加強糧食倉儲建設確保糧食儲存安全

溫冰

在糧食商品流通的過程中，糧食儲存工作的安全性是極為重要的，它是將糧食的收購、銷售、加工等流通的中間環節進行有效性連接。在這個環節中糧食儲存發揮著關鍵性作用，它是實現商品糧由生產領域進入到消費領域的重要環節，對商品糧實施臨時性的儲藏，這一環節是政府部門實現宏觀調控以及糧食流等流程中及其重要的一環。因而在如何促進糧食市場的倉儲業良性發展，這些方面的發展已經是當前“糧食安全”問題中繼續解決的重要問題。

在糧食倉儲建設中糧食儲存安全所面臨的問題

危倉老庫多倉儲設施落后問題。目前，我市在50、60、70年代建造的糧食倉庫占有很大的比例。由于使用時間較長，倉庫結構性能下降，倉儲設施落后，承載能力相應減弱，這些倉庫都存在一定的安全隱患。我市80萬噸儲備糧規模是通過糧所糧庫靜態儲備、租倉與企業合作動態儲備以及委托企業以經營保有量方式動態儲備等三種方式完成的，其中靜態儲備部分實行了“一鎮一所、分散儲糧”的管理體制，這種體制存在著危倉老庫多、安全隱患大、儲備成本高、土地資源利用率低、監管難度大等突出問題，為從根本上解決這些弊端和短板，切實保障我市儲糧安全，去年，我局在全市糧食安全保障工作會議上主動提出了”不新征地、拆舊建新、增加倉容、集中儲備”的改革思路。

在糧食倉儲作業操作方面存在的問題。在糧食倉儲作業操作的過程中，人工操作是在糧食倉儲過程中關鍵的環節。在人工操作的過程中主要存在的問題有以下幾點：（1）操作人員的素質有待提高。據調查發現國內很多糧庫在專業技術人員方面存在著極大的不足，大多企業都僅僅依靠企業的內部來實施理論知識及相關技能的培訓與學習，因而工作人員并不具備相關的技術證書，特別是在理論與實際兩個方面的技術支持都非常的缺乏。這些方面的問題對于糧食安全保管已經產生了極大的影響。（2）操作人員的技能存在不足。國家相關規定中提出特種作業人員必須持有相關證件來上崗，如果證件到期必須要立即再次提出審查申請。而大多企業在進行工作人員培養的時候往往都是采用師傅帶徒弟的模式，來進行技能本領的培訓，這樣使得工作人員都會憑借自身經驗來工作，缺乏對學習技能知識方面的積極性。（3）缺乏規范性的操作流程。操作人員在實際操作的過程中，如果并沒有嚴格依照操作流程來實施作業，他們在主觀意識上都會認為自身操作是不會出現問題的。因此，操作人員在此環節當中應當加強管理力度。

在糧食倉儲的保管環境中存在的問題。糧食保管的環境也是非常重要的一點，在具體糧食倉儲的過程中主要存在以下幾個問題：（1）糧食倉儲環境的監測問題。南北方在存儲糧食的時候主要就是針對濕度與溫度兩個方面展開的，相比于南方北方溫度較低濕度也較低，但是北方的冬天最容易讓人們出現忽視的問題就是“反霜”。在北方的平房倉內其溫度是較高的，當室外的溫度較低的時候，當冷熱空氣接觸時倉庫的倉面上就會形成相應的冷凝水，如果不能夠對其進行及時的處理，勢必會造成墻面潮濕、長毛、發霉等現象，這種現象無形之中就增加的房倉內的濕度，促使糧食的霉變情況愈加嚴重。（2）糧食倉儲情況的監測問題。除了需要對糧食的自身屬性進行監測，還需要將倉儲環境處理好，在這個過程中最容易忽視的問題就是蟲害與鼠害的問題，此外，就是在進行相應的熏蒸時，所使用的化學藥劑用量問題，無論用量過大還是操作不慎這對于糧食而言都會受到破壞，甚至給人的自身帶來嚴重的危害。

加強糧食倉儲建設確保糧食存儲安全探討

強化管理制度的完善。要想使糧庫的管理質量得到有效性提升，必須要保障安全檢查管理制度的完善性，進而保證糧食儲藏中能夠將其中存在的不良安全隱患問題進行解決。（1）加強各個部門安全管理的全面性，堅決依照安全管理相關要求來執行管理任務，進而使得倉儲管理在根源上將不良隱患進行消除；（2）要加強巡視監督檢查常態化的力度，針對倉儲糧食的管理形成不定期巡視檢查機制；（3）強化周期安排安全評測力度，這一環節主要針對各個部門與崗位工作開展的，將各個區域的安全情況實施詳細的記錄，并對相關工作人員實施綜合性的評測，進而將不良安全隱患問題進行總結，進而制定出新的預防方案。

強化安全責任制度的落實力度。糧食倉儲企業要想獲得平穩的運營，就必須強化安全責任制落實的力度，通過獎懲措施的建立，來使安全責任制的落實獲得保障。嚴格的安全責任管理體系能夠有效的幫助工作人員樹立責任心，在進行安全責任管理體系建立時應注意以下幾點：（1）在針對員工進行安全與技能的培訓時，也需要讓企業員工能夠對安全工作中存在的重要性、復雜性、長久性等特征獲得深刻體會，進而使得員工不斷將安全責任意識逐漸提升；（2）加強著力點的強調力度，必須要加強全體職工在作業現場的安全意識；（3）強化員工安全責任的提升，必須要加強管理控制的嚴格性。

強化不良倉儲環境改善的力度。企業在實施倉儲保管的過程中，倉儲環境對于糧食的質量與狀態會產生極大的影響。因而需加強倉儲環境改善的力度，在實際的改善的進程中，需要注意以下幾點。（1）倉庫的通風、降水。①通風：倉庫的通風一般會采用機械設備來實施通風的，能夠有效的將倉內濕熱空氣進行有效的排除，從而能夠有效的使倉庫內存儲的糧食在含水量、濕度、溫度等方面都能滿足糧食在保管環境方面的要求。②降水：當倉庫存儲的糧食水分過高時，通常會在天氣晴朗的時候被移到較為寬闊的平地通過晾曬來降水。但是針對相應的成品糧不能夠通過日曬的方式來進行降水，一般情況下會采用在倉內攤晾、拆包、站包等方法來進行糧食的降水工作。（2）強化蟲害的防治力度。一般糧食都會存在著嚴重的蟲害問題，很容易對糧食的安全性造成嚴重危害，因而必須要積極針對蟲害問題進行防護治理措施的制定。①強化糧倉的衛生建設與糧食的隔離工作。②可以采用熏蒸的方法進行殺蟲，如果在蟲害較為嚴重的時候，需要采用二氧化碳與PH3氣體進行混合實施熏蒸。

總而言之，糧食儲存的安全性與國家命脈存在著密不可分的關系，更加關系到人們的生存，國家對于糧食倉儲方面的工作重視的程度越來越高，因而需要加強糧食倉儲的安全管理，進而使得我國糧食倉儲管理力度獲得有利保障。