春寒料峭，需防胃病復發

應海燕

俗話說“十個胃病九個寒”，寒冷的天氣通常都是胃腸疾病高發的時節。因為人體受到低溫刺激，胃腸血管、平滑肌易發生痙攣收縮，胃酸分泌也會增多，進而出現胃痛、反酸、腹脹等不適；而且，在寒冷環境下，人體的抵抗力和對氣候變化的適應力均有所下降，胃腸功能容易發生紊亂。那么，在春寒料峭、乍暖還寒時，到底該如何預防胃病？這里建議大家不妨從以下幾個方面入手。

三餐定時，切忌暴飲暴食

合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量。早餐提供能量應占全天總能量的20%～30%，午餐應占30%～40%，晚餐應占30%～40%，可根據職業、勞動強度和生活強度進行調整。

按日常生活習慣和消化系統生理特點，一日三餐中的兩餐間隔以4～5小時為宜。兩餐間隔時間太長，就容易感到饑餓，以致影響工作效率。兩餐間隔時間太短，胃還沒有排空，就接納下頓食物，胃腸道得不到適當休息，也會受到損傷。

零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但是來自零食的能量要計入全天能量攝入之中。

避免過多食用強刺激性食物

強刺激性的辛辣食物會刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多；同時，這些食物（辣椒素-辣椒素受體）進入腸道后，腸道運動就會加快并且變得不規律。

肉類、煎炸食品、花生米、奶油等脂肪含量高的食物，在胃內停留時間長，就會延遲胃排空，加重上腹脹痛、噯氣等癥狀。所以，慢性胃病患者的飲食應以低脂肪、高蛋白質為主，不要吃太葷、太油膩的食物。

慢性胃病患者還要忌過熱、過涼的食物及飲料。食物溫度過高，可引起胃黏膜充血、水腫；過低又會引起胃壁毛細血管收縮，不利于黏膜的血液供應，對胃病的康復有害。

水果多屬涼性，可以加熱后再食用。加熱可以使水果的纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。蘋果、桃、菠蘿等所含的怕熱營養素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分好處，如膳食纖維、礦物質等。

喝茶養胃，綠茶不如紅茶

寒冷天氣里，如果要養胃，喝綠茶不如喝紅茶效果好。綠茶中茶多酚含量多，對胃有一定刺激作用；而紅茶是經發酵烘制而成，茶多酚含量相對較少。泡紅茶最好用敞口杯，不要等杯中水喝盡再補充熱水，最好在水剩下1/3時就續水，以便茶湯保持適宜濃度和溫度。

注意腹部保暖

慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎等疾病患者，要做好上腹部的保暖工作，如穿上保暖效果好的棉背心或棉兜肚，外出時要防冷風刺激，勿逆風行走。

保持樂觀情緒

精神緊張、心理矛盾、焦慮壓抑、情緒不寧可引起植物神經功能紊亂，導致胃酸分泌增多，胃黏液分泌減少，胃腸運動功能紊亂，破壞胃黏膜保護屏障，引起潰瘍病、胃炎或胃病癥狀加重。因此，患了胃病之后，一定要制怒戒躁，心平氣和，做到“鬧時煉心，靜時養心，坐時守心”。