葉用枸杞建園技術①

周祥鋒 石志國 陸振江

（1 江蘇省靖江市林業科技推廣中心 江蘇靖江 214500； 2 江蘇省靖江中等專業學校 江蘇靖江 214500）

葉 用 枸 杞（Lycium chinense Mill.）， 茄 科（Solanaceae）枸杞屬（Lycium）植物，別稱大葉枸杞、枸杞菜、枸牙菜，靖江市本地又叫枸杞頭，為多年生灌木，可作一年生綠葉蔬菜栽培。2015 ～2016 年，靖江市紫藤園藝公司分別引進了青海產小葉枸杞、黑枸杞，與當地大葉枸杞一起，3 個品種同時做露地栽培試驗，篩選能適應當地生長，且能帶來較高經濟效益的枸杞品種。3 個品種分別進行水稻田與菜園土改園平畦栽植試驗，園地有良好的排水系統，菜園地與水稻田自然地勢整體高差50 cm 以上，另一塊菜園地起壟再抬高25 cm 栽植大葉枸杞。栽植密度均按照行距250 cm，株距50 cm 進行栽植，樣本各100 株。初期成活率很高，經過少量補栽后，確保成活率均達到100%。經過2 a 觀察試驗，其結果見表1。

表1 枸杞栽植成活率

2016、2017 年靖江市均遭遇連續1 周以上的陰雨天氣，且均出現暴雨天氣，特別是2016 年的連續強降雨，導致全市內澇嚴重，對農業生產造成很大損失。水稻田相對地勢低，雨量最大時，積水深度達到60 cm，積水時間超過36 h，1 周以后園內還有積水，因此水稻田試驗幾乎全軍覆沒。即使是地勢相對較高的菜園地，雨季的高溫高濕和土壤過高的含水量，都使枸杞北方小葉品種難以適應。通常在雨季后的高溫下出現大量死亡，有些苗甚至在雨季就枯萎，只有當地大葉枸杞表現出良好的適應性和優良商品性（特指葉用）。但不同地區對應不同的自然條件，對葉用枸杞的生產以及產品的品質有極大影響，現以江蘇本地大葉葉用枸杞為例，根據大葉枸杞生長規律、生物學特性和對環境條件的要求，探討在靖江及類似自然條件下葉用枸杞建園技術。

1 大葉枸杞生物學特征及對環境條件的要求

1.1 生物學特征

根據《中國植物志》記載，江蘇野生枸杞為枸杞的原變種，為多分枝落葉灌木，高0.5 ～1 m；枝條細弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色，有縱條紋，棘刺長0.5 ～2 cm，生葉和花的棘刺較長，小枝頂端銳尖成棘刺狀，葉紙質，單葉互生或2 ～4 枚簇生，有卵形、卵狀菱形、長橢圓形、卵狀披針形，頂端急尖，基部楔形，長1.5 ～5 cm，寬0.5 ～2.5 cm[1]。大葉枸杞則是由江蘇常見野生原變種馴化而來，植株高可達2 m 以上，莖青綠色，無刺或偶有小軟刺。葉片較野生種大，互生，寬大卵形，質地柔軟，綠色，可長達10 cm 以上，寬達4 cm；花在長枝上單生或雙生于葉腋，在短枝上則同葉簇生。漿果紅色，卵形或長橢圓形，較野生種大，種子扁平腎形、細小。以扦插繁殖為主。

1.2 對環境條件的要求

大葉枸杞對環境的適應性很強，靖江市高溫多雨季節仍能生長，也很耐寒，一直到秋末霜降以后地上部枝條才落葉，雖然冬季氣溫有極低溫，低至-10 ℃，但不影響來年春天發芽生長。另外，大葉枸杞耐陰、耐旱、耐鹽堿，但不耐澇，對土壤的適應性強，不擇土壤，且在石灰質土壤中生長最好。

2 靖江市氣候及土壤條件

2.1 氣候條件

靖 江 地 處 北 緯31°56′ ～32°08′， 東 經120°01′～120°33′，江蘇省蘇北平原最南端，東南西三面環江，屬于亞熱帶濕潤氣候區，由于受季風環流勢力的影響，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點，年均氣溫15 ℃以上。年降水量1 091 mL，蒸發量1 392 mL。空氣濕度相對較大。

2.2 土壤及水利條件

靖江是長江三角洲沖積平原的一部分，地勢平坦，土層深厚，土壤質地優良，富含有機質。市內交叉的河道和完善的水利設施確保農業生產旱能灌、澇能排。為農業生產提供天然優良環境。但除境內唯一的孤山以外，全區海拔多為黃海高程2.5 ～4.5 m，因此地下水位較高，土壤含水量也較高。

3 枸杞園地建立

3.1 園地地勢要高（丘陵或山地則因地制宜）

大葉枸杞商品化生產以土層深厚肥沃、疏松透氣、富含有機質、排水性能良好的偏堿性土壤生長最佳。靖江市土壤質地總體符合大葉枸杞商品化的生產要求。但靖江地處水鄉，緊臨長江，地下水位高，建園宜選擇地勢相對較高、排水良好的地塊，特別要避開地勢低洼、逢暴雨必淹的地塊。

3.2 規劃枸杞園

規模化種植要根據地塊形狀科學劃分種植區。各種植區間以道路和溝渠分隔開。種植區以寬50 m，長500 m 的長方形為標準，具體可根據地形做相應調整。小區設計要給機械操作留足空間，為提高土地利用率，通常利用小區兩端。每個種植區再劃分小田塊，每塊以不超過0.07 hm2為宜[2]。

3.3 規劃設計排灌系統

根據園地的大小及地形地勢，在建園前要規劃好排灌系統，為確保雨季及時排澇，每個種植區四周要有深度70 cm，寬度50 cm 以上的主排灌渠道，主渠道排灌流向要與周圍農田水利系統一致，并且與農田水利系統相通，真正確保旱能灌、澇能排。同時每個種植區內還應配套支渠道。

3.4 營造防風林帶

靖江地處亞熱帶濕潤氣候區，受季風環流勢力的影響，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點。因此，對于規模化種植業，必須設置防風林應對臺風帶來的惡劣天氣。林帶分為主林帶和副林帶。主林帶一般為東北—南西向。副林帶是主林帶的輔助林帶，與主林帶相垂直。防風林必須栽植高大喬木。

3.5 整畦

首先，為進一步營造疏松排水的生長環境，同時也為避免連續暴雨帶來內澇，建議適當抬高種植畦面。其次，因葉用枸杞采收頻繁，對肥料的需求非常大，建議建園時適當深翻，增施腐熟細碎的有機肥，要求不低于45 000 kg/ hm2，與土壤摻勻。整平后做成1 ～1.2 m 寬的畦（地勢低洼易積水的田塊，可抬高畦面，做成寬0.9 m 中間略微隆起的畦，利于快速排水）。如果建園地本身就是菜地，最好不要與前茬茄科作物形成連作，以免同科病蟲轉主危害。

3.6 栽苗

大葉枸杞9 月至次年4 月均可栽植。若是秋冬日光溫室栽培，8 ～9 月育苗，9 月上旬至10 月中旬定植，11 月即可采收。若是露地栽培，則2 ～3 月溫室育苗，4 月即可定植，5 月開始采收（控制好秋季不開花結果可繼續采收）。栽植方法：苗高50 cm 即可移栽。栽植時應對根系適當修剪，特別是過長的側根需適當回縮，然后按行距30 cm，株距20 ～25 cm 定植，120 000 ～150 000 株/ hm2，溫室栽培應偏密，露地栽培宜偏稀。為進一步提高苗木的成活率，建議對苗木主干留20 cm 進行短截。栽植深度以將根頸埋入土中1 ～2 cm 為宜，這樣有利于刺激根頸部位的不定芽萌發，形成額外的采摘帶，可以提高早期的產量。露地栽植還可在栽苗后加蓋小拱棚，可提高成活率，縮短第1 次采摘時間[3]。