中國文化英語課程教學有效性之跨文化能力評價

王爽

【摘 要】本文從跨文化能力的幾個維度對中國文化英語課程的教學有效性進行了測試、調查和訪談。研究表明，該課程在培養跨文化能力方面，可以有效提升語言、知識、意識和態度這幾個能力，沒有提升跨文化技能。要全面提升學生的跨文化能力，需要教學團隊合理設置課程學時和課程內容，豐富課程體系。教學管理部門可為學生開設第二課堂，提供跨文化交流機會，在實踐中提升跨文化技能。

【關鍵詞】跨文化能力;培養;中國文化;英語

中圖分類號： H319 文獻標識碼： A 文章編號： 2095-2457（2019）03-0064-003

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.03.025

Intercultural Competence Assessment on the Effectiveness of Teaching on the English Course of Chinese Culture

WANG Shuang

（School of Foreign Languages，China Three Gorges University，Yichang Hubei 443002，China）

【Abstract】This paper tested， investigated and interviewed the effectiveness of English teaching on Chinese culture from several dimensions of intercultural competence. The research showed that this course can effectively improve the abilities of language， knowledge， awareness and attitude， but cannot improve the intercultural skills. In order to comprehensively improve students' intercultural ability， the teaching team need reasonably set the course hours and content， and enrich the course system. The teaching management department can set up extracurricular activities for students to provide cross-cultural communication opportunities and improve intercultural skills.

【Key words】Intercultural Competence; Cultivation; Chinese Culture; English

0 引言

在“文化走出去”背景下，跨文化能力培養要改變以往單向輸入的局面。在學習目的語文化的同時，更要加強中國文化的學習。筆者先前研究表明，即使英語四六級考試翻譯部分考查中國文化，大學生仍然存在“文化失語癥”，需要專門開設中國文化英語課程。此課程以英語語言為載體，講授中國文化知識。在提高學生用英語表達中國文化能力的同時，增強其文化自信，提升其跨文化能力。筆者開設了該門課程，在經過多輪教學實踐后，對學生的跨文化能力進行了調查分析，以評價教學有效性及存在的不足。

1 跨文化能力評價框架

對跨文化能力的界定國內外學者有一些分歧，但是最近二三十年以來逐漸對其內涵及構成要素形成了較為一致的認識。他們普遍認為跨文化能力是基于個人的跨文化知識、技能、意識和態度等維度，能恰當而有效地與來自不同文化背景的人們交流的能力[1-4]。其中，跨文化知識指交際者應該具備的有關自己國家和對方國家的社會文化知識，具體包括思維方式、價值觀、民族性格、宗教、哲學、文學、藝術、衣食住行、習俗禮儀等;跨文化態度指“跨文化交際活動中應具有好奇、開放和懸置民族中心主義判斷的意愿”[5]。跨文化意識指交際者對自身、本族文化和異族文化的感知，同時包括對本族和異族文化的批判性思維能力;跨文化技能指交際者根據雙方文化背景靈活調整自己的交際行為，并能夠處理由文化差異引起的交際沖突，從而使交際取得預期成果[6]。

基于大學生“中國文化失語癥”現象，跨文化能力培養要注重中國文化英語表達的能力。本研究在跨文化知識、技能、態度和意識基礎上，將語言能力也納入評價框架內。采用定性和定量研究分析學生在專門學習了中國文化英語課程之后跨文化能力的各個維度情況。

2 研究方法

2.1 調查對象

本研究樣本來自學習中國文化英語課程的兩個班級共60人。他們來自全校各個專業，包括電氣、水環、機械、土木、計算機、醫學、生藥、經管、法學和中文。其中，大三學生占75%，大二學生占20%，大一學生占5%。通過大學英語六級考試的學生占20%，通過四級考試的學生占60%，未通過或未參加四級考試的占20%。

2.2 調查方法

2.2.1 試卷測試

試卷測試用于檢測學生中國文化英語表達能力。分為50道單詞翻譯題、5道段落翻譯題和5道問答題，滿分各為100分。內容涵蓋飲食、節日、服飾、建筑、中醫、藝術和哲學。在課程學習開始之前和結束之后分別進行測試，比較兩者結果。

2.2.2 問卷調查

問卷調查包括兩個部分：第一部分為個人信息，包括專業、年級、大學英語四六級考試分數和跨文化交流經歷;第二部分從跨文化知識、意識、態度和技能四個方面設計問卷。在課程結束時發放給學生，作答完畢后回收問卷，并進行統計分析。

2.2.3 隨機訪談

訪談從語言表達能力、跨文化知識、意識、態度和技能幾個維度進行，隨機抽取15名學生作為訪談對象。為了讓學生能輕松交流，采取下午茶的形式。訪談期間進行錄音，結束后進行文本轉換，然后進行話語分析。

3 結果與分析

3.1 語言表達能力

語言表達能力指用英語語言來有效交流中外文化的能力。由于課程本身以中國文化英語表達能力為目標，本研究則從中國文化特色詞的英語表達、與中國文化有關的段落翻譯和對中國文化知識的英語表述方面來測試。

從表1可以看出，學生中國文化特色詞的英語表達能力有很大提升。最高分由72分提升到88分，最低分由26分提升到52分，而平均分則從50分提高到80分。對中國文化知識的表述能力也有很大提升。最高分從80分提高92分，最低分從60分上升到76分，而平均分從66分上升到80分。段落翻譯能力總體有所提高，但變化并不明顯。

通過訪談表明，每個單元學習完之后的課堂單詞小測驗促使他們認真記單詞，從而能夠積累很多中國文化特色詞的英語表達。學生表示，四六級翻譯備考時記過很多文化特色詞，但很容易忘記。而在學習該門課程時，課堂上老師圍繞單元內容進行有趣深入的講授，讓學生在高頻度的語言接觸中不知不自覺記住很多單詞。另外，每個單元學習完之后布置的口語語音作業讓他們鞏固了所學知識，也提高了口語表達能力。因此在問答題部分對中國文化知識的表述能力明顯提升很多。至于段落翻譯，課堂上很少訓練，而翻譯技巧的掌握是長期積累的過程，因此沒有明顯提升。

3.2 跨文化知識

跨文化知識包括對外國和本國文化知識的了解。由于中國文化英語課程以中國文化知識為主，因此問卷調查主要評價學生中國文化知識是否有所增長。分別調查在所學內容中印象最深刻的，最簡單的和最難的知識。

問卷調查結果表明，85%的學生認為中國文化知識增長較多，15%認為增長一般。經進一步調查，認為中國文化知識增長一般的學生是因為語言能力有限，對所學知識不甚理解。在所學內容中，印象最深刻的是飲食、剪紙藝術和服飾，分別占32%，30%和29%。經進一步調查，對飲食印象深刻的學生是因為了解了八大菜系的特征，知曉了中國飲食的哲學原理，掌握了中國菜的翻譯。對剪紙藝術印象深刻是因為剪紙DIY實操互動很有趣，并且中外剪紙神作展示環節開闊了他們的視野。對服飾印象深刻是因為視頻和圖片展示讓他們理清了中國傳統服飾的發展演變，親自手繪旗袍和中山裝讓他們在創作體驗中學習了知識。在最簡單的中國文化知識中，71%的學生認為是節日，29%的學生選擇了飲食。經進一步調查，學生認為節日和飲食相對其他內容較簡單，但仍然學到了新知識，比如飲食的哲學原理。在認為最難的文化知識中，48%的學生認為是哲學，其次是建筑，占28%，然后是中醫，占24%。學生認為，哲學體系博大精深，一直都不甚清楚，用英語學習中國哲學更是難上加難。建筑和中醫所體現的中國哲學思想，更是從來都不了解。

通過訪談表明，學生認為自己雖然作為中國人卻對中國文化了解不深。中國文化英語課程讓他們學到了很多深層次的文化內涵。在和外國友人交流時不再局限于節日和飲食等日常話題，而是可以擴展到服飾、醫學和藝術等方面，甚至是哲學領域。雖然是中國文化課程，老師也會教授相對應的外國文化知識，進行跨文化對比，這讓他們增長外國文化的同時更加深刻理解了本國文化。由于課時有限，學生表示所學知識仍然不足，但他們非常有興趣通過慕課和公眾號等繼續學習中國文化。

3.3 跨文化意識

對跨文化意識的調查采用樊葳葳等[7]設計的問卷，并在此基礎上進行深度訪談。

問卷結果表明，學生在以下方面有很強的跨文化意識：意識到文化相似性和差異性;意識到根據不同文化情景調整交流策略;意識到不將對方個人行為概況為整體文化。在以下方面較強的跨文化意識：意識到自身文化身份和對方文化身份的差異;意識到文化風格和語言運用的不同;意識到自己受特定情景文化的熏陶而產生的個人習慣和偏好;意識到自身文化價值觀會影響自己應對和解決倫理困境的方法。而以下跨文化意識則最弱：意識到外國人對自己的看法及存在成見的緣由;意識到在跨文化交際中將自己想象成一名成功的交流者，促進者，或者中間人;意識到自身文化價值觀和道德觀是如何在各種不同的情境中體現的。

通過訪談表明，課堂上每講授一個話題，老師就會進行跨文化對比，這加深了學生對文化相似性和差異性的理解。他們能意識到要根據不同文化情景調整交流策略，但是具體如何操作卻不甚清楚。在學習中國文化英語課程以前，他們不太清楚外國人是如何看待中國文化的。通過各種視頻短片如“歪果仁眼中的中國美食”“歪果仁學習古詩詞”等，他們認識了外國人眼中的中國文化，并且對這類知識非常感興趣。然而，外國人對中國也有一些偏見，其中的原因他們卻不了解。至于在跨文化交際中做一名成功的交流者或中間人，他們表示有困難。

3.4 跨文化態度

對跨文化態度的調查同樣采用樊葳葳等[7]設計的問卷，并在此基礎上進行深度訪談。

問卷結果表明，學生在以下方面有很強的跨文化態度：愿意和來自不同文化的外國人相互學習和交流;愿意寬容不同的生活習慣、價值觀等。在以下方面跨文化態度一般：愿意學好外語并了解外國人;愿意了解不同文化行為，價值觀，態度以及風格等方面的差異;對其他國家新的文化元素感興趣;愿意調整行為舉止以便與外國人能夠恰當地交流;愿意客觀評價外國人的行為。而在和外國人交流遇到挫折時敢于面對和應付這一方面則普遍較弱。

通過訪談表明，學生愿意和外國人交流學習，并了解其行為、態度、風格和價值觀等，但主要偏向于和歐美國家交流。而較強的跨文化態度應該是對所有文化都存有好奇、開放和懸置民族中心主義的意愿。另外，學生愿意調整話語和行為舉止以便能夠更好地交流。但課堂上并沒有教授與調整策略相關的知識，課外也很少有機會積累實戰經驗。

3.5 跨文化技能

跨文化技能的調查從以下幾個方面進行：在與外國人交流時盡量避免在語言、穿著、行為舉止和隱私話題上冒犯他們的能力;出現語言交流障礙時借助身體語言或其他非語言方式進行交流的能力;出現跨文化交流誤解時和對方協商、解釋本國文化從而達到讓雙方滿意的能力;出現跨文化沖突時進行反思和學習并尋求妥善解決途徑的能力;看待其他國家發生如政治、經濟、宗教等方面的事件時會從不同文化和多角度看問題的能力。

問卷調查表明，學生的跨文化技能總體較差。很多學生沒有跨文化交流經歷，也就談不上跨文化技能，因此該部分問卷很難作答，都選擇了“較差”。通過深度訪談，學生表示書本上學習了很多中外文化知識，但是真正在交流時能否運用得體是個很大的問題。訪談中部分學生有與外國人交流的經歷，但他們認為自己的跨文化技能還有待提升。他們有些在語言表達上有問題，比如被問圖書館怎么走，學生慌亂中不知該如何回答。有些在遇到交流誤解時無法向對方解釋本國文化，比如陪外國友人去中醫館看病，對方習慣了西醫中用機器診斷疾病的方式，對中醫切脈很是費解，學生不知該如何解釋中醫的診斷原理。

4 結語

本研究調查結果表明，學生的語言表達能力有所提高。在中國文化特色詞的英語表達方面和對中國文化知識的表述能力方面有明顯提升，一定程度上改變了“中國文化失語癥”的局面。但是測試僅限于一個學期課堂所學內容，而中國文化博大精深，短期的學習并不能徹底改變學生的現狀。需要多個學期多門課程的強化，才能真正解決“中國文化失語癥”問題。如此才能在跨文化交際中有效地交流中國文化。

調查還表明，學生有較強的跨文化意識和態度，但是跨文化技能卻很差。課堂上講授跨文化差異和外國人眼中的中國文化，增強了學生的文化自覺和自信，提升了跨文化批判能力，使得跨文化意識和態度整體有所提升。但是跨文化技能方面，課堂上教師沒有教授相關知識，課外學生也很少有跨文化交流經歷，以至于出現總體偏弱的局面。而僅靠一門中國文化英語課程，也很難全面提升學生的各方面能力。

針對上述問題，教學團隊要合理設置課程學時和課程內容，豐富課程體系，盡可能全面提升學生的中國文化語言表達能力、增強跨文化意識和態度。教學管理部門可為學生開設第二課堂，提供跨文化交流機會，在實踐中提升跨文化技能。學生可通過互聯網進行在線學習和交流，開設公眾號推送自己制作的中國文化視頻，學習中國文化的同時傳播中國文化。

在“文化走出去”背景下，中國文化英語課程對跨文化能力尤其是中國文化的傳播能力培養非常重要。但目前也面臨諸多挑戰，需要全體外語人士共同努力，講好中國故事，傳播好中國文化。

【參考文獻】

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