食品包裝材料的檢測現狀與對策

羅美芬 伍志航

隨著時代的不斷進步以及技術的不斷革新，老百姓們對于食品安全問題越來越重視，因為食品的安全性直接關系到老百姓們的身體健康甚至是生命安全。近幾年來，有很多報道指出了市場上的食品出現安全問題，其中有很大一部分都是源于食品的包裝。基于此，本篇文章中筆者將針對食品的包裝為重點來探討食品包裝的監測現狀，提出相關有效的應對策略。

由于食品包裝問題引起了很多人的重視和關心，所以相關部門也出臺了相關的政策和實施了相關的措施來保護消費者的安全。根據FDA的解釋可知，食品的包裝材料是食品在生產和加工以及運輸過程中會被直接接觸到的物品，這些所謂的包裝本不應該對食品產生任何影響，但是由于包裝材料的不合理合成，往往會對食品產生一些不安全的影響。

食品包裝材料的檢測現狀分析

檢測機構的技術水平會直接影響包裝材料檢測。自從八十年代以來，我國的質檢總局按照區域設定了廣州、天津以及大連和蘭州、成都、濟南共六個區域，在這六個檢驗中心中，廣州和大連以及濟南的技術檢測能力是比較強大的，近幾年來，我們國家的食品安全檢驗中心也新加入了食品包裝安全的檢查行列。我國的檢測中心的技術能力已經達到了國內的產品品質標準和衛生標準，但是一些國內沒有標準的新型材料還是無法檢測出來，而且僅僅有少數的地區正在研發和探究。其實相對于國外的一些發達國家來說過，我們國家的食品檢測水平還需要進一步的提高加強。由于種種因素的限制，導致我們的檢測機構的技術水平停留于一個階段而無法快速的提高。為了提高我們的食品安全的檢測水平，還是需要我們大家的共同努力。

提高檢測人員的專業素質是我國食品檢測的重要環節。就目前的食品安全監測的人員素質來說，我們國家的這六個區域的檢測中心已經形成了低級、中級以及高級的人才梯隊，檢測人員也全部都是從大學本科甚至更高的學歷畢業的，其專業技術是非常的有保障的。現在的檢驗工作初步具備相應的規模而且可以指定周全的計劃的成熟部門了。但是太過權威的領頭專業確實不多，人才相對的比較匱乏，尤其是關于有毒物質的檢測還是又很少的人去涉及。我們應該加大對于食品安全的技術人員的培養，只有培養出高素質的食品檢測技術人員，我們國家的食品安全的檢測技術也會有一個大的程度的飛躍。

檢測設備的狀況直接關系到檢測中心檢測食品安全的質量。現在國內的各個檢測機構的設備在檢驗能力和配置上的差距還是比較大的，而且國家的產品標準和衛生標準也是不統一的，現在我們國家的檢測機器和設備已經有很多品種和類別，我們的專家也在不斷的去研究和實驗新型的設備和機器，而且我們現有的機器也已經具備了國際領先的高精度設備，但是這并不代表我們的檢測技術就已經到達國際頂峰，食品安全的檢測技術的提高還是需要我們進一步的努力去獲得。

食品包裝檢測標準的制定很重要。我們國家的食品包裝衛生標準一共有45項，而絕大部分的食品包裝檢測都是20世紀80年代和90年代末制定的，所以無法從根本上去適應食品包裝的檢測。現在的一些發達國家已經在不斷的研發新形的包裝檢測標準，我們也應該盡快的去制定一些新的標準來適應現在的食品包裝檢測的安全問題，國內已出臺的相關標準為GB4806、GB31604系列，雖然對食品包裝已經有所規范，并初顯成效，但依舊有很多地方需要加以優化和完善。因此，食品的出口方面經常屢遭到其它國家的影響，在一定程度上對我們國家食品包裝貿易的穩定進行產生一些影響。

解決食品包裝檢測問題的相關策略

加強檢測技術的研究和創新。現在我們國家的食品包裝的檢測技術相對于其他的發達國家來說還是不完善的，其主要原因就在于檢測技術的不成熟，以至于影響到了我們國家食品包裝貿易的實行。所以我們有必要展開一場關于食品包裝檢測技術的研究，去突破技術上的限制，打破國外對于我們國家的食品包裝安全上的壁壘，形成一套我們自己的食品包裝安全的標準和政策。

加大食品包裝制定標準的力度以緩解食品包裝安全的問題。為了適應我們國家的市場需求，國家質檢總局在2000年便已經下達了關于這方面的政策，我們現在要加強對于食品包裝安全標準的檢測力度，貫徹實施相關政策，從根本上杜絕食品包裝的安全問題，還給消費者一個綠色的、放心的食品包裝。

綜合上述所言不難看出，食品的包裝材料的安全與否，是食品安全的一個重要組成部分，是因為包裝要與食品進行直接的接觸，因此食品的包裝會直接關系和影響到到人體的健康，所以制定一套關于食品包裝材料的檢測標準是非常重要的。相信經過我國相關部門的努力與不懈探索，去認真地執行國家質監局指定的相關政策，我國的食品包裝材料的檢測一定會緊追國家頂峰的檢測標準，為我國消費者的安全問題提供一個強有力的保障。