圩豬生長性能及采食行為分析

李慶崗，吳義景，蘇世廣，楊 勇（.安徽省農業科學院畜牧獸醫研究所，安徽 合肥 3003；.安徽安泰農業開發有限責任公司，宣城 400）

圩豬是我國優良的地方品種，主產分布于安徽省宣城和蕪湖的圩區和丘陵地帶，受當地的圩區和丘陵的自然環境影響，逐步形成了繁殖力高、肉質好、風味佳、抗逆性強的特有基因庫資源，但其生長速度慢，瘦肉率低，可食用蛋白質部分少，影響了圩豬養殖場（戶）的生產效益，導致該品種社會飼養量下降，目前只在少數養殖場內保種，農戶養殖量甚微。隨著養豬產業的不斷升級，飼養方式的不斷轉變，由原來家庭散養為主過渡到目前的圈養，由原來以剩飯剩菜為主要飼糧過渡到目前的配合飼料，圩豬在山林放養和圈養狀態下的生長速度、背膘厚、肉質性狀之間存在著一定的差異[1]。相同飼養方式和營養水平下，圩豬與大白豬間的肉質性狀存在著顯著差異[2]，圩豬與杜長大三元雜種豬間的生長、屠宰及肉質性狀間也存在差異[3]，為圩豬資源積累了豐富的基礎數據，但圩豬整個肥育期的個體生長性能以及采食行為少見報道。本文在相同的營養水平、相同的飼養環境下探討圩豬不同體重階段的生長性能、日采食時間、日采食速度、日采食次數以及晝夜采食行為，為圩豬這一寶貴資源積累數據，并為圩豬的保種及合理地開發利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗豬

在安徽安泰農業開發有限責任公司圩豬保種場選擇體重相近的圩豬仔豬20頭，分為2組（閹公豬和閹母豬），每組10頭，均在同一棟豬舍內飼養。

1.2 試驗方法

試驗豬只采用9ZC型種豬智能飼喂計料系統（安徽省菩提果牧業科技有限公司生產，無體重秤和后門）進行飼喂和數據采集，實時記錄每頭豬的采食量、采食時間等數據。所有試驗豬均采用相同的飼養管理，同一天換料，自動飲水器飲水。預試期7 d，進行試驗豬只的調教，使每頭豬能夠自由進出9ZC型種豬智能飼喂計料系統采食，同時進行驅蟲。試驗于2018年5月15日正式開始，早上空腹稱重，記為初重，于2018年11月14日結束，試驗期183 d，50 kg和80 kg體重左右空腹稱重1次，并統計每頭豬各階段的飼料消耗量、采食時間和次數。

1.3 試驗飼糧組成及營養水平

生長肥育期飼糧分為3個階段，分別為小豬（30~50 kg）、中豬（50~80 kg）和大豬（80~95 kg）階段，各階段的飼糧組成及營養水平見表1，各階段飼料類型為顆粒狀，各階段5 d內完成換料。

1.4 統計分析

試驗結束后，分性別統計每頭豬的采食量、采食時間、采食次數，并計算各階段每頭豬的料重比、日增重、平均日采食量、平均采食速度、平均日采食時間、平均采食次數；分析白晝（6：00~18：00）和夜間（18：00至次日6：00）的采食行為；采用單因素方差分析方法比較閹公豬、閹母豬間的差異性。

表1 圩豬生長肥育期各階段飼糧組成及營養水平

2 結果與分析

2.1 圩豬生長性能

由表2可知，圩豬閹公豬、閹母豬全期日增重分別為366.9 g和349.3 g，隨著體重的增長圩豬的日增重也增加，閹公豬日增重略高于閹母豬，但均差異不顯著（P>0.05）；各生長階段的閹公豬料重比略低于閹母豬，但均差異不顯著（P>0.05），前期料重比最低，隨著體重的增長料重比也隨之增加，閹公豬、閹母豬全期料重比分別為4.24和4.36。

表2 圩豬生長性能分析

2.2 圩豬采食行為

圩豬的日采食量、日采食時間、采食速度及日采食次數見表3。閹公豬、母豬的日采食量隨著體重的增長而增加，同一體重階段的閹公豬比閹母豬日采食量略高，但差異不顯著（P>0.05）；平均日采食時間隨著體重增長而呈下降趨勢，閹母豬的平均日采食時間略高于閹公豬，但差異不顯著（P>0.05）；平均采食速度隨著體重增長而增加，由前期10.82 g和10.47 g分別增加到后期的34.01 g和31.89 g，增加了近2倍，閹公豬平均采食速度略高于閹母豬，但差異不顯著（P>0.05）；閹公豬、閹母豬全期平均日采食次數分別為5.77和5.93次，隨著體重增長平均日采食次數略有上升。

表3 圩豬采食行為分析

2.3 晝夜采食情況

分別統計白晝（6：00~18：00）和夜間（18：00至次日6：00）的采食量和采食時間，見表4。豬只采食主要在白晝進行，閹公豬、閹母豬全期平均白晝采食量分別為1.144 kg和1.115 kg，分別占日采食量的73.52%和73.26%，閹公豬、閹母豬間差異不顯著（P>0.05）；閹公豬、閹母豬全期平均白晝采食時間分別為56.76 min和59.22 min，分別占日采食時間的73.81%和74.79%，閹公豬、閹母豬間無顯著差異（P>0.05）。

表4 圩豬晝夜采食行為分析

3 討論

生長速度慢、飼料報酬低是地方品種—圩豬的一大特點，本試驗測得圩豬閹公豬27.44~94.58 kg和閹母豬27.19~91.10 kg階段的日增重分別為366.9 g和349.3 g，料重比分別為4.24和4.36。李慶崗等（2017）[1]報道的圈養圩豬60~90 kg體重階段的日增重和料重比分別為373.2 g和4.10，與本研究基本一致。而顧慶南等（2016）[3]報道的60~90 kg階段的圩豬日增重為0.68~0.85 kg，料重比為4.02~4.06，這可能是由于采用的飼料不同而致。各生長階段圩豬公豬的日增重略高于母豬，料重比略低于母豬，但差異均不顯著。

了解豬的采食行為可以為豬的飼糧飼喂量及飼喂方式提供基礎數據，近年來利用生長性能測定設備測定引進豬種的采食行為或規律的研究較多，但對于地方品種的采食行為的研究較少。本試驗對圩豬采食行為進行了分析，發現圩豬的日采食量、日采食次數和日采食速度均隨著體重的增長而增加，而日采食時間隨著體重增長而減少，這與譚溪清等（2011）研究30~60 kg階段的大白豬采食行為時得到的結論一致[4]，公豬的采食行為無顯著差異。陶文歡（2015）研究30~90 kg體重的大白母豬采食行為時發現日平均累計采食時間、單次平均采食時間與體重階段水平呈負相關關系，也與本研究中的日采食時間隨著體重增長而減少的規律一致。每臺設備測定頭數會對采食次數、采食時間及采食量產生影響，筆者認為，各種型號的豬生長性能測定設備均可以記錄豬的采食行為，但每臺設備同時測定的頭數不同會對采食行為產生影響，一般測定設備廠家規定可以測定15頭以內，通過筆者對進口和國產的4個品牌測定設備的使用經驗來看，最佳測定頭數為11頭，若超過11頭會造成欄內豬只占用設備食槽時間過長，導致設備24 h不間斷地處于采食狀態，有些豬只甚至吃不飽而影響生長，同時會影響日采食量、采食次數和采食時間。此外，在每臺設備不超過11頭的情況下，飼養密度對采食行為也會影響，有研究指出隨著飼養密度的降低（自0.56頭/m2降低至0.44頭/m2），日采食次數、日采食時間及采食量逐漸增加，若再降低飼養密度則無顯著影響[6]。本試驗表明閹割后的圩豬，不同性別對日采食量、日采食時間及日采食次數均無顯著影響。

在自由采食情況下，豬的采食行為多發生在白天，本試驗中圩豬閹公豬、閹母豬全期平均白晝（6：00~18：00）采食時間分別為夜間的2.82和2.97倍，在白晝的采食量分別為夜間（18：00至次日6：00）的2.78和2.74倍，與大約克豬的采食行為多發生在白天的結論一致[4-6]。筆者認為，在用豬生長性能測定設備進行測定期間，白晝和夜間采食時間所占全天的比例大小同樣受到每臺設備測定頭數的影響，測定頭數越多夜間采食行為發生的越多，夜間采食行為所占比例升高會影響采食量和采食時間，進而影響生長性能。筆者建議不論是帶后門還是不帶后門的國產和進口測定設備，每臺測定設備均不宜超過11頭。