用戶體驗在包裝設計中的應用思考

李曉英 孫淑嫻

摘要：為保障食源安全性，設計出解決用戶在外食用蘋果的清洗問題的改良設計。方法：分別從用戶體驗的“本能層次”、“行為層次”、“反思層次”剖析典型案例進行對比;結合用戶訪談的數據和情境分析法，分析影響用戶體驗質量的因素，歸納基于用戶體驗的蘋果包裝新思路。結果：基于用戶體驗的蘋果包裝改良設計應做到制造新穎的體驗感、制造美好的使用體驗、營造正面的情感體驗的方向進行改良。結論：基于用戶體驗的角度，更多地挖掘用戶的痛點來改良設計，讓包裝具有相應的功能性。

關鍵詞：用戶體驗 情境分析法 改良設計 包裝設計

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2019）03-0028-02

引言

目前人們已越來越關注包裝與人之間的相互交流，在保留包裝可用性的同時注重功能性。一項研究表明，每年有9400萬人患上細菌性食源性疾病，其中約340萬人住院，超過8500人死亡，這組數據證明，食品衛生安全問題是一個亟待解決的公共衛生難題[1]。本文的研究重點，是基于用戶體驗和功能需求下[2]，探討以蘋果包裝為例的新特點和設計策略思考。在這里我們主要考慮是否能夠使蘋果包裝的功能更具針對性，是否能夠讓食品包裝成為保護人體健康的最后一層武器。

一、蘋果包裝的現狀

產品的包裝大多數時候都現行考慮了產品自身的銷售需求和品牌效應，對于用戶體驗的考慮因素較小。

（一）包裝浪費嚴重：產品的包裝設計以概念設計為起始階段，需要考慮的是產品包裝的一個生命周期，是一個從需求分析到包裝件回收消亡的全過程。蘋果包裝的日常使用，大多為紙張包裹、塑料袋裝和網狀泡沫，只達到了宣傳和美觀的作用，在食用蘋果時都是直接丟棄，這是一種資源浪費。

（二）不滿足果品外食需要：在外食的情況，蘋果的清洗是一個很大的問題，用戶只能用清水簡單沖洗，殘留的農藥會對人體造成極大危害，在現有產品中也難以找到一款方便有效的外帶果蔬清潔產品。

二、用戶體臉三個層次在包裝設計中的應用思考

諾曼在《情感化設計》一書中曾提出設計的三個層次[3]，它們分為：本能層次、行為層次、反思層次，這三個層次各有干秋卻又密切聯系。

（一）本能層次的用戶體驗：本能層次在意識和思維之前，更多的是由用戶直接所見、所觸影響而成。（如圖1）的水果包裝，采用明亮鮮艷的色彩和單個果品分區包裝[4]，以此來提高包裝整體的美感和視覺沖擊力。（如圖2）中的蒙牛包裝在利用鮮明的黑白對比，用色塊勾勒出奶牛的外形，用更加巧妙的設計融合了牛奶包裝盒與奶牛形象，跳出了市場的常規設計，給用戶更加新穎的視覺感受。

經過眼動熱點圖對比，（如圖3）熱點圖所示觀察者的目光明顯在右圖中停留的時間更長，停留的點更多范圍廣泛，表明用戶更加被（如圖2）的設計吸引。相較于蘋果的包裝，蒙牛的包裝在整個貼合產品的外形上做出渾然一體的巧妙思考。由此，蘋果包裝應擺脫簡單的色彩應用，跳出常規，把外形做得更加巧妙。

（二）行為層次的用戶體驗：行為層次主要考慮消費者的使用習慣，將產品設計得更加人性化，更加便于使用，在此方面應加以改良，主動站在用戶的角度觀察考慮[4]。（如圖4）中的水果包裝屬于單個的果品包裝，便于用戶外帶水果，且很好地規范了用戶日常攝取果實需求量，構建了用戶的情境和用戶習慣。（如圖5）Ooho水球利用新材料，設計出在馬拉松這樣的特定場合的產品包裝，免去了運動員在疲憊之時不便擰開水瓶的尷尬，滿足簡單攝取水分的需求。在對用戶行為進行觀察的前提下，尋找用戶使用產品時的痛點才能切實為用戶制造美好的使用體驗。

為挖掘用戶痛點，結合情境分析法可以清晰直觀地展示目標用戶的操作流程，分解用戶行為，便于找出影響事件的因素[5]，我們找到50名經常食用水果的用戶作為樣本進行深度訪談，結合情境分析法歸納出幾個較有代表性的使用情境，做出流程分析：

情境一：小趙是一名初二的學生：（1）上課的他感到有些餓，（2）上午第三節課的下課鈴終于響了，（3）趁著三十分鐘的大課間，小趙從課桌抽屜中拿出家里帶來的蘋果，興沖沖地跑到洗手間，扔掉包裝袋，（4）急急忙忙地擰開水龍頭簡單沖洗了一下，（5）啃著蘋果慢慢走回教室了。

情景二：小明作為公司的員工，水果作為飯前亦或飯后的加餐是他的每日必備：（1）-上午的工作有些疲憊，（2）終于到了中午的午休時間，（3）在吃完午飯，小明拿出在公司樓下水果專賣店買的單個包裝的蘋果，去公司的休息室準備清洗，（4）發現洗手臺上只備了一瓶洗手液和一瓶果蔬兩用的洗潔精，取下精美的包裝，小明猶豫了一下還是擠出洗潔精仔細地將蘋果洗干凈回到工位上享用，（5）啃著蘋果的小明還不時地想著要是有果蔬專用的清洗劑就好了。小趙是一名初二的學生：（1）上課的他感到有些餓，（2）上午第三節課的下課鈴終于響了，（3）趁著三十分鐘的大課間，小趙從課桌抽屜中拿出家里帶來的蘋果，興沖沖地跑到洗手間，扔掉包裝袋，（4）急急忙忙地擰開水龍頭簡單沖洗了一下，（5）啃著蘋果慢慢走回教室了。

情景三：小胡是一位年輕的媽媽，她十分注重孩子的健康，周末帶孩子外出踏青：（1）早上將準備好的踏青午餐放進包里，（2）到了風景區小胡陪孩子游玩，（3）午餐時間，拿出出門前就準備好的午餐，（4）小胡拿出蘋果發現還未清洗，她找公園的洗手臺卻發現只有一瓶給游人使用的洗手液，（5）考慮到農藥的殘留小胡只好作罷。

將被調查用戶所述事件按照發生的順序分別分為五個階段（如表1）。

由用戶分別親自繪制情緒折線圖，折線圖縱軸分為。到5五個級別，隨數字的由大到小，表示用戶情緒由高漲變得低落。（如表2）可以很明顯地看出，在階段（4）用戶的情緒均有明顯下降，根據事件的階段劃分基本可以定位為用戶的情緒在無法稱心清潔蘋果而有所下降。

從以上情境中，可以看出蘋果的清洗問題影響著不同的人群。一次不完全清洗的食用不會給人體帶來致命的傷害，但根據相關部門的檢測得知，蘋果農藥殘留的檢測率相對較高，到達了89.5%，我們必須開始警醒。以上三種情境中的清洗方式都不能達到清潔標準，但是隨身攜帶一瓶果蔬專用清洗劑又是極為不方便月不現實的。長此以往，無論是家人還是自己在生活中反復攝取對人體有害的物質，者呂是極大的危害。

要制造讓用戶感到美好的使用體驗不僅僅是讓用戶感覺產品的賞心悅目，更加重要的是站在用戶的角度，考慮用戶在使用過程中所遇到的困難或是讓情緒變糟的節點。結合上文的情境分析法我們可以很明確地得出，食用蘋果的過程中真正困擾他們的是無法有效清洗，讓蘋果包裝肩負清洗功能，成為保護人體的武器，這便是產品做出改進時應當做出的改進方向和重自所在。

（三）反思層次的用戶體驗：用戶體驗的反思層次，更加注重的是達到與用戶的情感共鳴[6]，它與產品的用途、文化背景、社會背景都息息相關，意在讓用戶在使用產品的過程中產生思考。（如圖6）中的蘋果包裝采用的結構易于分割達到單個攜帶，并且保證了路程上的些許碰撞對果品造成的傷害。（如圖7）中的口香糖盒子的設計，不僅解決了垃圾偶爾處理不便的難題，同時也潛移默化地讓用戶養成包好食用完的口香糖再扔掉的習慣，更加起到了宣傳環保理念的作用。蘋果包裝的改進方法應使其具有一定的思想引領作用，讓包裝不僅能表達產品的品牌更能承載一種思想引領作用。

三、反思與啟示

根據以上分析，我們可以得出基于體驗的產品包裝設計特點應具備以下三個特點：制造新穎的直觀體驗、制造美好的使用體驗、營造正面的情感體驗[7]。對此，我們可以對蘋果包裝做出一些可行的設計方向，蘋果包裝最基本的需要是滿足用戶的視覺本能需求，但不需要過度華麗的外表[8];根據行為層次結合情境分析法的數據支撐，蘋果包裝需要滿足用戶外食的清洗需求;同時根據反思層次，蘋果包裝應當具有教育意義或者獨特的文化宣傳作用。

根據市面上原理相同的干燥花瓣肥皂片為支撐，將果蔬清潔劑進行干燥成片處理，輕薄小巧，便于設計于蘋果包裝之中，當用戶清洗蘋果時，干燥片遇水溶化，以此無論處于何時何地，用戶都能夠將蘋果完全洗凈。由此延伸得出以下基于不同情境的改良方案：

方案一：利用果蔬清潔劑干燥片+高鐵水果盒的思路。

借用日本火車壽司便當的文化宣傳思路，對代表中國文化的蘋果包裝做出改進[9]。許多用戶經常對高鐵上注明已清洗過的水果不放心，然而高鐵上又沒有理想的清洗劑，從而導致了高鐵水果的銷售量低下。將高鐵水果外盒做出和各地區不同特色的外觀設計，內層內置果蔬清洗劑干燥片，這樣的改良包裝能讓用戶在高鐵上自己有效清洗水果，只用到洗手臺將干燥片用清水濕潤，這時干燥片會液化成果蔬清潔劑，如此揉搓蘋果清洗，使用戶更加放心食。這樣的延伸方案不僅解決了特定情境下用戶的需求，同時在這個旅游業極其發達的時期，上升到反思層次宣傳了本國博大精深的民族文化。

方案二：利用果蔬清潔劑干燥片+幼兒園學生餐盒的思路。

正在上幼兒園的孩子，是一個極好的培養生活習慣的成長時期，學校每夭的營養補餐都有特定的餐盤，改良蘋果包裝作為營養補餐的器具，達到培養孩子正確回收餐盒和清洗水果的習慣。內置果蔬清潔劑干燥片，孩子將餐盒裝滿水，干燥片隨即溶化，在盒蓋后對盒子進行搖晃盒身會亮起相應的燈光，搖晃清洗時間達到10秒后熄滅，孩子將水倒出，即可食用蘋果，食用完畢后將盒身按虛線折疊小組長分別收齊放入餐盤回收籃。這樣的方案保障了幼兒園的孩子入口的食品安全，同時上升反思層次培養了孩子們良好的生活習慣。

做出有效解決用戶方便清洗蘋果的延伸案例可以有很多，借助簡單的果蔬清潔劑干燥片在不同的情境下都可以和相應產品展開不同搭配。結論

蘋果由于其產品生產的特殊性，包裝設計的方法也有著特定的法則，與其不斷對食品包裝挖空心思做出新創意，更應當立足的點應當是如何使包裝帶給用戶幸福感，使包裝能夠有效傳遞正面的理念或切實解決用戶當下的問題，以此為基礎的設計才能真正令人銘記于心。希望隨著材料的不斷創新，食品包裝也能夠有效利用這樣的契機，讓食品包裝成為保護用戶身體健康的最后一道門，讓包裝跳脫出視覺設計的禁錮，變得美好且實用，帶來最好的用戶體驗。

參考文獻

[1]趙桂華，孫春偉.食源性疾病引發的食品安全問題分析[J]黑龍江科技信息，2013，35：42-42.

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[3]（美）唐納德·A·諾曼.設計心理學[M].北京：北京中信出版吐，2015：58-59.

[4]李妮，牟峰.工業設計概論.[M].山東：山東教育出版社，2012：100-102.

[5]戴力農.設計調研[M].北京：北京電子工業出版社.2014：1-338.

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[9]許飛.基于用戶體驗的老人手機APP界面設計研究[J].設計，2018，16：134-136.