綜合刺激教學法在《畜牧業推廣學》教學過程中的成功應用

田秀娥 王永軍

摘要：為了提高學生對“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”的認識，在進行該論點的講述過程中，首先采用傳統的說教式（灌輸式）教學方法對上述論點進行了定性論述，對學生產生第1次聽覺刺激;在此基礎上，以肉羊為研究對象，構建反映平均日增重與飼料采食量關系數學模型，進一步揭示提高反芻動物粗飼料采食量對生產性能影響的量化關系，通過這種定量描述對學生產生第2次聽覺刺激;最后結合相關圖表的配套應用，在對聽覺系統產生刺激的基礎上，同時刺激視覺系統。通過上述綜合刺激，使學生加深了對提高反芻動物粗飼料采食量重要性的理解，取得良好的教學效果。

關鍵詞：綜合刺激教學法;《畜牧業推廣學》;應用

中圖分類號：G642.4? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）12-0105-03

制約動物生產潛能發揮的最基本也是最為關鍵的要素之一便是采食量不足的問題，這是畜牧業生產中一個最基本的認知。現有研究結果表明，提高反芻動物日糧干物質采食量尤其是粗飼料干物質采食量，是動物獲得更多營養物質并使其自身生產潛力得到更好發揮以實現最大限度提高其生產力和經濟效益的最有效途徑。因此，進行“提高反芻動物粗飼料采食量重要性及其關鍵技術”的講解也就自然成為《畜牧業推廣學》重要的教學內容之一。為了使學生全面理解提高反芻動物粗飼料采食量的重要性，并在反芻動物生產過程中充分重視提高粗飼料采食量常用關鍵技術的應用與推廣，筆者在教學過程中采用綜合刺激教學法，取得了良好的教學效果。

一、關于“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”的傳統教學方法及其教學效果

關于“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”問題，其實質是人們通過對畜牧業生產規律所進行的大量研究以及對長期生產實踐經驗總結基礎上所形成的一種理論認知。在以往的教學過程中，往往較多的采用以講明道理為主要教學目標的平鋪直敘的簡單化的說教式（灌輸式）教學方法，一般會通過諸如本文前言中的語言對“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”進行簡單的同時也是最準確的介紹。由于在本科教學階段涉及這樣的理論認知問題很多，教學過程太多的重復采用這種單一刺激的教學方法來簡單地強調不同事物的重要性，久而久之容易使學生對諸如這種新知識的興奮閾值越來越高，學生對新知識點的認知與接受的程度也就自然而然的會越來越小，即導致學生出現“認知疲勞”;更有甚者，這種教學方法使學生逐步形成了“所有事情均十分重要、是重點即為無重點、不重要的”思維邏輯，嚴重影響學生的學習興趣，導致學生對提高反芻動物粗飼料采食量重要性的認識不到位，在反芻動物生產過程中對提高粗飼料采食量常用關鍵技術的應用與推廣重視不夠。

二、綜合刺激教學法的具體運用

為了克服傳統教學方法導致的“認知疲勞”問題，近年來在教學過程中采用綜合刺激教學法，取得了良好的教學效果。

1.采用傳統的說教式（灌輸式）教學方法，對新知識點進行定性描述。在綜合刺激教學法的具體實施過程中，筆者首先采用傳統的說教式（灌輸式）教學方法，期望通過這種定性描述的方法對聽覺系統形成第1次刺激，達到“點題”的目的。

2.采用以數學模型為載體的數量分析教學方法，

對新知識點進行定量描述。為了加深學生對上述知識點的理解，我們以肉羊為研究對象，構建可以反映肉羊平均日增重與飼料采食量關系數學模型，以期揭示提高反芻動物粗飼料采食量對生產性能影響的量化關系，通過這種定量描述的方法對聽覺系統形成第2次刺激，達到“解題”的目的。根據營養學研究結果，肉羊對營養物質的總需要量（簡稱營養需要，Nutrient requirements，NR）等于維持消耗與生產需要之和，即

式中，NR為肉羊每天對某養分的營養需要量，W表示代謝體重，k為維持營養需要量系數，k為生長營養需要量系數，ADG為平均日增重（Average daily gain，ADG）。

動物對各種營養素的需要量，最終均必須通過采食一定量的日糧來予以滿足。由于不同日糧中各種營養素的含量不同，動物在采食一定量的日糧后其對不同營養素的營養攝入量（Nutrient intake，NI）不同，故其某營養素總攝入量可根據動物每天的采食量（Feed intake，FI）和飼料中該養分含量（Nutrient content），按下式進行估算：

養分攝入量（NI）=飼料采食量×飼料中該養分含量 （2）

如果以可消化養分作為度量指標，則（2）式可改寫如下：

可消化養分攝入量=飼料采食量×飼料中該養分含量×養分消化率 （3）

根據養分攝入量即為營養需要量滿足程度的關系，經推導可獲得反映平均日增重與飼料采食量關系的如下數學表達式：

ADG=

（4）

在式（4）中，飼料采食量和飼料中養分含量均以日糧為基礎，也就是說采食量是指日糧的采食量，養分濃度也是指日糧中某養分的濃度。如果肉羊采取全混合日糧（Total Mixed Rations，TMR）飼喂技術，則直接采用式（4）即可對ADG進行預測。

但目前我國大部分地區的大部分企業仍廣泛實行精粗分飼、精料補充料定量供給、粗飼料自由采食的飼喂模式。在該模式下，直接采用式（4）則會帶來一定難度，如采食量需要將精料補充料的采食量和粗飼料的采食量進行合計，更為重要的是日糧中某養分的濃度隨著精粗比例的變化呈動態變化。為此，需要對式（4）依據該飼喂模式進行必要的細化，以提高其可操作性。細化后的表達式如下：

ADG=

（5）

由式（5）可知，ADG一定與粗飼料采食量呈極強正相關，進一步說明了提高反芻動物粗飼料采食量的重要性。

3.采用以數學模型為載體的數量分析教學方法，結合圖表的配套應用，對新知識點進行直觀展示。式（5）雖然科學、準確的揭示了肉羊平均日增重與粗飼料采食量之間的量化關系，但其關系不僅復雜，而且過于抽象，仍然不便于學生加深對提高反芻動物粗飼料采食量重要性的認識。為此，以品種相同、生理狀態相同、體重相近、且飼養管理基本一致的肉羊為研究對象，在僅考慮粗飼料采食量變化（一般為技術創新所帶來的正效應）的情況下，進一步構建可以反映肉羊平均日增重，該變量與粗飼料采食量增加量關系的數學模型，并結合相關圖表的配套應用，在對聽覺系統產生刺激的基礎上，同時刺激視覺系統，最終實現“識題”的目的。

在此情況下，依據精料投飼量即精料采食量（Concentrated feed intake，CFI，g/d）、總能含量（Gross energy of the concentrate，GEC，MJ/kg）、總能消化率（The digestibility of energy of the concentrate，D）以及創新前的粗飼料采食量（Roughage intake of early，RIE，g/d）、創新后的粗飼料采食量（Roughage intake of late，RI，g/d）、總能含量（Gross energy of the roughage，GER，MJ/kg）、總能消化率（The digestibility of energy of the roughage，D）等基礎參數，其創新前的平均日增重ADG和創新后的平均日增重ADG可分別用下式表示：

（6）

（7）

比較而言，則后期平均日增重較前期平均日增重的增加量ΔADG為：

或者

由式（9）可知，技術創新所帶來的平均日增重增加量ΔADG與技術創新所帶來的粗飼料采食量增加量ΔRI呈正比例關系。這無疑更為科學、準確地詮釋了“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”的內涵。

為了更直觀地反映粗飼料采食量增加量與平均日增重改變量之間的關系，本研究在精料補充料定量供給的前提下，分別以苜蓿干草（Alfalfa hay，AH）和小麥秸稈（Wheat straw，WS）單獨作為粗飼料以及苜蓿干草和麥秸按50%∶50%比例組成混合粗飼料的條件下，以能量為評價指標，研究其粗飼料采食量增加量對平均日增重改變量的影響。

參照王慧娟（2017）和王永軍等（2017）研究結果，苜蓿干草、麥秸的總能以及總能消化率分別為16.35MJ/kg、16.43MJ/kg和68.22%、42.07%，據此參數，不同情況下粗飼料采食量增加量與平均日增重改變量的關系如表1、圖1所示。

上述結果表明，ΔADG隨著ΔRI的增加呈線性增加，即苜蓿干草或者小麥秸稈或者50%苜蓿干草+50%麥秸的采食量每增加10g，則日增重將分別增加5.61g、3.47g和4.54g。上述結果表明，在精料補充料定量供給的前提下，通過飼料加工或者飼養管理措施千方百計提高粗飼料采食量，對于充分發揮肉羊生產潛力、提高養殖經濟效益無疑具有十分重要的作用。

三、綜合刺激教學法的教學效果

在綜合刺激教學法實施過程中，采用傳統的說教式（灌輸式）教學方法，雖然對聽覺系統形成了第1次刺激，達到“點題”的目的，但學生對“提高反芻動物粗飼料采食量重要性”的認識僅為簡單的感性認識;隨著以數學模型為載體的數量分析教學方法的應用，對學生的聽覺系統產生了第2次刺激，使學生產生了理性思考，達到“解題”的目的;最后隨著數量分析教學方法的逐步深入，再結合圖表的配套應用，在對聽覺系統產生刺激的基礎上同時刺激視覺系統，產生強烈的視覺沖擊，最終實現“識題”的目的。在具體的教學過程中，講解結束后，同學們普遍發出了“原來如此重要”的感嘆，達到了預期的教學目的。

參考文獻：

[1]楊鳳.動物營養學[M].北京：中國農業出版社，2008.

[2]金立志，倪冬姣，高增兵.動物的味覺生理及甜味劑應用的研究新進展[J].飼料工業，2005，26（20）：1-4.

[3]崔娜.日糧營養水平和粗飼料加工對絨山羊主要養分攝入量以及生產性能的影響研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2015.

[4]劉佳.飼喂方式對小尾寒羊行為及生產性能的影響[D].楊凌：西北農林科技大學，2016.

[5]王慧娟.羊常用粗飼料營養價值評定[D].楊凌：西北農林科技大學，2017.

[6]王永軍，田秀娥.羊常用飼料營養價值評定研究[M].楊凌：西北農林科技大學出版社，2017.

The Application of Comprehensive Stimulation Teaching Method in the Teaching of "Animal Husbandry Promotion"

—Take the Importance of Improving Feed Intake in Ruminants as an Example

TIAN Xiu-e，WANG Yong-jun

（College of Animal Science and Technology，Northwest A&F University，Xianyang，Shaanxi 712100，China）

Abstract：In order to improve students' understanding of "importance of ruminant roughage feed intake in ruminants"，in the process of telling the argument，first of all，the lecturer using traditional teaching methods to qualitatively describe the above arguments in order to produce the first auditory stimulation for students.On this basis，taking sheep as the research object，building a mathematic model reflecting the relationship between average daily gain and feed intake，and further revealing the quantitative relationship between improving ruminant roughage intake and production performance.Through this quantitative description in order to produce the second auditory stimulation for students.Finally，with the application of the related charts，it stimulates the visual system on the basis of stimulation of the auditory system.Through the above comprehensive stimulus，students can deepen their understanding of the importance of improving feed intake of ruminants and obtain good teaching results.

Key words：comprehensive stimulation teaching method;"Animal Husbandry Promotion Science";application