青刈發酵墨西哥玉米粉對母豬生產性能及健康狀況的影響

齊紅杰

（山東省寧津縣畜牧局，山東 德州 253400）

近年來，隨著養豬業規模化集約化水平的不斷提高，母豬限位欄飼養被廣泛應用，導致母豬的生產性能和健康狀況下降，母豬發生便秘現象十分普遍，淘汰率增加，使用年限縮短。為此，科技人員和業界一直致力于探索改善和提高母豬生產性能和健康狀況的方法措施。青綠飼料富含優質蛋白質和多種礦物質、維生素及未知生長因子等，并具有青綠多汁、適口性好、消化率高等特點，用于飼喂生豬取得了較好效果，飼喂仔豬能預防下痢，飼喂大豬能防止便秘，飼喂母豬能提高泌乳量及仔豬增重[1-6]。墨西哥玉米作為優質牧草，應用于生豬生產的研究報道較少。本試驗將墨西哥玉米柔絲粉碎發酵后應用于母豬飼養，研究其對母豬生產性能和健康狀況的影響，為開發利用墨西哥玉米作為母豬飼料補充料提供科學依據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2018年5月1日至10月15日在山東省寧津縣昇源養殖有限公司進行。

1.2 材料

青刈發酵墨西哥玉米粉：墨西哥玉米生長到30 d左右，高約60 cm后收割，用粉碎機柔絲粉碎，用麩皮調節水分至65%～70%，然后添加發酵菌種（發酵菌種由山東臨邑綠業養豬場提供），1噸墨西哥玉米添加菌種1 kg（0.1%），混勻后用塑料薄膜密封，夏秋季節7 d左右發酵好備用，由山東省寧津縣昇源養殖有限公司提供。

試驗動物：胎次為（4.12±1.00）、體重為（246.45±6.58）kg的健康長大二元雜種能繁母豬50頭，山東省寧津縣昇源養殖有限公司提供。

基礎飼糧：妊娠期母豬飼糧和哺乳期母豬飼糧分別用淮安市淮陰大北農飼料有限公司生產的妊娠母豬濃縮飼料（S1015）和哺乳母豬濃縮飼料（S1016）配制，由山東省寧津縣昇源養殖有限公司提供。妊娠期和哺乳期母豬飼糧配方及營養水平見表1。

表1 妊娠期和哺乳期母豬基礎飼糧配方及營養水平

1.3 試驗方法

1.3.1 分組及處理 隨機將50頭胎次為（4.12±1.00）、體重為（246.45±6.58）kg的長大二元能繁母豬，按日齡、胎次、體重基本一致的原則分為2組，每組25個重復，每個重復1頭豬。對照組按常規分別飼喂妊娠期和哺乳期基礎飼糧，試驗組妊娠期母豬按每噸基礎飼糧添加發酵墨西哥玉米粉300 kg（30%）后飼喂，哺乳期母豬按每噸基礎飼糧添加發酵墨西哥玉米粉100 kg（10%）后飼喂[7]，其他飼養條件兩組基本相同。預試期為7 d，正試期為157 d。其間進行飼養管理：空懷母豬發情后，用杜洛克公豬精液進行人工授精，生產三元雜種豬，妊娠期母豬采用定位欄飼養，產前上產床，分娩后哺乳期母豬至仔豬28日齡斷奶前在產床飼養。妊娠期母豬每日喂料2次，每天上午8：00和下午16：00各喂料1次，對照組平均每頭每天飼喂（2.12±0.06）kg，試驗組平均每頭每天飼喂（3.39±0.12）kg，哺乳期母豬每日喂料3次，每天5：30、11：00和 18：30各喂料1次，對照組平均每頭每天飼喂（5.38±0.08）kg，試驗組平均每頭每天飼喂（6.46±0.11）kg，喂料時根據上次喂料后豬的采食情況，適當增減給料量。自由飲水，每日8：00~9：00清糞打掃衛生1次。

1.3.2 母豬生產性能指標測定 試驗期間，母豬分娩后分別記錄總產仔數、產活仔數和死胎數，并稱量仔豬初生窩重，記錄7日齡內出現腹瀉仔豬數量；仔豬斷奶后，記錄仔豬成活數和斷奶窩重，以統計斷奶仔豬成活數、斷奶仔豬平均窩重。

1.3.3 母豬健康狀況指標測定 試驗期間，記錄母豬斷奶后7 d發情數、母豬孕期哺乳期便秘數、母豬淚斑發生數，以統計母豬斷奶后7 d發情數、母豬孕期哺乳期便秘發生數、母豬淚斑發生數。

1.4 統計分析

試驗數據采用SPSS 17進行顯著性分析，結果均以平均數±標準差表示。

2 試驗結果

2.1 發酵墨西哥玉米粉對母豬生產性能的影響

發酵墨西哥玉米粉對母豬生產性能的影響結果見表2。結果顯示，試驗組和對照組相比，總產仔數提高了7.72%，但差異不顯著（P>0.05）；產活仔數提高了10.04%（P<0.05）；死胎數降低了26.67%，但差異不顯著（P>0.05）；初生仔豬窩重提高了8.65%（P<0.05）；斷奶仔豬成活數提高了15.19%（P<0.05）；斷奶仔豬窩重提高了29.24%，差異極顯著（P<0.01）；試驗組仔豬7日齡內沒有發生腹瀉，而對照組有（9.96±2.65）頭仔豬發生了腹瀉，差異極顯著（P<0.01）。

表2 母豬生產性能指標

2.2 發酵墨西哥玉米粉對母豬健康狀況的影響

發酵墨西哥玉米粉對母豬健康狀況的影響結果見表3。結果可知，試驗組母豬斷奶后7 d發情數較對照組提高了9.09%，但差異不顯著（P>0.05）；試驗組母豬均沒有發生孕期哺乳期便秘，也沒有淚斑發生；而對照組平均有（0.76±0.44）頭孕期哺乳期母豬發生了便秘，平均有（0.60±0.50）頭母豬發生了淚斑，差異極顯著（P<0.01）。

表3 母豬健康狀況指標 頭

3 討論

3.1 發酵墨西哥玉米粉對母豬生產性能的影響

在飼糧中添加發酵墨西哥玉米粉，可顯著提高產活仔數、初生仔豬窩重、斷奶仔豬成活數，極顯著提高斷奶仔豬窩重和降低仔豬7日齡內腹瀉數，對提高總產仔數和降低死胎數也有一定作用。這與趙會英等[8]在妊娠母豬飼糧中添加發酵飼料的研究結果大體一致。本研究也證實了薛梅[9]報道的青綠飼料應用于母豬飼糧有利于胚胎存活，促進乳汁分泌，使窩產仔數、仔豬存活率、斷奶窩重都有明顯提高的論述。對發酵墨西哥玉米在生豬生產中研究應用，有利于降低養豬場飼料成本，提高生產水平，完善生豬健康養殖相關配套技術。

3.2 發酵墨西哥玉米粉對母豬健康狀況的影響

研究表明，飼喂發酵墨西哥玉米粉可提高和維護母豬的生殖機能，促進腸道功能，并提高母豬的健康水平。這和薛梅[9]在豬飼糧中添加青綠飼料，可提高母豬繁殖性能，減少母豬便秘，提高免疫力的研究成果相符。本研究和仰國蓉等[10]的研究成果也基本一致。

4 結論

通過在母豬飼糧中添加青刈發酵墨西哥玉米粉飼喂母豬，可提高總產仔數、產活仔數、初生仔豬窩重、斷奶仔豬成活數、斷奶仔豬窩重，降低仔豬7日齡內腹瀉率、死胎率和母豬便秘、淚斑發生率。表明生產中應用青刈發酵墨西哥玉米粉可提高母豬的生產性能和健康狀況，可作為特色飼料資源開發的一個方向。