加強糧食倉儲建設確保糧食儲存安全

溫冰

在糧食商品流通的過程中，糧食儲存工作的安全性是極為重要的，它是將糧食的收購、銷售、加工等流通的中間環(huán)節(jié)進行有效性連接。在這個環(huán)節(jié)中糧食儲存發(fā)揮著關鍵性作用，它是實現商品糧由生產領域進入到消費領域的重要環(huán)節(jié)，對商品糧實施臨時性的儲藏，這一環(huán)節(jié)是政府部門實現宏觀調控以及糧食流等流程中及其重要的一環(huán)。因而在如何促進糧食市場的倉儲業(yè)良性發(fā)展，這些方面的發(fā)展已經是當前“糧食安全”問題中繼續(xù)解決的重要問題。

在糧食倉儲建設中糧食儲存安全所面臨的問題

危倉老庫多倉儲設施落后問題。目前，我市在50、60、70年代建造的糧食倉庫占有很大的比例。由于使用時間較長，倉庫結構性能下降，倉儲設施落后，承載能力相應減弱，這些倉庫都存在一定的安全隱患。我市80萬噸儲備糧規(guī)模是通過糧所糧庫靜態(tài)儲備、租倉與企業(yè)合作動態(tài)儲備以及委托企業(yè)以經營保有量方式動態(tài)儲備等三種方式完成的，其中靜態(tài)儲備部分實行了“一鎮(zhèn)一所、分散儲糧”的管理體制，這種體制存在著危倉老庫多、安全隱患大、儲備成本高、土地資源利用率低、監(jiān)管難度大等突出問題，為從根本上解決這些弊端和短板，切實保障我市儲糧安全，去年，我局在全市糧食安全保障工作會議上主動提出了”不新征地、拆舊建新、增加倉容、集中儲備”的改革思路。

在糧食倉儲作業(yè)操作方面存在的問題。在糧食倉儲作業(yè)操作的過程中，人工操作是在糧食倉儲過程中關鍵的環(huán)節(jié)。在人工操作的過程中主要存在的問題有以下幾點：（1）操作人員的素質有待提高。據調查發(fā)現國內很多糧庫在專業(yè)技術人員方面存在著極大的不足，大多企業(yè)都僅僅依靠企業(yè)的內部來實施理論知識及相關技能的培訓與學習，因而工作人員并不具備相關的技術證書，特別是在理論與實際兩個方面的技術支持都非常的缺乏。這些方面的問題對于糧食安全保管已經產生了極大的影響。（2）操作人員的技能存在不足。國家相關規(guī)定中提出特種作業(yè)人員必須持有相關證件來上崗，如果證件到期必須要立即再次提出審查申請。而大多企業(yè)在進行工作人員培養(yǎng)的時候往往都是采用師傅帶徒弟的模式，來進行技能本領的培訓，這樣使得工作人員都會憑借自身經驗來工作，缺乏對學習技能知識方面的積極性。（3）缺乏規(guī)范性的操作流程。操作人員在實際操作的過程中，如果并沒有嚴格依照操作流程來實施作業(yè)，他們在主觀意識上都會認為自身操作是不會出現問題的。因此，操作人員在此環(huán)節(jié)當中應當加強管理力度。

在糧食倉儲的保管環(huán)境中存在的問題。糧食保管的環(huán)境也是非常重要的一點，在具體糧食倉儲的過程中主要存在以下幾個問題：（1）糧食倉儲環(huán)境的監(jiān)測問題。南北方在存儲糧食的時候主要就是針對濕度與溫度兩個方面展開的，相比于南方北方溫度較低濕度也較低，但是北方的冬天最容易讓人們出現忽視的問題就是“反霜”。在北方的平房倉內其溫度是較高的，當室外的溫度較低的時候，當冷熱空氣接觸時倉庫的倉面上就會形成相應的冷凝水，如果不能夠對其進行及時的處理，勢必會造成墻面潮濕、長毛、發(fā)霉等現象，這種現象無形之中就增加的房倉內的濕度，促使糧食的霉變情況愈加嚴重。（2）糧食倉儲情況的監(jiān)測問題。除了需要對糧食的自身屬性進行監(jiān)測，還需要將倉儲環(huán)境處理好，在這個過程中最容易忽視的問題就是蟲害與鼠害的問題，此外，就是在進行相應的熏蒸時，所使用的化學藥劑用量問題，無論用量過大還是操作不慎這對于糧食而言都會受到破壞，甚至給人的自身帶來嚴重的危害。

加強糧食倉儲建設確保糧食存儲安全探討

強化管理制度的完善。要想使糧庫的管理質量得到有效性提升，必須要保障安全檢查管理制度的完善性，進而保證糧食儲藏中能夠將其中存在的不良安全隱患問題進行解決。（1）加強各個部門安全管理的全面性，堅決依照安全管理相關要求來執(zhí)行管理任務，進而使得倉儲管理在根源上將不良隱患進行消除；（2）要加強巡視監(jiān)督檢查常態(tài)化的力度，針對倉儲糧食的管理形成不定期巡視檢查機制；（3）強化周期安排安全評測力度，這一環(huán)節(jié)主要針對各個部門與崗位工作開展的，將各個區(qū)域的安全情況實施詳細的記錄，并對相關工作人員實施綜合性的評測，進而將不良安全隱患問題進行總結，進而制定出新的預防方案。

強化安全責任制度的落實力度。糧食倉儲企業(yè)要想獲得平穩(wěn)的運營，就必須強化安全責任制落實的力度，通過獎懲措施的建立，來使安全責任制的落實獲得保障。嚴格的安全責任管理體系能夠有效的幫助工作人員樹立責任心，在進行安全責任管理體系建立時應注意以下幾點：（1）在針對員工進行安全與技能的培訓時，也需要讓企業(yè)員工能夠對安全工作中存在的重要性、復雜性、長久性等特征獲得深刻體會，進而使得員工不斷將安全責任意識逐漸提升；（2）加強著力點的強調力度，必須要加強全體職工在作業(yè)現場的安全意識；（3）強化員工安全責任的提升，必須要加強管理控制的嚴格性。

強化不良倉儲環(huán)境改善的力度。企業(yè)在實施倉儲保管的過程中，倉儲環(huán)境對于糧食的質量與狀態(tài)會產生極大的影響。因而需加強倉儲環(huán)境改善的力度，在實際的改善的進程中，需要注意以下幾點。（1）倉庫的通風、降水。①通風：倉庫的通風一般會采用機械設備來實施通風的，能夠有效的將倉內濕熱空氣進行有效的排除，從而能夠有效的使倉庫內存儲的糧食在含水量、濕度、溫度等方面都能滿足糧食在保管環(huán)境方面的要求。②降水：當倉庫存儲的糧食水分過高時，通常會在天氣晴朗的時候被移到較為寬闊的平地通過晾曬來降水。但是針對相應的成品糧不能夠通過日曬的方式來進行降水，一般情況下會采用在倉內攤晾、拆包、站包等方法來進行糧食的降水工作。（2）強化蟲害的防治力度。一般糧食都會存在著嚴重的蟲害問題，很容易對糧食的安全性造成嚴重危害，因而必須要積極針對蟲害問題進行防護治理措施的制定。①強化糧倉的衛(wèi)生建設與糧食的隔離工作。②可以采用熏蒸的方法進行殺蟲，如果在蟲害較為嚴重的時候，需要采用二氧化碳與PH3氣體進行混合實施熏蒸。

總而言之，糧食儲存的安全性與國家命脈存在著密不可分的關系，更加關系到人們的生存，國家對于糧食倉儲方面的工作重視的程度越來越高，因而需要加強糧食倉儲的安全管理，進而使得我國糧食倉儲管理力度獲得有利保障。