石墨烯/聚乙烯復合食品包裝膜中兩種紫外吸收劑向食品模擬物的遷移研究

潘靜靜 單利君 林勤保 鐘懷寧 李 忠 廖 佳

（1 暨南大學食品科學與工程系 廣州510632 2 廣州海關技術中心 廣東省動植物與食品進出口技術措施研究重點實驗室 廣州510623 3 暨南大學包裝工程研究所 廣東珠海519070 4 拱北海關技術中心 廣東珠海519070）

低密度聚乙烯（LDPE）具有很多優良性能，大量用于食品包裝。聚合物吸收紫外線后會導致高分子聚合物制品強度降低[1]。紫外線吸收劑可防止紫外線對聚合物的破壞，在特定條件下，紫外線吸收劑會以滲透、遷移等方式進入食品中[2]。目前國內外對于石墨烯/聚合物納米復合材料的制備和物理性能等有大量研究[3]，聚合物基主要有：聚乙烯[4]、聚乳酸[5]、聚對苯二甲酸乙二醇酯[6]、聚碳酸酯[7]、聚丙烯[8-10]、線型低密度聚乙烯（LLDPE）[11]、高密度聚乙烯[12-13]、聚苯乙烯[14]、聚乙烯醇[15]等聚合物[16]。然而，石墨烯納米復合材料中石墨烯對添加劑在食品中遷移的影響研究卻很少。

目前，對于納米復合包裝的遷移研究主要集中在納米成分的檢測與遷移，如Lin[17]、Song[18]、Su[19]等對納米銀復合包裝材料中銀遷移進行研究，Lin、Li 等[20-21]對二氧化鈦復合包裝材料中鈦向食品模擬物的遷移進行研究。然而，對于納米復合材料中添加劑與納米成分之間相互作用的研究很少，Abreu[22]研究了納米黏土對幾種添加劑在尼龍中向食品中遷移，表明納米黏土會降低添加劑的遷移量。本課題組先前研究納米銀-聚乙烯復合包裝中抗氧化劑和光穩定劑對銀向食品模擬物遷移的影響[19，23]，表明不同類型的助劑對銀的遷移影響有所差異。……