辣木葉粉免疫功能研究

摘要：本品探討了辣木葉粉對小鼠體液免疫和細胞免疫的影響，為辣木葉用于免疫低下疾病防治及相關功能食品開發提供依據。試驗結果顯示，ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化試驗中，1.00g/kg·bw/d組加ConA孔與不加ConA孔吸光度的差值高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）;DNFB誘導小鼠DTH試驗中，1.00g/kg·bw/d組耳殼增重高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。抗體生成細胞檢測試驗中，0.17g/kg·bw/d、0.33g/kg·bw/d、1.00g/kg·bw/d 組小鼠溶血空斑數與0g/kg·bw/d組比較，差異無統計學意義（Pgt;0.05）;小鼠血清半數溶血值試驗中，0.33g/kg·bw/d、1./00g/kg·bw/d組小鼠血清半數溶血值（HC50）高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。表明辣木葉粉具有增強小鼠體液免疫和細胞免疫功能。

關鍵詞：辣木葉粉;細胞免疫;體液免疫

辣木為辣木亞目辣木科辣木屬植物，又名鼓槌樹，是多年生熱帶亞熱帶落葉喬木，其根具辛辣味，因而得名辣木[1]。辣木是印度和非洲當地居民的一種食物，也是治療多種疾病的傳統藥材，根據印度醫學認為，其根、樹皮、莢和葉可用于多種疾病的防治[2]。現代研究認為，辣木富含蛋白質、維生素、氨基酸及微量元素等營養成分，此外，還含多種具有生物活性的糖苷類、酚酸類和黃酮類等化合物[3]。本品探討了辣木葉粉對小鼠體液免疫和細胞免疫的影響，為辣木葉用于免疫低下疾病防治及相關功能食品開發提供依據。

1 材料和方法

1.1 實驗分組及處理

隨機選取SPF級CI/F1代健康雌性小鼠，體重為19.0～21.9g，分四組。受試物為辣木葉粉，人體推薦量日用量是2g。設0.17g/kg·bw/d、0.33g/kg·bw/d、1.00g/kg·bw/d三個劑量組（分別相當于受試樣品人體推薦攝入量的5倍、10倍、30倍），另設0g/kg·bw/d組以無菌水代替受試物。受試樣品用無菌水配制，低、中、高劑量配制濃度分別為17mg/mL、33mg/mL、100mg/mL，經口每日一次給予小鼠相應劑量的受試物，小鼠灌胃量為0.1mL/10g·bw。連續灌胃一個月后測定各項指標。

1.2試驗方法

1.2.1ConA誘導小鼠脾淋巴細胞轉化試驗

處死動物，取脾，置于小平皿中，研磨脾臟，制成細胞懸液，過濾，離心，將細胞懸浮于完全培養液中。將細胞懸液分兩孔加入24孔培養板中，置培養箱中培養72h。培養結束前4h，每孔輕輕吸去上清液0.7mL，加入不含小牛血清的培養液，同時加入MTT（5mg/mL）50μL/孔，繼續培養4h。培養結束后，每孔加入1mL酸性異丙醇，吹打混勻，使紫色結晶完全溶解。將溶解液移入96孔培養板中，每孔做三個平行孔，用酶標儀在波長570nm下測定各孔吸光度值。

1.2.2DNFB誘導小鼠遲發型變態反應（DTH）

每鼠用剃毛機將腹部的毛剃去，用10mg/mL DNFB 溶液50μL均勻涂抹致敏。5日后用10mg/mL DNFB溶液10μL 均勻涂抹于小鼠右耳（兩面）進行攻擊，攻擊后24h頸椎脫臼處死小鼠，剪下左右耳殼，用打孔器取下直徑8mm耳片，稱重。

1.2.3抗體生成細胞檢測

每只鼠腹腔注射2%的SRBC懸液進行免疫，4d后處死，取出脾臟，放在盛有無菌Hank’s液的小平皿中，研磨脾臟，制成細胞懸液，過濾，離心將細胞懸浮于培養液中。將表層培養基加熱溶解后，保溫，與等量的Hank’s液混合，分裝小試管，向管內加10% SRBC50μL，25μL脾細胞懸液，迅速混勻，傾倒于已刷瓊脂糖薄層的玻片上，做二個平行片，待瓊脂凝固后，放入37℃、5%CO2培養箱中孵育1.5h，然后將制備好的補體稀釋后加入到玻片架凹槽內，繼續孵育1.5h后，計數溶血空斑數。

1.2.4血清溶血素測定

每只鼠腹腔注射0.2mL進行免疫，4d后小鼠眼底靜脈叢取血于離心管內，放置1h，離心10min，分離并收集血清。血清200倍稀釋后，按檢驗方法測定樣品管及SRBC半數溶血時的光密度值。溶血素的量以半數溶血值（HC50）表示。

1.4 結果

試驗過程中動物飲水攝食正常，外觀無異常。與0g/kg·bw/d組比較，各劑量組小鼠試驗前后體重差異無統計學意義（Pgt;0.05）。

1.4.1辣木葉粉對ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化的影響

由表1結果可見，1.00g/kg·bw/d組加ConA孔與不加ConA孔吸光度的差值高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。

1.4.2辣木葉粉對DNFB誘導小鼠DTH的影響

由表2結果可見，1.00g/kg·bw/d組耳殼增重高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。

1.4.3辣木葉粉對小鼠抗體生成細胞的影響

由表3結果可見，0.17g/kg·bw/d、0.33g/kg·bw/d、1.00g/kg·bw/d 組小鼠溶血空斑數與0g/kg·bw/d組比較，差異無統計學意義（Pgt;0.05）。

1.4.4辣木葉粉對小鼠血清半數溶血值（HC50）的影響

由表4結果可見，0.33g/kg·bw/d、1.00g/kg·bw/d組小鼠血清半數溶血值（HC50）高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。

1.5 討論

試驗結果顯示，ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化試驗中，1.00g/kg·bw/d組加ConA孔與不加ConA孔吸光度的差值高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）;DNFB誘導小鼠DTH試驗中，1.00g/kg·bw/d組耳殼增重高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。抗體生成細胞檢測試驗中，0.17g/kg·bw/d、0.33g/kg·bw/d、1.00g/kg·bw/d 組小鼠溶血空斑數與0g/kg·bw/d組比較，差異無統計學意義（Pgt;0.05）;小鼠血清半數溶血值試驗中，0.33g/kg·bw/d、1./00g/kg·bw/d組小鼠血清半數溶血值（HC50）高于0g/kg·bw/d組，差異有統計學意義（Plt;0.05）。表明辣木葉粉具有增強小鼠體液免疫和細胞免疫功能。

參考文獻：

[1]Tian Y，Zeng Y，Zhang J，et al.High quality reference genome of drumstick tree（Moringa oleifera Lam.），a potential perennial crop[J].Sci China Life Sci.2015，7：627.

[2]任廣旭，伊素芹，張鴻儒，等.辣木功效的研究現狀[J].食品研究與開發.2016，37（16）：219.

[3]孔令鈺，賀艷培，陶遵威，等.辣木生物活性的研究進展[J].天津藥學.2015（2）：57.