烤煙專業(yè)化分級存在問題及改進(jìn)措施初探

趙俊

【摘 要】對烤煙實(shí)行專業(yè)化分級，是為了更好地提高煙葉等級純度，充分利用煙葉資源，提高原料的保障和鑒別使用能力有效的舉措。對原料實(shí)際操作過程中存在的主要等級質(zhì)量問題進(jìn)行分析，并提出加強(qiáng)分級技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，提高煙葉分級技能，加強(qiáng)政策調(diào)控，維護(hù)正常的收購環(huán)境以及提倡誠信經(jīng)營等措施，對提高煙葉分級等級質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【關(guān)鍵詞】煙葉；專業(yè)化分級；過程；存在問題；改進(jìn)措施

正確的煙葉分級有利于合理利用國家資源，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，滿足卷煙工業(yè)發(fā)展的需求；有利于促進(jìn)煙葉生產(chǎn)發(fā)展，提高煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。但部分煙農(nóng)由于受到分級水平、思想意識、環(huán)境變化等因素的影響而造成交售的煙葉等級質(zhì)量混亂現(xiàn)象時有發(fā)生。要提高煙葉的分級質(zhì)量和等級純度，首先是提高煙農(nóng)的生產(chǎn)水平，專業(yè)化分級人員的煙葉分級能力；其次是提高收購人員和入戶預(yù)檢人員的煙葉分級質(zhì)量意識和分級技能。通過對煙葉分級存在的問題進(jìn)行了分析，并提出相關(guān)改進(jìn)措施。

一、專業(yè)化分級操作過程中存在的問題

1.煙葉等級比較模糊、不清晰。專業(yè)分級隊(duì)員對分級標(biāo)準(zhǔn)理解不準(zhǔn)確，煙站部分技術(shù)員對分級理論知識理解不透，對等級標(biāo)準(zhǔn)掌握不到位；有些煙農(nóng)雖然不斷接受分級培訓(xùn)，但受傳統(tǒng)意識和其他方面的誤導(dǎo)，對標(biāo)準(zhǔn)知識的實(shí)質(zhì)難以把握。

2.煙農(nóng)受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使思想嚴(yán)重。部分煙農(nóng)在煙葉交售時受既得利益驅(qū)使和存在僥幸心理，通過以次充好、蒙混過關(guān)等不正當(dāng)行為獲取利益。

3.煙葉入戶指導(dǎo)效果差。入戶隊(duì)伍薄弱，新手多，責(zé)任心不強(qiáng)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，掌握分級基本知識不多，對等級把握不準(zhǔn)確，分級指導(dǎo)檢查不到位，對發(fā)現(xiàn)的問題不能及時解決在煙農(nóng)家中。

5.專業(yè)化分級，人員“固定式”難以掌控。收購站點(diǎn)的煙葉收購時間一般在45-50天，時間短，用人多，集中度高；收購季節(jié)一般在9-10月份，又和農(nóng)忙時節(jié)發(fā)生沖突和重疊；分級人員年齡和文化層次不一，素質(zhì)低，年齡結(jié)構(gòu)差距大，這些原因使得專業(yè)化分級人員難以真正穩(wěn)定不變。

6.流程管理不到位。專業(yè)化分級的流程管理和過程控制沒有嚴(yán)格執(zhí)行層級考核，上一層級對下一層級負(fù)責(zé)，下一關(guān)口對上一關(guān)口考核的機(jī)制沒有嚴(yán)格落實(shí)；收購管理人員的管理水平和過程掌控能力，需要加強(qiáng)；加工現(xiàn)場的管控能力需要進(jìn)一步提高。

7.煙站部分管理、收購人員綜合水平差。有的評級員在收購過程中，對部位界限、等級界限、不同含水量的外觀特征等把握不準(zhǔn)確，造成煙葉混部、混級等問題出現(xiàn)。還有個別收購人員，等級質(zhì)量意識不強(qiáng)、思想認(rèn)識不到位、態(tài)度不端正、履職責(zé)任差，在收購過程中，擅自脫離收購標(biāo)準(zhǔn)，把握的標(biāo)準(zhǔn)尺度偏差大，收購“人情煙”、“關(guān)系煙”、“面子煙”，導(dǎo)致收購等級忽高忽低、不能自始至終堅(jiān)持一個標(biāo)準(zhǔn)、一個尺度，出現(xiàn)混等級、混部位等現(xiàn)象。

二、提高專業(yè)化分級質(zhì)量的改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)對工作人員的引導(dǎo)

（1）提高烤煙技術(shù)員職業(yè)素質(zhì)。一是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)和體會。技術(shù)員要熟練掌握和理解運(yùn)用國家標(biāo)準(zhǔn)。二是強(qiáng)化煙葉等級的實(shí)物培訓(xùn)。經(jīng)常組織人員參加各類煙葉分級技能培訓(xùn)，提高實(shí)操技能。三是提高制樣水平。每個收購年度，每個收購人員都要仿制煙葉實(shí)物樣品一套，對制樣質(zhì)量進(jìn)行獎優(yōu)罰劣。四是平衡眼光。在收購前、中、后期及收購下、中、上部位煙葉時，及時召開等級平衡會，平衡等級標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一分級收購目光。

（2）提高煙農(nóng)初分級操作水平。一是加強(qiáng)正確引導(dǎo)。對煙農(nóng)集中培訓(xùn)，講清楚等級純度和初分級的重要地位，并保證煙農(nóng)的合理收益，如果初分級不到位，要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。二是灌輸分級知識。工作人員要深入煙農(nóng)家中，手把手教煙農(nóng)掌握分級技術(shù)。三是對于種植面積大的煙葉農(nóng)場，通過初分級實(shí)踐操作，培養(yǎng)一名分級能手，指導(dǎo)初分加工。

（3）正確引導(dǎo)，做到部位等級清晰。第一是部位清，將不同部位的煙葉分開；第二是顏色清，將含青煙、雜色煙葉分開；第三是煙葉等級清，把烤出煙葉按分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格分級，使分出來的同一批次煙葉等級質(zhì)量在同一個水平線上，煙葉純度高。

2.嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)工作流程

一是分類編桿，排隊(duì)入爐。把部位相近、長短一致、成熟度接近的煙葉綁在一起，達(dá)到同質(zhì)同竿、同質(zhì)同爐；二是烤后煙葉要分批裝袋堆放。從同一爐出來的煙葉盡可能放一起，不能混存，減少烤后人為混部現(xiàn)象；三是初分級。要做到出烤一爐分級一爐，盡量早分級，避免積壓存量大，烤出煙葉混堆。

3.提高煙站收購人員和入戶人員的質(zhì)量意識

（1）加強(qiáng)評級人員的技術(shù)培訓(xùn)和考核。一是通過理論與實(shí)操相結(jié)合的培訓(xùn)方法，提高收購人員的分級水平，堅(jiān)持對樣收購，每天收購前質(zhì)量主檢組織定級員進(jìn)行等級眼光平衡，收購結(jié)束后要對當(dāng)天收購的煙葉進(jìn)行等級抽查和再次平衡并做好等級抽驗(yàn)記錄，對部位交接的煙葉要多平衡。二是加強(qiáng)評級人員的思想教育，嚴(yán)格執(zhí)行煙葉收購有關(guān)政策和紀(jì)律，加大對違反煙葉收購制度的懲處力度，堅(jiān)決杜絕“關(guān)系煙”、“人情煙”現(xiàn)象，做到標(biāo)準(zhǔn)面前人人平等。三是狠抓質(zhì)量考核，建立質(zhì)量追蹤體系，確保煙葉質(zhì)量。

（2）切實(shí)抓好煙葉入戶工作。一是煙葉初分是提高煙葉等級純度、搞好收購工作的前提，是從源頭控制混部、混級、混雜的有效途徑。入戶時要求做到“四個到戶”，指導(dǎo)煙農(nóng)按爐次分級加工，分清部位，分清顏色，規(guī)范打捆。做好煙葉入戶工作首先要不斷加大對入戶人員的培訓(xùn)力度，使其準(zhǔn)確掌握各部位煙葉的識別特征，做到入戶定級無誤。其次要不斷加大對入戶的管理和考核，使入戶預(yù)檢人員不走過場，不漏一戶。二是在檢驗(yàn)入戶工作時，做到“三結(jié)合”：一是入戶與分級培訓(xùn)相結(jié)合；二是入戶與收購相結(jié)合；三是入戶與交售時間相結(jié)合。

（3）分級點(diǎn)實(shí)施“工位”管理方式。進(jìn)行初分和初定級，由分級工對入戶指導(dǎo)員煙葉進(jìn)行初分，合格后又質(zhì)管員對煙葉進(jìn)行初定級，對質(zhì)量進(jìn)行負(fù)責(zé)，用預(yù)檢片包裹稱重后通過專業(yè)化運(yùn)輸車輛直接拉運(yùn)至站點(diǎn)進(jìn)行交售。同時嚴(yán)格過程考核制度，對于站點(diǎn)退煙和分級點(diǎn)不合格煙葉對相關(guān)人員進(jìn)行考核。

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