包裝材料學在線開放課程建設的探索與實踐

張群利，劉 兵，王桂英，張希棟

(東北林業大學包裝工程系，黑龍江哈爾濱 150040)

隨著互聯網的廣泛普及和教學方法的不斷變革，在線課程模式已經成為現代教學活動中改革人才培養模式、提高教學質量的教學模式之一[1-3]。包裝材料學是包裝工程專業的學科基礎課，是學習運輸包裝、包裝工藝、包裝結構設計、包裝機械、包裝印刷等課程的必備基礎課程。如何將信息技術和包裝材料學課程建設有機融合，實現教育教學的優化，體現在線課程的優勢，建構合理的在線課程教學系統是包裝材料學課程改革的目的[4-7]。筆者從課程網絡建設、教學內容調整、教學方法改進和考核方法改革等方面闡述了包裝材料學在線開放課程教學改革探索和實踐。

1 課程建設情況

1.1知識點視頻定期分階段錄制更新課程教學視頻，供教學研究與提高，同時可在學習平臺上進行教學分享。目前已錄制紙包裝材料、玻璃包裝材料、金屬包裝材料等部分教學視頻及微課(圖1)。今后計劃增加塑料包裝材料、輔助包裝材料等課程教學視頻及微課20個左右。

圖1 課程教學視頻建設情況Fig.1 Construction of the course teaching video

1.2典型工藝動畫庫構建各種典型包裝材料成型工藝的動畫庫，目前包括塑料成型動畫、玻璃成型動畫及材料性能實驗等動畫29個。課程教學動畫如圖2所示。今后計劃增加金屬包裝材料、紙包裝材料制備、成型相關動畫10個。

圖2 課程教學動畫 Fig.2 The teaching animation of this course

1.3多媒體課件研制高水平的多媒體課件(圖3)，通過繪圖、拍攝圖片、錄制視頻文件、網絡收集圖片等使課件內容更豐富、圖文并茂，提高教學效果。

1.4“學習中心”課程平臺建設建立課堂教學內容展示平臺和師生課程內容交流平臺(圖4)，將全部教學文件、教案、課件、相關素材進行展示，以方便學生下載和學習。

圖3 課程教學多媒體課件 Fig.3 The teaching multimedia courseware of this course

圖4 “學習中心”課程平臺的建設 Fig.4 The construction of “learning center” course platform

2 教學改革

教學手段主要采用多媒體教學，輔助利用在線課程網站資源和實際案例等，使學生系統掌握包裝材料的種類、性能、特點及應用，熟悉必要的材料和制品的加工工藝，以便能準確、合理地選用包裝材料進行產品包裝設計。同時，深化學生的知識層次，為包裝工程的系統研究打下良好的基礎。借助在線開放課程的建設，將本學科最新發展成果和教改教研成果引入教學實踐，并強化實踐教學；根據課程內容和學生特點，改進教學方法和教學評價體系，有效調動學生學習的積極性，引導學生積極思考、樂于實踐，提高自主學習效果；不斷豐富教學資源，完善試題庫和視頻動畫庫，爭取構建一個課堂教學、實驗教學與實踐教學有機地結合，體現先進包裝材料特色的、有層次形式多樣的、一流的包裝材料學課程綜合體系，將課程建設成為教學資源齊全、教學手段現代化、教學效果好和教學質量高的精品在線課程。

2.1課程教學以包裝材料學課程主要內容為課堂講解主體，突出傳統課堂講授教學模式現場互動效果好，教師可以根據學生的情況隨時調整授課進度和節奏[8]，提高學生對課程重點、難點的理解和吸收能力。

2.2案例分析在紙、塑料、復合包裝材料課程內容引入案例分析，引入實際包裝產品，剖析塑料包裝制品成型過程，同時開展選題設計，全面啟動自助式包裝專業實踐教學培養模式，注重培養學生的理論聯系實際的能力和實踐創新能力，為參加專業競賽積累素材。

2.3專題報告在玻璃、金屬包裝材料課程內容開展小組專題報告，將學生按照自愿結合的方式組成學習小組，課上由授課教師簡單介紹報告的內容選擇、報告組成及課堂報告格式等具體要求，在課程在線網站上發布專題報告題目，由小組成員自行決定報告的主題、自行分工和組織內容完成報告。在此過程中，既鍛煉了學生的知識自主獲取能力和組織能力，也鍛煉了學生的團隊合作精神。

專題報告題目：①玻璃包裝材料的主要原料；②玻璃包裝材料的物理性質；③影響玻璃強度的主要因素；④玻璃容器的成型與加工；⑤玻璃容器的處理技術；⑥金屬包裝材料的性能；⑦金屬材料的包裝適性；⑧鍍錫薄鋼板的生產工藝流程；⑨金屬包裝容器的制造工藝流程。

2.4分組討論在包裝輔助材料課程內容，如黏合劑、涂料等開展在線分組討論，在課程在線網站上設置討論題目，同學分組進行在線討論，可以使學生開拓思路，相互學習，培養學生辯證思考問題和解決問題的能力。讓學生組成學習小組，拿到題目后自行查找資料，組織內容，整個過程中大部分工作都是學生在課下完成的，很大程度上培養了學生的團結合作、積極動腦、理論結合實際等能力。

2.5網絡課堂建設將全部教學文件上傳到在線課程教學網站，方便學生下載和學習；將相應的授課內容錄制成教學視頻及微課，方便學生在課后對課程內容進行復習，同時還圍繞授課視頻設計配套相關課程資源，如思考題、作業、PPT、問題案例、習題測驗、討論等，通過課程視頻的制作與配套的課程資源共同構成在線課程學習系統[9]。

2.6課程論文訓練在課程結束時進行課程論文訓練。為了鍛煉學生綜合運用知識的能力，在課程的后期針對包裝材料學相關領域，自選題目、自行查找英文文獻并組織材料，撰寫一份課程論文，該部分主要培養學生知識的綜合運用能力和解決實際問題的能力。

3 考核改革

建立以能力和素質考核為中心的考試觀念，突出能力本位，積極探索建立新型的課程考試考核評價體系，充分發揮考核評價的引導和激勵作用，促進教學內容和教學方法改革，強化學生創新精神和實踐能力的培養[10]，加大平時成績所占比例，增加平時考試內容，同時增加實驗教學在考試中所占比例，以提高學生的實踐動手能力。

3.1教學內容與教學方法①增加實踐教學環節比例，以提高學生的動手能力和科研創新能力；②教學方法上，針對一些特定的教學內容采用互動教學的形式，授課時對學生多提問并引導學生自主思考，并輔助一些專業的綜合性科技文獻作為閱讀資料，讓學生自行歸納總結，培養學生的科研興趣。

3.2考試方法與考試內容①考試方式采用主觀考試和客觀考試相結合。②總成績由平時成績(20%)、階段考試(30%)、期末成績(40%)和實驗考試(10%)4個部分組成。第一，平時成績采用主觀考試方式。綜合考察學生的出勤情況、課堂提問環節表現、課后作業完成情況及總結能力。第二，階段考試以客觀考試為主，主觀考試為輔。在試卷中適當增加主觀題，考察學生對已學知識的掌握情況。第三，期末考試采用客觀考試方式。通過合理的設計考試題型和考試內容，考察學生對整個授課內容的掌握。第四，實驗考試給定實驗題目，綜合考核學生實踐能力和專業知識的掌握情況。

考核改革的主要特點是全方位培養、鍛煉學生綜合素質能力；實踐教學環節占有一定比例，改善以往的單一授課和考核方式；考核方式多樣，調動學生的主觀能動性；最終成績更加客觀，全面反映學生的學習效果和水平。通過考核改革使學生的學習積極性大大提高，課下學習時間增加，避免學生考試前突擊的現象；提升學生對本學科知識及發展動態的理解和認知水平；能有效鍛煉并提升學生的創新思維、實踐能力和科研能力；可以督促教師不斷提升綜合素質，取得教學雙贏的效果。此外，將完善現有試題庫，形成更加客觀、可行的考試考核機制。

4 建設與維護計劃

(1)錄制和完善知識點視頻錄像，課程視頻增加20個，完善多媒體課件，配套章節學習使用，完善章節習題集，完善在線題庫建設。部分章節由學生根據在線課程網站視頻自學，通過作業、網上答題等形式進行考核，計入平時成績。

(2)完善金屬包裝材料與紙包裝材料制備、成型相關動畫，增加動畫8～10個，結合現有動畫，方便學生自學。

(3)設置討論主題6～8個，將課堂分組討論延伸到課下在線討論，開拓思路，相互學習，增加學生的學習興趣。

(4)設置案例分析板塊，引入實際包裝產品案例，同時可以展示學生的作品，培養學生的理論聯系實際的能力和實踐創新能力。

5 建設與維護措施

(1)通過調查研究、收集資料，做好課程的綜合改革與建設規劃，修訂和完善包裝材料學課程教學大綱、教學規范、實驗教學大綱、實驗指導書等教學指導文件，充分反映包裝材料領域的新知識。

(2)更新教學內容，改革教學方法。探索教學效果更好的教學方法和手段，將案例式教學、討論式教學、情景式教學和課程論文等方式引入教學過程，開闊學生思路；增加設計性實驗項目1～2項，著重培養學生的動手能力和綜合創新意識，全面推行自助式實踐教學模式。

(3)完善教學條件。在教材的選用上優先使用國家優秀教材、國外高水平原版教材，同時結合專業學生的特點，對全國統編教材進行合理舍取，啟動新教材編寫工作。引入多媒體、網絡等現代化教學手段，建設CAI課件、試題庫、典型包裝材料成型視頻動畫庫、課后習題和思考題答案、授課錄像上網，實現優質教學資源上網開放共享，為學生的研究性學習和自主學習提供有效的教學資料。

6 結語

包裝材料學是一門注重理論和實踐相結合的課程，通過在線開放課程建設可以增加學生的學習興趣，提高教學效果，增強學生解決實際問題的能力，有利于培養滿足社會需求的、高水平創新應用型工程技術人才。