供需不斷博弈，豬價震蕩調(diào)整

甄夢瑩

（中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬養(yǎng)豬行情概述

1.1 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國仔豬價格

2018、2019 年10 月中旬至12月中旬全國仔豬價格由圖1 可以看出。統(tǒng)計時段內(nèi)，2018 年仔豬價格總體呈現(xiàn)下降走勢，小幅波動，2019 年仔豬價格呈現(xiàn)較大幅度上漲走勢。統(tǒng)計期間，2019 年價格整體明顯高于2018 年。2019 年10月12 日—12 月13 日，全國仔豬平均價格為94.51 元/kg，比去年同期（23.12 元/kg）上漲308.78%。

1.2 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國生豬價格

2018、2019 年10 月中旬至12月中旬全國生豬價格由圖2 可以看出。統(tǒng)計區(qū)間內(nèi)，2018 年生豬價格呈現(xiàn)小幅波動走勢，2019 年生豬價格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)走勢，2019 年生豬價格整體明顯高于2018 年。2019年10 月12 日—12 月13 日，全國生豬平均價格為36.21 元/kg，高于去年同期的13.40/kg，上漲了170.22%。

1.3 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國豬肉價格

2018、2019 年10 月 中 旬 至12月中旬全國豬肉價格由圖3 可以看出。統(tǒng)計區(qū)間內(nèi)，2018 年豬肉價格小幅波動，2019 年的前中期豬肉價格總體下降，后期略有上漲。統(tǒng)計期間，2019 年價格整體高于2018 年。2019 年10 月12 日—12 月13 日，全國豬肉平均價格為50.47 元/kg，較去年同期（20.74/kg）上漲143.35%。

圖1 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國仔豬平均價格走勢圖

圖2 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國生豬平均價格走勢圖

圖3 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國豬肉平均價格走勢圖

1.4 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國玉米價格

2018、2019 年10 月中旬至12月中旬全國玉米價格由圖4 可以看出。統(tǒng)計區(qū)間內(nèi)，2018 年和2019 年玉米價格均呈現(xiàn)波動走勢。統(tǒng)計期間，2019 年玉米價格總體高于2018年。2019 年10 月12 日—12 月13 日，全國玉米平均價格為2.01 元/kg，高于去年同期（1.97 元/kg）2.03%。

1.5 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國豆粕價格

2018、2019 年10 月中旬至12月中旬全國豆粕價格由圖5 可以看出。統(tǒng)計區(qū)間內(nèi)，2018 年豆粕價格呈現(xiàn)下降走勢，2019 年豆粕價格總體較為平穩(wěn)，最后一周有所下降。統(tǒng)計期間，2018 年價格整體高 于2019 年 水 平。2019 年10 月12 日—12 月13 日，全國豆粕平均價格為3.18 元/kg，低于去年同期（3.52 元/kg）9.66%。

圖4 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國玉米平均價格走勢圖

圖5 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國豆粕平均價格走勢圖

圖6 2018、2019 年10 月中旬至12 月中旬全國豬糧比價走勢圖

1.6 2018、2019 年10 月 中 旬 至12 月中旬全國豬糧比價

2018、2019 年10 月中旬至12月中旬全國豬糧比價由圖6 可以看出。統(tǒng)計區(qū)間內(nèi)，2018 年全國豬糧比價小幅波動，2019 年的前中期豬糧比價呈現(xiàn)下降走勢，后期回升。統(tǒng)計期間內(nèi)，2019 年豬糧比價整體高于2018 年。2019 年10 月12 日—12 月13 日，全國豬糧比價平均為18.05 ∶1，比去年同期（6.78 ∶1）提高了166.22%。

2 全國生豬價格走勢分析

12 月初，北方大部分地區(qū)普降大雪，對生豬運輸產(chǎn)生一定影響，疊加中南六省區(qū)生豬限調(diào)政策實施影響還不大，豬價全線飄紅。隨著豬價大幅上漲，養(yǎng)殖戶出欄積極性增加，屠宰企業(yè)生豬到場量較為充足。屠宰企業(yè)嘗試壓價，致東北、華北豬價下跌，對于豬價再次下跌，養(yǎng)殖戶挺價表現(xiàn)堅定，屠宰企業(yè)收豬難度增加；為了保量，屠宰企業(yè)再度上調(diào)價格，但是高價白條豬走貨緩慢，供需雙方不斷博弈。12 月中旬，生豬價格連續(xù)出現(xiàn)下跌。從供應端看，部分養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，受進口豬肉沖擊、貿(mào)易商加大凍豬肉拋售及中央儲備凍豬肉的投放，使得市場缺豬不缺肉局面進一步凸顯。終端需求方面，南方灌腸和腌臘肉制作需求明顯受到高價肉的抑制，市場對大體重豬消化持續(xù)緩慢。整體來看，官方在局部地區(qū)投放凍肉的舉措，確實給市場帶來了一定的沖擊。目前屠宰企業(yè)在收豬定價過程中仍相對占有一定的主動權(quán)，消費市場的疲軟，促使短期內(nèi)豬價快速上漲的難度進一步加大。“豬市有風險，壓欄需謹慎”。雖然現(xiàn)在生豬大幅下跌的概率較低，但豬價震蕩依舊，有大體重生豬的養(yǎng)殖戶逢高應盡快考慮出欄。

原料方面。12 月初，東北玉米產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)多輪大降雪，造成多處地區(qū)積雪覆蓋范圍較廣。同時，東北地區(qū)中南部和東部、內(nèi)蒙古中東部等地的部分地區(qū)有小到中雪或雨夾雪，積雪范圍廣以及整體溫度偏高，令部分“地趴糧”霉變風險上升，促使農(nóng)戶加速售糧。進入12月中旬，東北主產(chǎn)區(qū)進入季節(jié)性售糧期，基層玉米上量進程加快，北方港口玉米集港量陡增，而下游需求不及常年水平，導致玉米和淀粉現(xiàn)貨價格繼續(xù)回調(diào)。深加工企業(yè)玉米采購價有所松動，多數(shù)加工企業(yè)和飼料廠家備貨意愿偏低，后期售糧進度加快，將使得價格下跌風險加劇。

“好糧難賣好價”的行情，在新季糧食上市時經(jīng)常上演。因大豆普遍質(zhì)量較好，質(zhì)量優(yōu)勢其實并不明顯，而且在季節(jié)性供應壓力下，糧食價格通常要走“下坡路”。南方貿(mào)易商對東北新豆采購意愿略顯謹慎，使得今年新豆到銷區(qū)的時間窗口再次延后，對豆粕價格也形成一定抑制作用。目前，中美貿(mào)易磋商已取得了第一階段性成果，但因美國干預中國內(nèi)政，進而影響中美貿(mào)易磋商結(jié)果的可能性依舊存在，因此近期豆粕現(xiàn)貨繼續(xù)震蕩為主的幾率偏高。按慣例春節(jié)前備貨啟動之后，豆粕價格看漲的幾率將有望進一步提高。