打造“濰坊肉雞” 區域品牌實現產業高質量發展

文│陳同義 牛建平（山東省濰坊市畜牧獸醫局）

農業是對自然資源和生態環境有著特殊要求的產業，不同區域自然資源數量和質量不同，生態環境各異，生產的農產品在品種和品質方面也存在差別。古人云:“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。正是這一特點，決定了農產品具有鮮明的地域性，在特定的自然資源和生態環境下生產的農產品具有獨特的品質。因此，打造標識農產品獨特品質的農產品區域品牌、推進農產品區域品牌建設，對于轉變農業發展方式、建設現代農業、優化農產品結構、推進農業提質增效具有較大牽引作用和特殊意義。

黨的十九大提出要“推動經濟高質量發展”。培育農產品區域品牌是新時代推進農業供給側結構性改革，實施鄉村振興戰略，實現經濟高質量發展的重要抓手。山東省在省畜牧工作會議上要求“實施畜牧業品牌戰略，集中力量打造一批美譽度高、影響力大的產品品牌、企業品牌和區域品牌”。山東省濰坊市委、市政府明確要求實施農業品牌引領工程，擴大濰縣蘿卜、壽光蔬菜、青州花卉、濰坊大姜、濰坊肉雞等地域品牌影響，叫響濰坊農產品區域品牌。

不論是從貫徹落實中央和省、市重大決策部署上講，還是從加快推動畜牧產業邁向中高端的客觀需求來看，濰坊市畜牧獸醫局都及時采取措施，提出“建設品牌畜牧”，實施“優勢品牌創建行動”計劃，加快培育一批區域公用品牌、品牌引領企業和“三品一標”產品品牌，助推全市畜牧業轉型升級、綠色發展。“濰坊肉雞”“濰坊肉鴨”等區域公用品牌的打造被放在了第一批次。

一、濰坊市肉雞產業發展現狀

濰坊市是全國知名的禽肉生產出口大市。20世紀70年代初，諸城外貿有限責任公司從美國愛拔益加家禽育種公司引進AA肉雞，率先在全國推廣肉雞標準化飼養，雞舍環境全部自動控制，自動喂料飲水，每棟飼養2萬只，積累了一整套肉雞養殖質量控制標準和先進經驗，引領帶動了肉雞產業發展壯大。

經過多年探索實踐，濰坊市在肉雞良種繁育、飼料供應、疫病防治、產品加工銷售等取得了顯著成效，全市擁有標準化肉雞養殖場1544個，種雞場32個，屠宰加工企業87家，年均出欄肉雞約3億只，屠宰加工量4億只，產品出口5萬噸，出口銷售額占全省的60%以上，占全國的近1/5，同時涌現出諸城外貿、六和集團、中慧集團、美城集團、中糧集團、凱加集團、安丘外貿以及山東新和盛集團等一大批全國知名肉雞龍頭企業，肉雞產業成為全市農村經濟發展和農民增收的重要支柱。

但濰坊市肉雞品牌建設卻存在著企業品牌“多而散、小而弱”，整體合力不足，市場占有率較前些年出現下滑等問題。究其原因，核心因素就是對區域品牌認識不到位，企業缺乏“抱團取暖、合作共贏”意識，長期單打獨斗，各自為戰，區域聯動力不強，造成市場競爭力不足，產品優質不優價。對此，濰坊市畜牧獸醫局加快轉型升級，加速產業發展邁向中高端，必須補齊短板，而打造“濰坊肉雞”區域品牌就是一項補齊短板的重要措施，能夠有效整合全市肉雞品牌資源，快速提升濰坊市肉雞產品的知名度、競爭力和附加值。

2018年6月27日，濰坊肉雞產業聯盟的成立（以下簡稱“聯盟”），標志著“濰坊肉雞”區域品牌從此有了實施主體，濰坊肉雞產業步入一個新的歷史發展階段。廣大肉雞產業聯盟成員紛紛借助這一難得的發展機遇，以培育“濰坊肉雞”品牌為己任，深入挖掘“濰坊肉雞”區域品牌的內在、核心價值，從自然稟賦、人文歷史等方面對品牌形象進行塑造，不斷提高產品競爭力和品牌美譽度，努力將“濰坊肉雞”打造成濰坊市畜產品走向國內外市場的一張靚麗名片。

二、用質量鑄就品牌，用品牌贏得未來

質量是品牌的基石，是品牌贏得顧客忠誠取之不盡的源泉。在打造“濰坊肉雞”品牌中，濰坊市牢固樹立“品牌至上，質量第一”意識，發揮濰坊肉雞產業聯盟主體作用，大力加強質量體系建設，不斷夯實產品質量基礎，努力用質量鑄就品牌，用品牌贏得未來，從而成就濰坊肉雞產業。

濰坊市根據國際標準、國家標準、行業標準和消費者需要，從養殖、屠宰加工、包裝等各個環節入手，認真研究制定“濰坊肉雞”生產技術規范和操作規程等地方標準，印發了《“濰坊肉雞”品牌質量控制標準》，形成了一整套完備的“濰坊肉雞”品牌質量控制指標，彰顯了濰坊特色，賦予了“濰坊肉雞”品牌內涵。在此基礎上，還加大了標準的宣傳貫徹、推廣實施和培訓力度，著力提高生產者重視標準、掌握標準、使用標準的意識。

以標準體系為基礎，質量追溯體系不斷完善提高，探索研發“濰坊肉雞”產品質量追溯信息查詢系統，所有上市“濰坊肉雞”品牌產品加貼條形碼，方便監管者和消費者隨時獲取產品生產、加工、流通各個環節質量信息，努力提高消費者對“濰坊肉雞”品牌的信賴度。大力推進獸藥、飼料聯盟服務，不斷探索企業直銷、龍頭企業帶動等投入品有效監管服務模式，從源頭上保障“濰坊肉雞”品牌質量安全。大力推廣標準化生產，開展全程質量控制，實現標準、質量和品牌的有效統一。同時，抓好區域品牌認證，根據“濰坊肉雞”品牌建設標準，委托第三方檢測機構，定期組織對從事肉雞養殖、屠宰加工申請加盟企業開展產地環境和產品質量認定，嚴把品牌授權使用關，不斷擴大“濰坊肉雞”品牌企業數量，壯大“濰坊肉雞”品牌發展力量。

狠抓區域品牌監管至關重要。濰坊市組織院校、科研機構、企業、監管部門等相關人員成立區域品牌專家委員會，不定期深入聯盟成員單位開展把脈、會診、指導及跟蹤式服務，幫助企業搞好科技創新，抓好產品質量，不斷開拓國內外市場。建立區域品牌企業準入和退出機制，實行動態管理，定期對聯盟企業產品質量開展風險評估，嚴禁不合格產品流入市場。加強區域品牌商標管理，規范包裝標識，對違規授權使用主體嚴肅追責，嚴厲打擊品牌包裝標識侵權行為。

三、確立品牌推進戰略，加大品牌宣傳推廣力度

品牌宣傳推廣，事關品牌的生存、發展與壯大。濰坊市認真制定“濰坊肉雞”品牌建設規劃，確立品牌推進戰略，制定具體品牌實施措施。強化宣傳營銷，以互聯網、電臺、電視臺、報刊為平臺，以車站、港口、機場為窗口，通過知名展會、體驗式消費、專業推介會等，開展全方位立體式宣傳。建立集展示、體驗、銷售、訂貨為一體的“濰坊肉雞”品牌展示營銷中心，通過展示展銷中心、連鎖店、主流超市、東亞畜牧交易所等渠道推介“濰坊肉雞”品牌產品，不斷擴大“濰坊肉雞”品牌市場影響力。

濰坊市不斷強化品牌培訓，邀請國內知名畜牧業專家，組織濰坊肉雞聯盟企業相關人員培訓品牌策劃、營銷推廣、品牌創建及企業發展經典案例；舉辦品牌建設高峰論壇，交流品牌建設方法與經驗；實地參觀典型企業，開展現場教學，研討品牌熱點難題，助推“濰坊肉雞”品牌健康發展。突出示范帶動，認真研究制定“濰坊肉雞”品牌建設引領企業評選辦法，明確標準和推薦程序，每年評選一定數量產業優勢明顯、市場競爭力強、消費者滿意度高的品牌建設引領企業，面向社會公示，力爭到2020年培育100家“濰坊肉雞”品牌建設引領企業，逐步構建起品牌效應明顯、生產方式先進、創新驅動力強的濰坊畜牧品牌企業團隊，示范帶動濰坊市畜牧業加快邁向品牌時代。

當前，全市畜牧業正把打造提升“濰坊肉雞”品牌作為深入實施鄉村振興戰略、加速新舊動能轉換、加快“四個城市”建設的重要內容加以推進，不斷加大“濰坊肉雞”品牌化生產力度，助推全市畜牧業加快邁向中高端，實現高質量發展。