春季養生防上火

戚在兵

進入春季后，盡管天氣逐漸轉暖，仍然要重視身體的養生細節，以免過早過急地脫衣服，引發身體的不適。南京市中醫院金陵名醫館張鐘愛主任中醫師提醒，春季養生需注意多風干燥防“上火”，養肝排毒養腸胃。

春野菜就是“降火藥”

入春后，雖春風拂面，但仍比較干燥，春主生發，陽氣逐漸上升的時候，很多人的鼻子容易出血，還會出現咽喉腫痛、嘴巴長口瘡，還有不少人出現便秘的困擾……這些癥狀就是老百姓常說的“上火”。提到上火，自然就想到降火，可以選擇黃連上清丸、牛黃解毒丸等。在這里必須要提醒一下，入春后的上火又有肝火、心火、肺火、胃火等之分，也就是五臟六腑皆會上火，降火要也對癥。所以在服用藥物之前，建議找專業的中醫師診斷。

在春天，很多地方都會有春菜上市，春野菜如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等，都有清熱降火的功效。所以，建議大家可以在春季吃一些應季的野菜，涼拌、清炒都可以。不僅有一定的保健作用，還可以平衡去火。

入春后，潤肺除燥也是大家都知道的，這時候可以吃一些梨，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，還可以多吃一些枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥等食物，也具有潤肺健脾功效，適合在春季食用。值得注意的是，春菜和梨相對性味偏寒，所以脾胃不好的人，特別是在春天出現“五更瀉”的人群應該避免多食，以免損傷脾胃。

飲食：少酸多甘調理脾胃

在春天，人的睡眠也容易出現兩種極端，要么困得不行，要么就是怎么都睡不著。這與肝氣升發有一定關系。中醫認為，春天肝當令，立春養陽正當季。眼干、困怠、頭痛、失眠、咽痛、口苦、打嗝、腹瀉、過敏等都與肝功能差有關，是肝應春時的表現。

漢代名醫張仲景說：“春不食肝”，也就是說人體在春季肝氣比較旺盛，在飲食方面無需多吃補肝的食物，否則會由于肝氣太盛而導致脾氣衰弱。飲食上也要“以平為期”，保持寒熱均衡。可根據個人體質情況進行飲食搭配，仍建議吃一些溫性、暖性的食物，如雞肉等；食用韭菜、大蒜等助陽之物時，最好配以滋陰的食物。正所謂“肝木克脾土”，肝氣旺也會傷脾，因此應多食甘味的食物，如大棗、山藥、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等，少吃酸味的食物，如西紅柿、檸檬、橘子等。隨著雨水季節的到來，在健脾祛濕方面，可多吃薏苡仁、山藥、鯽魚、赤小豆等食物。

怡情養心防春愁

入春后，即使春風拂面仍要防春愁，吳師機在《理瀹駢文》中指出：“看花解悶，聽曲解愁，有勝于服藥者矣”，所以即使溫度升高，人也要考慮到疏肝理氣。可以在周末讓自己沐浴春光，感受大自然的春意；也可以去花市轉一轉，給自己家里增添一些花木；還可以聽聽音樂，特別是傳統文化里面的古樂，如《百鳥朝鳳》《黃鶯吟》等就是很歡暢的喜樂之樂，笛子獨奏《百鳥行》《蔭中鳥》，古箏獨奏《平沙落雁》，打擊樂《八哥洗澡》等，也是較好的喜樂音樂，它們的旋律悠揚，節奏明快多變、音色優美，愉悅人心；更可以根據個人的喜好，去參加一些書畫班的學習。

這些都是靜態怡情，也可以運動養生。立春時可以選擇踏青游玩，散步慢行，也可以做一些中醫傳統的“八段錦”“五禽戲”等，不僅愉悅身心，也能起到一定的運動作用，可謂一舉兩得。

（摘自《南京晨報》）

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1.桑葚粥：桑葚30克（鮮品60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋補肝陰，養血明目，適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

2.枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞粥特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥者。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。

3.梅花粥：白梅花5克，粳米80克。將梗米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3～5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。