酒店管理中的市場營銷策略及應(yīng)用前景

黃樂河

當(dāng)前酒店業(yè)面臨較大的行業(yè)競爭，在酒店的管理中，科學(xué)的營銷策略應(yīng)用是酒店成功經(jīng)營的關(guān)鍵性措施，所以酒店?duì)I銷策劃是酒店?duì)I銷管理的重中之重，因此，酒店要想獲得良好的發(fā)展機(jī)遇、獲得廣闊的市場前景，就必須制定好酒店的營銷策略，只有成功的營銷策略才能帶領(lǐng)酒店開啟輝煌的發(fā)展前景。本文首先分析了在酒店管理中應(yīng)用營銷策略的重要意義，然后針對目前的酒店管理中營銷策略存在的主要問題展開了梳理，最終針對酒店管理中的營銷策略問題提出市場營銷在酒店管理中的應(yīng)用策略和前景。本文旨在幫助酒店適應(yīng)新的市場發(fā)展，積極改進(jìn)自身酒店管理的營銷策略問題，積極做好酒店行業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，有效提升酒店的利潤和效益。

引言

近些年來中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和壯大，帶動了我國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展。當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了多極化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和競爭趨勢，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也深受其影響。因此，我國的酒店行業(yè)管理也面臨著新的挑戰(zhàn)和改革。在當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下，酒店市場營銷策略需要不斷以明確的市場化發(fā)展方向?yàn)橹笇?dǎo)，樹立酒店的品牌形象，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，從而使酒店在競爭日益激烈的酒店行業(yè)中立于不敗之地。只有不斷加強(qiáng)市場營銷有效策略與酒店管理的有機(jī)結(jié)合，才能促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的利潤最大化，讓酒店的發(fā)展獲得良好的前景。

一、市場營銷策略在酒店管理中充分應(yīng)用的重要意義

自改革開放以來，我國的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度逐漸增快，我國酒店行業(yè)在近些年獲得了前所未有的發(fā)展，我國酒店業(yè)的興起受很多因素的影響，具體包括對外開放、業(yè)務(wù)互通以及國內(nèi)與國際旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。外部的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境為酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的契機(jī)，我國各個(gè)酒店內(nèi)部也在積極努力響應(yīng)市場的需求，依托有利的國際發(fā)展環(huán)境，通過有力的市場營銷策略應(yīng)用逐漸提升酒店的行業(yè)競爭實(shí)力。當(dāng)前酒店管理中涉及的市場營銷策略有很多，具體包括價(jià)格策略、產(chǎn)品包裝、酒店管理理念、酒店服務(wù)口碑以及廣告宣傳等，當(dāng)然還有很多酒店采用了多種營銷策略相結(jié)合的手段，在消費(fèi)者中形成了積極的品牌影響，讓消費(fèi)者到一個(gè)地區(qū)后立刻就能想起當(dāng)?shù)氐钠放凭频辏频甑钠放瓶诒靶蜗蠼o消費(fèi)者帶來無形的指引。當(dāng)前的發(fā)展形勢下，酒店在管理過程中應(yīng)用合適有效的市場營銷策略不僅有利于嚴(yán)格把控運(yùn)營成本，也有利于增加酒店的經(jīng)營利潤，優(yōu)化酒店的各項(xiàng)資源合理配置，促進(jìn)酒店不斷改革內(nèi)部經(jīng)營和管理結(jié)構(gòu)，最終促進(jìn)酒店行業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

二、目前酒店經(jīng)營管理中存在的市場營銷策略問題

（一）不科學(xué)的酒店?duì)I銷手段

不科學(xué)的酒店?duì)I銷策略可以從以下幾個(gè)方面分析。第一，對外酒店沒有鮮明的品牌形象，這樣的酒店在日益競爭的市場環(huán)境中不容易被消費(fèi)者記住。第二，酒店在對外宣傳的途徑中沒有新穎的廣告內(nèi)容，僅僅依靠單一的廣告宣傳方式無法突出鮮明的酒店形象。第三，酒店經(jīng)營缺少明確的市場定位，因此，酒店應(yīng)用的市場營銷策略沒有很好地與之相適應(yīng)的消費(fèi)者群體。無法把握消費(fèi)者的心理需求，缺少新鮮感的酒店宣傳內(nèi)容和方式，嚴(yán)重影響了酒店的廣告宣傳效果。第四，進(jìn)入市場運(yùn)營的酒店?duì)I銷策略不成系統(tǒng)，有很多酒店盲目選擇幾種營銷策略簡單地進(jìn)行組合，在把酒店推向市場后，又缺少對市場營銷效果的及時(shí)監(jiān)控，導(dǎo)致酒店失去了對市場最新動向的把握機(jī)會。

（二）酒店管理者市場營銷意識薄弱

目前，很多酒店管理者由于缺少強(qiáng)烈的市場營銷意識，所以無法敏銳感知當(dāng)前的市場變化，所以無法獲得消費(fèi)者對于酒店需求的變化信息。導(dǎo)致出現(xiàn)這種狀況的最大的原因在于酒店的管理者缺少有效的競爭意識以及酒店市場營銷理念。當(dāng)前我國的酒店工作人員總體上文化程度較低，缺少專業(yè)的酒店服務(wù)技能和知識支撐。很多酒店管理者缺少精益求精、日益進(jìn)取的拼搏精神，在酒店的日常管理中，在酒店的管理制度都難以推行的情況下，其無法打造獨(dú)特的酒店文化積極吸引消費(fèi)者前往酒店入住。

（三）酒店經(jīng)營管理受到資金投入的制約

當(dāng)前國內(nèi)很多酒店對于長遠(yuǎn)發(fā)展的考慮不足，很多情況下只看重眼前的利益，甚至很多酒店未設(shè)立酒店管理的專項(xiàng)資金。當(dāng)前消費(fèi)者入住酒店首先考慮的問題便是酒店的價(jià)格問題，其次便是酒店的居住條件及環(huán)境問題。其中酒店的價(jià)格受到所在地區(qū)的人流量、消費(fèi)水平以及當(dāng)?shù)鼐频晔袌鰞r(jià)格等綜合性因素的影響。而酒店的居住環(huán)境則需要強(qiáng)大的資金投入作為基礎(chǔ)，酒店只有具有良好的居住環(huán)境，才能讓消費(fèi)者流連忘返，對酒店產(chǎn)生二次以及多次消費(fèi)的想法。

三、當(dāng)前在酒店管理中應(yīng)用市場營銷的具體策略

（一）提升酒店管理中市場營銷策略的科學(xué)化水平

當(dāng)前在各種酒店管理營銷策略中，廣告依然是最有效的酒店?duì)I銷策略之一，因此，酒店的管理者應(yīng)該積極做好酒店管理的營銷策劃，具體可以采取以下措施。第一，酒店的管理者需要以酒店的市場價(jià)格、外部環(huán)境、酒店內(nèi)部居住環(huán)境、服務(wù)星級以及酒店的規(guī)模等為基礎(chǔ)，對所在的酒店進(jìn)行清晰的認(rèn)知。管理者只有清晰地認(rèn)知酒店，才能幫助酒店準(zhǔn)確地找到相應(yīng)需求的消費(fèi)者。第二，只有對消費(fèi)者群體進(jìn)行定位，才能更加準(zhǔn)確地分析消費(fèi)群體的心理以及服務(wù)需求，不斷創(chuàng)新酒店宣傳廣告內(nèi)容及宣傳方式，積極吸引消費(fèi)者前來入住，為酒店贏得更大的經(jīng)濟(jì)利潤。第三，舉辦酒店品牌文化活動，例如：在酒店舉辦晚會，設(shè)定免費(fèi)體驗(yàn)以及公益戶外活動等，讓消費(fèi)者增加對酒店品牌的了解。只有不斷提升酒店管理中市場營銷策略的科學(xué)化水平，才能不斷提升酒店的管理以及營銷效果。

（二）有效提升酒店管理者的營銷意識

酒店要為管理者提供高質(zhì)量的崗前培訓(xùn)，在培訓(xùn)中要做好酒店?duì)I銷技能以及知識的細(xì)化處理工作，并且采取理論指引加強(qiáng)實(shí)踐的策略，不斷提升酒店管理者的營銷意識。酒店的服務(wù)人員則要不斷提升自己的職業(yè)道德意識，不斷加強(qiáng)自身服務(wù)意識，通過貼心的服務(wù)帶給消費(fèi)者回家的感覺，從而在贏得酒店口碑的同時(shí)，積極吸引消費(fèi)者進(jìn)行二次消費(fèi)。酒店只有不斷提高各個(gè)層次的人員素質(zhì)，提升整體員工齊心協(xié)力的工作意識，才能更好地樹立起每一個(gè)員工的營銷意識。

（三）不斷加大酒店管理資金投入

酒店的營銷管理需要設(shè)立專門的資金，因?yàn)槠赣媒?jīng)驗(yàn)豐富的管理人員需要一定的資金投入，而且在酒店管理中也需要支付酒店的宣傳營銷費(fèi)用、內(nèi)部裝修費(fèi)用以及相關(guān)酒店人員的培訓(xùn)費(fèi)用。管理人員對于酒店管理專項(xiàng)資金的使用需要堅(jiān)持主次分明的原則，只有合理地進(jìn)行資金配置，才能幫助酒店獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。對于酒店管理中采取的市場營銷策略，管理人員需要對每一個(gè)營銷策略的花費(fèi)都做好支出明細(xì)的記錄。隨著酒店市場競爭的加劇，酒店管理需要根據(jù)市場營銷支出明細(xì)做出有力的調(diào)整。在酒店管理中，管理人員只有應(yīng)用符合酒店發(fā)展的市場營銷策略，才能促進(jìn)酒店獲得良好的發(fā)展前景。

四、結(jié)語

在日益激烈的市場競爭環(huán)境中，酒店需要根據(jù)消費(fèi)者的需求實(shí)時(shí)調(diào)整營銷策略以及計(jì)劃，這樣其才能在市場的篩選中依靠科學(xué)的市場營銷策略，獲取良好的發(fā)展前景。

（作者單位：菏澤職業(yè)學(xué)院）