從《景泰藍的制作》談說明文教學內容的選擇

黃福廣

【摘要】說明文等實用類文本的教學，要抓住文本的語言，通過語言的品讀來理解、體會寫作的對象，進而把握作家的思想情感（雖然有些文本情感表達不是很明顯）;通過語言的品讀來訓練、提高學生對語言的感知能力，從而提升他們的語文素養(yǎng)。也就是說，說明文這種實用類文本的教學內容，也應該是它的語言，是它獨特的言語方式，而不是其他的，這樣才能讓語文課有語文性，讓語文課成之為語文課。

【關鍵詞】說明文教學;《景泰藍的制作》;教學反思

【中圖分類號】G633 【文獻標識碼】A

一、教學背景

《景泰藍的制作》最早選入人教版教材，進入新世紀人教版改革的時候沒有再選入新課標版的教材中。此文在1980年、1990年人教版時期的教學內容主要是教說明文的說明方法、說明順序等關于說明文的相關知識 。但是這些說明文文體的相關知識在初中階段已經很詳細地學過了，如果高中階段的教學還是停留在這個階段，那么在教學內容上跟初中就沒有區(qū)別，更談不上深化。

2004年通過全國中小學教材審定委員會審定并投入使用的蘇教版高中語文教材，又重新把它選入了必修五教材“科學之 光”專題的“美麗的創(chuàng)造”這個板塊之中。從專題教學的需要上看，應該讓學生領略到科學中的美麗創(chuàng)造，體驗和體會景泰藍這種傳統(tǒng)工藝的精美、精巧和工藝的繁復。

在研讀課文的時候，筆者發(fā)現，葉老在寫作這篇文章時，在遣詞造句上是極為用心的，他的語言平實、干凈，卻生動形象，字里行間還流露出了一種濃濃的感嘆、贊美之情。遠遠超越了我們平常對說明文在語言風格上的概念化認識——說明文語言是客觀、準確、科學的。而通過語言來理解、把握寫作者的情感、心理和思想，從而提高學生的語文素養(yǎng)，應該是我們語文教學的根本目的。

基于以上的認識，筆者對《景泰藍的制作》這課設計了以下的教學活動。

二、教學過程

第一環(huán)節(jié)：讓學生直接感受景泰藍及其制作

這一環(huán)節(jié)的主要目的是讓學生對景泰藍的實物和景泰藍的制作有一個直觀的認識。為達成這一目的，分兩步走：

第一步，出示一個景泰藍的實物，小花瓶工藝品，在學生當中傳看;

第二步，觀看《國寶檔案·認識景泰藍及其制作》視頻。

結合看過的視頻和課文，讓學生概括總結景泰藍的制作 ?過程：第一步，用紅銅做胎;第二步，用扁銅絲掐絲后，焊接在銅胎上，然后用稀硫酸煮，用清水洗;第三步，點藍，先 ? 制作顏料，然后用吸鐵石除掉鐵屑，和水填到格子里燒制，要三次;第四步，燒藍，燒三回;第五步，是打磨，先金剛砂石水磨，然后磨刀石水磨，最后是椴木炭水磨;第六步，是鍍金。通過此活動讓學生直觀地感受到景泰藍的制作是繁復、精細、純手工的。

第二環(huán)節(jié)：引導學生品讀語言，體會景泰藍的精美

這一環(huán)節(jié)由以下三個問題組成：

1.在景泰藍繁復、精細、純手工的制作過程中，葉圣陶先生為何重點寫了掐絲和點藍兩道工序？

2.在掐絲工序里哪些句子很能體現景泰藍的工藝繁復、精巧、精美？

3.點藍或其他部分里有這樣的語句嗎？請找出來品讀一下。

通過第一個問題，學生明確了掐絲和點藍兩道工序最能突出景泰藍工藝的精細、復雜和景泰藍的美，所以要重點寫。

第二、第三兩個問題是引導學生深入文本，品味語言，體會景泰藍的精美。在教學中，首先教師要提供一個范例，給學生做示范如何品讀語言;然后學生在文本的研習中，可以發(fā)現諸如以下這樣的句子：

他們簡直是在刺繡，不過是繡在銅胎上，而不是繡在緞子上，用的是銅絲而不是絲線、絨線。

粘在銅胎上的圖畫全是線條畫，而且一般是繁筆，沒有疏疏朗朗只用少數幾筆的。

粘滿了銅絲的銅胎是一件值得驚奇的東西……一個二尺半高的花瓶，掐絲就要花四五十個工。

要填到第三回……

涂了三回燒了三回以后……

磨過以后又燒一回……

學生通過深入文本，通過自我發(fā)現和對語言的品讀，能充分體驗和體會到景泰藍制作工藝的精美、繁復。這一環(huán)節(jié)要充分展開，讓學生盡可能多地發(fā)言、品讀。如此，學生便由第一環(huán)節(jié)的直觀感受進入到本環(huán)節(jié)的理性把握，通過觸摸語言，品讀語言，對文本的語言感受也發(fā)生了變化，由起初關注景泰藍的制作步驟、方法過渡到關注語言的表現力，甚至關注到了語言里所蘊含的情感，由此為進入下一個環(huán)節(jié)做了充分的熱身。

第三環(huán)節(jié)：引導學生深讀語言，發(fā)現作家的情感

本環(huán)節(jié)特意選擇了以下3個具有代表性的句子，讓學生把原句中括弧里的話語刪掉或者是適當改寫，變成后面替換的句子，然后比較、探究它們在表達上的不同。通過這樣的語言替換、比較的活動，引導學生去發(fā)現這篇課文與普通的說明文在語言上，尤其在情感表達上的區(qū)別。

1.原句：柳樹的每個枝子上長著好些葉子，每片葉子兩筆，（像一個左括號和一個右括號，那太細小了，可是他們）也要（細磨細琢）地粘上去。

替換：柳樹的每個枝子上長著好些葉子，每片葉子兩筆，雖很細小也要粘上去。

2.原句：粘滿了銅絲的銅胎是一件（值得驚奇）的東西。（且不說）自在畫（怎么）生動美妙，圖案畫（怎么）工整細致，（單想想）那么多（密密麻麻）的銅絲（沒有一條不是專心一志粘上去的，粘上去以前還得）費（盡心思把它曲成最適當的筆畫，那是多么）大（的）工夫！

替換：粘滿了銅絲的銅胎是一件精美的東西。自在畫生動美妙，圖案畫工整細致，這些銅絲都是花大工夫（粘上去的）！

3.原句：通常談文藝有一句話，叫內容決定形式。（咱們在）這兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍掐絲的形式。（咱們）大家看見有些景泰藍上面的圖案畫，在圖案畫以外，或是紅地，或是藍地，只要占的面積相當寬，那里就嵌幾條曲成圖案形的銅絲。（為什么）一色中間還要嵌銅絲（呢？）無非使較寬的表面分成小塊罷了。

替換：通常談文藝有一句話，叫內容決定形式。這兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍掐絲的形式。大家看見有些景泰藍上面的圖案畫，在圖案畫以外，或是紅地，或是藍地，只要占的面積相當寬，那里就嵌幾條曲成圖案形的銅絲。一色中間還要嵌銅絲無非使較寬的表面分成小塊罷了。

通過替換對比閱讀，學生深入品讀語言，能夠發(fā)現葉老在文本中不自覺地流露出他對景泰藍和制作工人們的贊美、贊嘆之情，可見他對景泰藍的珍愛。葉老在文本中采用平易、淺近、口語化、群眾性的言語方式，顯然是有著極強的情感和讀者意識的。這樣的言語特點超越了我們平常對議論文語言特點客觀、科學、準確的認識。雖然他的兒子葉至善先生說“這篇文章是寫給知識水平和生活經驗都跟他差不多的人看的”，但是葉老這樣的言語方式，無疑會使普通群眾能夠更好地認識、理解和喜愛景泰藍這種民族的瑰寶。也就是說，葉老的寫作目的和情感態(tài)度決定了他的言語形式，使這個文本擁有了不同于一般說明文的特點。

三、教學反思

說明文教學內容的選擇，我們熟悉的也是一貫的做法是選擇說明方法、說明順序、說明目的，這是從文章學的角度進入文本，是圍繞如何來說明一個事物這樣的中心展開的，學生在其中學到的是說明文寫作的知識、方法，可以歸結為知識類教 學，但是不可能達到感知語言內在意蘊、情感的目的。而本課例選擇了品讀說明文的語言，通過品讀語言體會景泰藍制作的精美、繁復，從而體會“美麗的創(chuàng)造”，達成蘇版教材必修五中的“科學之光”這一人文性話題的教學要求。并且通過第三環(huán)節(jié)對語言的深讀，學生還進一步觸摸到了作家在獨特的言語方式中所流露的情感態(tài)度，對作家的寫作目的、文本的意義有了更深層次的理解。這絕對是僅僅停留在說明方法、說明順序、說明目的這樣的內容教學所得不到的高度。

因此說明文等實用類文本的教學，仍然應該要抓住文本的語言，通過語言的品讀來理解、體會寫作的對象，進而把握作家的思想情感（雖然有些文本情感表達不是很明顯）;通過語言的品讀來訓練、提高學生對語言的感知能力，從而提升他們的語文素養(yǎng)。也就是說，說明文這種實用類文本的教學內容，也應該是它的語言，是它獨特的言語方式，而不是其他的，這樣才能讓語文課有語文性，讓語文課成之為語文課。

（編輯：龍賢東）