老人關節不好，下廚房請注意這些

有些老人會因關節問題而行動不便，自己在家做飯更是十分費勁。如果改變一下廚房用具的擺放位置和使用習慣，或許能夠緩解這個問題。以下就類風濕關節炎人群為例，介紹幾種方便人們做飯的方法。

找一個穩固且高度合適的凳子，保證老人坐下來時能與廚柜和灶臺的高度匹配，不用再站著切菜或攪拌。反復切肉、剁肉或攪拌會加劇對關節的傷害，建議把絞餡機、食物料理機等都放在臺面上方便的位置。另外，如果臺面夠大，則建議把常用的油、鹽、糖等調味料盡量都擺在臺面上，保證觸手可及。

把最常用的如鍋鏟、炒勺等放（掛）在與肩或肘同高的位置，而不要收到柜子里，這樣能減少彎腰駝背。最好用掀蓋的容器盛，少用轉蓋、拔蓋的容器。

如果水池子離燃氣灶遠，不妨找個大量杯、大可樂瓶或小盆之類的大一點的容器事先接好水，放在燃氣灶旁邊，方便做飯時添水。

洗碗時可以把碗筷放在水池子里，接上適量多一些的溫水，溫度與平時洗澡水溫差不多就行，這樣可以一邊洗碗一邊用溫水舒緩關節。

（摘自《保健時報》文/楚超）