靈活掌握，投喂量以1.5小時吃光和80%的蝦達到胃飽滿為合適。2、鱉飼料投喂：蝦池中的鱉主要以攝食池中活餌料為生，輔以配合飼料和動物性飼料，如小雜魚、甲魚配合飼料等，因此要隨時掌握池中活餌料的數量，以檢查活螺螄的數量為主，如發現數量較少，應補放活螺螄，同時增加鮮活飼料的投喂量。

7.水質、水位管理。水質管理以適合白對蝦生長為宜，無需針對鱉特別管理。放苗后，每3天添加新水5厘米，直到水深達在1.5-1.8米止，可以適當提高水溫，加速鱉的生長。每隔15天潑灑EM有益微生物調水質，每月輪換使用二氧化氯消毒劑或生石灰每畝10公斤消毒一次;養殖前期每天凌晨開機增氧2小時，中后期3-5小時，高溫天氣提前開機增氧，陰雨天氣傍晚開機增氧，延長開機時間，確保池塘有較高溶氧量，嚴防白對蝦缺氧浮頭。

8.病害防治。這種模式一般很少發病，從清塘消毒、調控水質、合理投餌著手，以生態防治為主，每天巡塘，發現異常，及時查找原因，采取必要措施。為保證鱉的健康生長，每隔15天，用中草藥黃連、黃芩、黃柏“三黃”煎湯拌入飼料投喂5天，達到防病治病的效果。

9.捕撈。南美白對蝦：8月初開始用地籠誘捕，地籠尾部固定在水面上，防止誤入地籠悶死。中華鱉：平時可用大網眼的地籠誘捕，冬季時干塘捕撈。

南美白對蝦套養中華鱉的生態養殖模式，可以當年投入當年產出，與單一的南美白對蝦養殖相比，提高了池塘的單位面積產量和經濟效益。因此，成功率高，值得借鑒。

（作者信息：314016浙江省嘉興市秀洲區王江涇鎮農業技術服務中心）