生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革初探

張美鑫 翟立峰 趙昌瓊

摘? 要：該文針對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中存在的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核方式等方面的問(wèn)題，提出了合理安排驗(yàn)證性和綜合性實(shí)驗(yàn)、協(xié)調(diào)理論課與實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間安排、轉(zhuǎn)變教學(xué)方式、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放和改革考核方式等相應(yīng)的改革措施，以期提高生化實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào) G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）04-0130-02

Abstract：Aiming at the existing problems in practical teaching process of biochemistry experiment teaching of experimental content，teaching method，and examination mode，some reform measures were made on reasonably arranging confirmatory and comprehensive experimental，coordinating the time arrangement of theoretical and experimental courses，changing teaching methods，strengthening laboratory opening and reform assessment methods.New instructional system improved the effect of biochemical experiment teaching and cultivated comprehensive quality of students.

Key words：Biochemistry;Experimental teaching;Teaching reform

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是園藝專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程[1]。通過(guò)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以進(jìn)一步驗(yàn)證生物化學(xué)理論課的知識(shí)，掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，形成獨(dú)立操作能力，為其他課程的學(xué)習(xí)及后續(xù)從事科研工作打下良好基礎(chǔ)[2]。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力等方面起到了重要的作用[3，4]。該門(mén)課程以訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、開(kāi)發(fā)學(xué)生智力、培養(yǎng)正確的實(shí)驗(yàn)觀、提高科研能力等為出發(fā)點(diǎn)，所以應(yīng)該從新的綜合性教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合學(xué)科自身的特點(diǎn)，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要以教師為中心，學(xué)生的參與積極性不強(qiáng)，且缺乏對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[5]。近年來(lái)，生物化學(xué)領(lǐng)域發(fā)展非常迅速，各種新理論、新技術(shù)已應(yīng)用到生命科學(xué)的不同領(lǐng)域，同時(shí)不斷有新的教學(xué)方法得到認(rèn)可[6，7]，且生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中十分關(guān)鍵，學(xué)好該門(mén)課程可為其他課程打下很好的基礎(chǔ)。

1 傳統(tǒng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方面 在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)多，設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)少;單一操作實(shí)驗(yàn)多，綜合實(shí)驗(yàn)少;基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)多，涉及新技術(shù)的實(shí)驗(yàn)少。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生按部就班地完成規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，不了解所學(xué)的實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，這種以驗(yàn)證性為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式非常不利于學(xué)生動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)的提高。

1.2 教學(xué)方法方面 在教學(xué)方法上，主要以教師為中心，學(xué)生處于被動(dòng)地位。每次實(shí)驗(yàn)都是指導(dǎo)老師課前調(diào)試好儀器、配制好試劑，課上細(xì)致講清楚所做實(shí)驗(yàn)的原理、步驟及注意事項(xiàng)等。學(xué)生只需按照老師所講的去做，不用查閱文獻(xiàn)，更不需要?jiǎng)幽X筋思考整個(gè)過(guò)程。這樣非常容易使學(xué)生對(duì)老師產(chǎn)生依賴(lài)，沒(méi)有學(xué)習(xí)的積極性，缺乏思考問(wèn)題和動(dòng)手解決問(wèn)題的能力，不利于其綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，更不能很好的適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的要求。

1.3 考核方式方面 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核一般采用筆試、實(shí)驗(yàn)報(bào)告打分，或者是指定某個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際操作狀況現(xiàn)場(chǎng)打分的方式進(jìn)行。這些考核方式束縛了學(xué)生的思維，使學(xué)生很難根據(jù)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行分析創(chuàng)新，而且平時(shí)課上表現(xiàn)不好的一些學(xué)生可能通過(guò)考前認(rèn)真復(fù)習(xí)而取得好成績(jī)。這樣很難達(dá)到提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和對(duì)其專(zhuān)業(yè)技能檢測(cè)的考試目的。

2 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的改革措施

2.1 合理安排驗(yàn)證性和綜合性實(shí)驗(yàn) 驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是來(lái)驗(yàn)證理論課所學(xué)的結(jié)論和規(guī)律，是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)這類(lèi)基礎(chǔ)學(xué)科的重要部分，同時(shí)又可為后面的綜合性實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。綜合性實(shí)驗(yàn)主要是綜合利用驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)中所學(xué)到的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，注重對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力及解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。在制定教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃時(shí)，既要注重對(duì)基本操作技能的訓(xùn)練，又要增設(shè)貼合生產(chǎn)實(shí)際的設(shè)計(jì)性大型實(shí)驗(yàn)，以達(dá)到驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與綜合性實(shí)驗(yàn)的合理分配。通過(guò)全面、多次重復(fù)的基本操作訓(xùn)練，保證學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)生化實(shí)驗(yàn)技能的正確掌握，之后讓學(xué)生運(yùn)用已掌握的基礎(chǔ)知識(shí)去查閱文獻(xiàn)，自己動(dòng)手動(dòng)腦設(shè)計(jì)綜合性的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

2.2 協(xié)調(diào)理論課與實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間安排 之前的教學(xué)中由于實(shí)驗(yàn)課與理論課大多由不同的老師承擔(dān)，經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)課與理論課的時(shí)間安排不合理，導(dǎo)致學(xué)生未學(xué)習(xí)理論課就開(kāi)始了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課，學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握效果很差，不能舉一反三、觸類(lèi)旁通。因此，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的老師應(yīng)與理論課老師提前溝通，協(xié)調(diào)好進(jìn)度計(jì)劃，將實(shí)驗(yàn)課安排在相應(yīng)理論知識(shí)學(xué)完之后進(jìn)行，使學(xué)生全面掌握生物化學(xué)理論知識(shí)，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。

2.3 轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生成為課堂的主導(dǎo) 轉(zhuǎn)變“保姆式”的教學(xué)方式，采用“放手”的方式，讓學(xué)生積極參與，成為課堂的主導(dǎo)。將學(xué)生分成不同的小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)準(zhǔn)備1個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括試劑的配制、樣品處理、儀器調(diào)試等，同時(shí)小組內(nèi)選派1名學(xué)生課上認(rèn)真講解實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟、注意事項(xiàng)，之后再由老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充，這樣可以極大地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

2.4 開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室預(yù)約系統(tǒng) 為了更好的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，可以開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室預(yù)約系統(tǒng)，制定相應(yīng)的管理制度。以學(xué)生為主體，結(jié)合生化實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生的需要，靈活確定開(kāi)放時(shí)間及形式[8-9]。教師可根據(jù)課程實(shí)際，設(shè)置具有一定研究意義的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生根據(jù)自己的專(zhuān)業(yè)、課余時(shí)間等預(yù)約選做實(shí)驗(yàn)。這樣可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高其動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，為其他實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)打下很好的基礎(chǔ)，同時(shí)為今后從事相關(guān)科研工作提供幫助。

2.5 改革考核方式 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定包括實(shí)驗(yàn)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、期末考試3個(gè)部分，其中實(shí)驗(yàn)態(tài)度包括實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)考勤，占總成績(jī)的20%;課堂表現(xiàn)包括每次實(shí)驗(yàn)課小組準(zhǔn)備、小組匯報(bào)等，占總成績(jī)的40%;期末考試占40%。期末考試由教師依照該門(mén)課程所學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，給出1個(gè)綜合性題目，由學(xué)生根據(jù)所學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，通過(guò)查閱文獻(xiàn)及小組討論，選定材料，完成材料預(yù)處理，綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)方案完成實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的測(cè)定和數(shù)據(jù)分析，最后每個(gè)小組以科技論文的格式交一份論文。老師根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)的合理性、實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性以及論文的寫(xiě)作是否正確且真實(shí)地反映實(shí)驗(yàn)情況給出成績(jī)。該考核方式能夠較全面、公正地反映出學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的掌握情況以及學(xué)生的平時(shí)課堂表現(xiàn)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，進(jìn)而提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)具有無(wú)可替代的作用。隨著實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的不斷深入，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程必須消除傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生對(duì)教師、課本的依賴(lài)，激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，勤于思考，從而提高其學(xué)習(xí)的興趣，加深對(duì)理論課程內(nèi)容的理解。因此，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革過(guò)程中，要把當(dāng)前生命科學(xué)中的一些先進(jìn)技術(shù)及科研成果滲透到教學(xué)中，并且在課上注重以學(xué)生為本，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，給學(xué)生創(chuàng)新思維和培養(yǎng)動(dòng)手能力的空間，充分發(fā)揮學(xué)生豐富的想象力，提高其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，進(jìn)而優(yōu)化教學(xué)效果，培養(yǎng)出更適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的、具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才。

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（責(zé)編：徐世紅）