蝦稻綜合種養試驗總結

秦潔，尹顯燕

(1. 張家港市水產技術指導站，江蘇 張家港 215600；2. 張家港市鴻蚓生物科技有限公司，江蘇 張家港 215623)

稻田綜合種養模式以其“一水兩用、一田雙收”的優勢，逐漸成為農漁業轉方式、調結構、增效益的重要抓手。2017年起張家港市常陰沙現代農業示范園區280.7×667 m2種植區域首次開展蝦稻綜合種養試驗，實現了小龍蝦養殖產量89.5 kg/667 m2，水稻種植產量587 kg/667 m2的成果。在此基礎上2018年繼續探索性開展種養試驗，現將相關情況總結分析如下，以便為模式的不斷改良提供參考。

1 種養條件準備

1.1 稻田準備

1.1.1 田塊情況 試驗區域位于常陰沙現代農業示范園區常紅社區蝦稻綜合種養試驗基地，分別由原稻田改建和原藕田新建。1號區域試驗面積為186.7×667 m2、2號區域試驗面積為94×667 m2，其中水稻種植面積分別為160×667 m2和80×667 m2。試驗基地靠近長江水域，土質為沙土。池塘改造采用“田”字型，一溝一畦式稻田田間功能布局，保留機耕進出道路和原內部田塊間隔開的田埂。田塊四周開挖環溝，環溝呈倒梯型，上部寬6 m，底部寬4 m，溝深80 cm。

1.1.2 肥田栽草 上一年水稻收割完成后即對田塊進行清整曝曬，1月下旬遍灑由鴻蚓生物科技有限公司自主研發的底棲生物培養基(粉狀，企標編號320582314194602)，用量為50 kg/667 m2，后使用旋耕機旋耕，同時把秸稈旋耕粉碎回田漚肥。3 d后開始栽種伊樂藻，以長條狀扦插方式為主，以每4m寬度間隔栽種，栽插間距60 cm×60 cm，便于水流暢通。

1.1.3 過濾進水 試驗區進排水方便，進水水源來自農場支港，無污染，水質良好。用80目篩網過濾進水，避免野雜魚及魚卵隨水流進入池中。坂田水位保持在約20 cm左右，環溝內水位保持在1 m左右。根據水草長勢逐步加水。

1.2 苗種放養

1號和2號試驗區于4月12日至17日分批次陸續投放小龍蝦苗種，規格大約為100只/500 g，個體大小均勻，體表干凈，無明顯損傷，活力強。苗種采購于湖北潛江，卡車長途運輸，放養前用1‰濃度的高錳酸鉀短時間浸泡消毒后即刻放苗。詳細情況見表1。

表1 蝦稻綜合種養區苗種投放情況

1.3 水稻種植

試驗區水稻種植品種為“寧粳8號”，稻種來源于南京農業大學，集中育秧后于7月15日至17日機插秧首次進行種植。

2 技術管理要點

2.1 投飼管理

4月18日起逐步開始人工投喂，主要以投喂新鮮小魚、顆粒飼料、菜粕為主，投喂量約為2.5 kg/667 m2，每日傍晚前投喂1次。每隔10 d，投喂量增加約1 kg/667 m2，6月起隨著捕撈上市投喂量逐步減少。

2.2 水質管理

試驗區的水位由活動排水管道控制調節，根據水稻不同生長期要求調節水位高度。在田塊東北角安裝水泵，使水流自東北向西南角微流動，保證水體有充足溶氧。水稻收割前提早排干水，方便機械收割。

2.3 水稻管理

插秧前使用測土配方肥17.5 kg/667 m2肥田，秧苗栽插完畢后，根據水質情況在5月加施1次自主研發的底棲生物培養基(液態)調節水質，用量為1.5 kg/667 m2。水稻病害防治采用提高水位至淹沒秧苗，第2天放水的方式，在病蟲害高發期前后用此方式3次以殺滅部分害蟲和蟲卵。后期約有3×667 m2水稻出現紋枯病但未噴灑農藥，稻田雜草依靠人工拔除。

3 試驗結果分析

3.1 收獲情況

1、2號試驗區于5月31日起開始陸續起捕小龍蝦上市，打樣規格分別在11尾/500 g和12尾/500 g，采用放地籠捕捉，捕大留小，水稻于12月10日開始機械收割。詳細收獲情況見表2。

表2 蝦稻綜合種養區養殖收獲情況

3.2 投入成本

在試驗過程中，主要成本投入集中于苗種投放，詳細成本投入情況見表3。

表3 蝦稻綜合種養區投入成本構成

3.3 產出

除去成本投入，1號、2號試驗區每667 m2利潤分別為3 035元和2 107元，2號區留田的小龍蝦相對較多。

表4 蝦稻綜合種養區產出收入情況

4 小結與討論

4.1 加強苗種運輸管理，降低機械損傷

與上一年度相比，2018年試驗區的小龍蝦產量和效益明顯上升，實現了平均產量110 kg/667 m2，小龍蝦產值增加了825元/667 m2。上年度留田小龍蝦苗種少，因此今年放苗時加大了投放量，由于苗種運輸路途遙遠，運輸過程中管理欠缺，未階段性進行灑水噴淋，對小龍蝦的成活率勢必存在影響。因此，今后在苗種的購買上要綜合判斷，既要考慮苗種價格，也要考慮到路程、運輸、放養等因素對苗種損傷的影響。

4.2 提高稻米經濟價值，遴選合適品種

蝦稻種養田塊與當地普通田塊相比插秧時間晚，直到7月中旬才種植，一定程度上影響水稻的發棵生長。試驗區當年的水稻未出現倒伏、產量平穩，一方面得益于前期施用了底棲生物培養基，其主要成分之一為腐植酸，有利于促進水稻根系生長；另一方面得益于2018年度大氣候整體較暖極端天氣少，相對延長了水稻生長期。由于試驗種植了“寧粳8號”水稻品種，其大米煮熟后口感稍硬、粘性稍低，與蘇州地區大多喜食軟糯大米的習慣不符，因此6元/kg的大米零售價市場銷量并不高，大多數為批發銷售，并未能較好的凸顯蝦稻米的優勢。綜上所述，今后在水稻種植上需進一步把握好種植時間和品種，拓展蝦稻米銷售渠道，提升稻蝦種養的整體效益。