毒物或許幫助我們長壽

張蕊

日前，由國家衛健委流動人口服務中心主辦的第二屆金海湖·世界抗衰老論壇在北京舉行。論壇以“讓健康綻放生命力”為主題，針對干細胞研究、衰老的奧秘、營養健康、康養社區等內容進行了研討。其中，世界抗衰老生物醫學會聯席主席、德國預防與抗衰老協會主席貝恩特·克萊因訥·貢克教授的“有趣的毒物興奮效應原理”演講，提出了“危害我們健康的物質，也能夠幫助我們延長壽命”這一顛覆性的理論，并詳細闡述了毒物興奮效應的七大原則。

原則一：劑量與效果

毒物興奮效應的概念用一句話總結就是，“許多傷害我們的東西，也可對我們有益，這完全取決于劑量”。這一看似矛盾的解釋在于有機體的復雜性。一臺機器用久了就會磨損，但人的機體畢竟不只是一臺機器。生物有機體具有一種重要的能力——對損害做出反應。包括酵母菌和人類，所有生物都有這種自我修復機制。更甚之，如果反復遭受損害，生物會產生特殊的保護和防御機制，這一機制不僅修復已產生的損傷，而且準備應對將來的損傷。從修復醫學到預防醫學，我們正在醫療領域實現這一轉變，而長久以來每一個細胞都已在這樣進行著。

16世紀的著名醫生、現代藥理學奠基人帕拉塞爾蘇斯認為，“劑量產生毒物。”原則上，對我們有益的東西，當不斷增加它的劑量，到某一時刻就會變得有害。這個理論適用于任何一種藥物，當它們達到某一高劑量時都會變成毒物。在21世紀，毒物興奮效應原則告訴我們，反之亦然，即低劑量的毒物也可以變成藥物，從而達到治療效果。

原則二：少食長壽

對身體來說，饑餓狀態過長會有餓死的危險，身體也將不能承受。但根據毒物興奮效應，如果不超過一定限度，損傷也有益處。即使是限制熱量，也會在機體內引起毒物興奮效應，激活去乙酰化酶，在細胞和DNA內修補損傷，讓我們活得長久。

原則三：損傷的益處

運動的確是健康的，這毫無疑問。首先，機體在運動時代謝活動會加劇，但這也意味著一個衰老因素——自由基釋放的增加。這聽起來不像能帶來健康，但事實上運動對機體來說首先是巨大的負荷，通過毒物興奮效應就可以解釋這一矛盾。運動本身不是健康的，健康的是機體對運動的反應。面對運動產生的自由基，機體自身的抗氧化酶高速運轉，這是典型的毒物興奮效應的超代償機制，其結果就是氧化應激持續減少。

原則四：取消晚餐

取消晚餐是對機體進一步的壓力刺激，因此完全符合毒物興奮效應，是限制熱量攝入的一種特殊形式。因為間歇性斷食形式，也為機體提供了調整自身激素分泌的機會。如果下午5時之后不進食，夜間就會出現輕微低血糖，這不僅有助于減肥，還刺激垂體清晨分泌更多的生長激素。人們不必擔心因此導致生活質量下降，因為一周放棄兩次晚餐帶來好處與連續不吃晚餐是一樣的。

原則五：線粒體的毒物興奮效應

產生線粒體最好的方法是運動，其原理還是毒物興奮效應。線粒體供給能量，運動的人以特殊的方式依賴線粒體。運動消耗能量，線粒體主要在身體活動時的肌肉細胞內高速運轉，在高強度負荷下，在某一時刻終會達到極限。有過一次筋疲力盡感覺的人都知道結果，那就是肌肉酸痛，整個機體變得疲憊，能量耗盡。這為什么有益呢？因為機體對于負荷產生適應性的毒物興奮效應。為避免以后發生這樣的能量危機，機體努力產生新的線粒體，這樣就使身體機能提高了。在腦部也是如此，因為除了肌細胞，腦細胞消耗能量最多，腦細胞完全以這種特殊方式從額外新增的線粒體中受益，所以身體運動的同時也在訓練大腦。

原則六：限制熱量的其他選擇

紅葡萄酒中的白黎蘆醇、西蘭花里的蘿卜硫素、咖啡中的姜黃素等作為SIRT食物（編者注：這些食物通過激活身體中特定蛋白質的功能來運作，可影響身體燃燒脂肪和促進新陳代謝的能力）成了營養醫學的新星，幾乎沒有比這些植物成分更健康的了。但大多數對健康有益的次生植物物質其實是毒物，多數情況下它們是植物為了抵抗真菌、病毒、細菌或寄生蟲的侵害產生的防御物質，是植物世界里的化學“武器”。作為低劑量毒物，它們在機體內引起毒物興奮效應，啟動機體自身的抗氧化酶，捕捉自由基；去乙酰化酶被激活，進行細胞修復；端粒酶受到刺激，使端粒再生，有毒的物質再一次為我們帶來了好處。

原則七：輻射下的健康

核能及其風險對許多人來說是可怕的，當然這里也要視輻射量而定。數十年來，在核電站工作的人們屬于醫學研究上最受重視的人群，因為人們一直擔心在這些地方工作的人癌癥發生率會增加。長年觀察的結果卻令人吃驚，核電站工作人員的癌癥發生率沒有更高，反而比一般人群更低，在世界范圍內呈現出同樣的研究結果。適度的放射性輻射可引發機體的修復機制，現在作為輻射——毒物興奮效應而被人們熟知。特別是通過端粒酶活動增加，使端粒分解減慢而保護敏感的DNA，這不僅預防癌癥，也完全可以抵抗衰老。

（摘自《健康報》）