燕麥青貯與全株玉米青貯飼喂綿羊效果對比試驗

剛永和，剛馥欣

（1.青海省海東市樂都區草原站，海東 810700；2.青海省畜牧獸醫職業技術學院，西寧 812100）

近年來，隨著草原生態保護工作的深入開展，牛羊養殖由原來自由放牧向舍飼圈養方式轉變，分散養殖向現代集約化養殖轉變，規模養殖生產已初步成形，帶動了飼草產業和耕地飼草生產快速發展，特別是在青海地區充分利用空閑地、撂荒地等集中規模種植燕麥飼草發展迅速，種植面積逐年擴大，燕麥草產業的開發可形成高原農牧業經濟的增長點，帶動高原整體草產業的發展［1］。燕麥作為一年生糧飼兼用草本植物，生長在高寒、干旱和貧瘠的生態環境中［2］，飼草品質好、產草量高［3］，青飼和調制青干草均可，是高原家畜冬季補飼最重要的栽培飼草［4］，在調制青干草過程中容易造成營養成分損失，遇到雨水淋洗或發霉變質則損失更大［5-6］，青貯能夠作為提高飼草加工利用方式，在玉米和苜蓿飼草中得到廣泛應用［7-9］，但在燕麥上研究較少［10］。為解決規模養殖場高質量青綠飼草季節性供給不平衡問題，本研究結合全國糧改飼試點工作的開展，于2017年在青海省海東市樂都區某規模養殖場開展了燕麥青貯飼草與全株玉米青貯飼草飼喂綿羊效果的對比試驗，為青海地區推廣燕麥飼草生產和評價其利用價值提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 飼草料制作

1.1.1 補飼精飼料 自配精飼料為玉米65%、脫毒油菜餅15%、豆粕15%、牛羊預混料5%。

1.1.2 燕麥青貯飼草 將乳熟期至蠟熟期的燕麥青飼草刈割揉碎，及時壓實密封貯藏在青貯窖發酵60 d后開窖飼喂，質量評定為優良。

1.1.3 全株玉米青貯飼料 將乳熟期至蠟熟期帶棒玉米飼草全株刈割后揉碎、壓實和密封在青貯窖發酵60 d后開窖飼喂。

1.2 試驗設計

選擇5～6月齡生長發育正常、健康無病、體重相近的青海歐拉羊40只作為試驗動物，每組20只，隨機分為試驗組和對照組。試驗組飼喂燕麥青貯飼草，對照組飼喂全株玉米青貯，兩組只均日補飼自配精飼料0.25 kg。

1.3 飼養管理

試驗羊只于青海省同一養殖暖棚內設兩欄分組飼喂，試驗開始前10 d統一注射哈爾濱綠達生動物藥業有限公司生產的伊維菌素驅蟲，每只羊注射2 mL。試驗分預試期和正試期，預試期7 d后進入正試期，正試期30 d（2017年11月11日至12月10日）。試驗期各組飼草每日分早晚兩次飼喂，精飼料在傍晚采食飼草后一次性分槽投喂，注意觀察和登記試驗羊飼喂量、采食量、剩余量和采食狀況及其采食時間。

1.4 測定項目

分別于正試期始末早晨空腹稱重，計算總增重和日增重，并每日稱重記錄飼草和精飼料飼喂量、采食量和剩余量，計算飼草料成本和投入產出比等。

采食時間觀測，每組隨機觀測10只試驗羊，每10天隨機觀測1 d，共觀測3 d，記錄早晨和傍晚兩次采食時間和日均采食時間。

1.5 數據處理

采用Excel 2010軟件對數據統計分析，用t檢驗進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 青貯飼料營養成分分析

根據西北高原生物研究所對參試的飼草營養成分分析，由表1可知，燕麥青貯飼草干物質中粗蛋白含量9.09%、粗脂肪2.91%、粗纖維35.27%，較全株玉米青貯飼料分別提高13.77%、20.25%和52.35%，燕麥青貯飼料無氮浸出物含量46.18%，總酸量1.05%，較全株玉米青貯飼料分別低32.24%和43.27%。

表1 飼草料營養成分含量(干物質基礎)%

2.2 采食量測定

從表2可知，試驗組羊只均日青貯料采食量達3.413 kg，較對照組提高 6.76%（P＜0.05）；粗蛋白攝入量85.33 g，較對照組提高 12.14%（P＜0.01）；試驗組只均日干物質采食量較對照組下降1.05%，但差異并不顯著（P ＞0.05）。

表2 各試驗組綿羊采食量測定結果

2.3 采食時間觀測

從表3可以看出，試驗組青貯飼料日均采食時間185.47 min，較對照組減少 9.32%（P＜0.01）；試驗組羊早晨和傍晚平均采食時間分別為95.53 min和89.93 min，較對照組分別減少 11.63%（P＜0.01）和 6.84%（P＜0.01）；試驗組早晨平均采食時間較傍晚多5.6 min；對照組早晨采食時間較傍晚多11.57 min。

表3 兩組青貯飼料采食時間觀測結果min

2.4 增重效果分析

從表4可知，試驗組和對照組綿羊初始體重間差異不顯著（P＞0.05），經30 d不同青貯飼料飼喂后，試驗組綿羊只均日增重達163.00 g，較對照組增加26.67 g，提高19.56%，但兩組間無顯著差異（P＞0.05）。

表4 兩組綿羊增重效果

2.5 經濟效益分析

由表5可知，試驗組綿羊每千克活體增重養殖成本13.48元，較對照組少2.01元，降低12.98%，試驗組只均盈利較對照組多11.82元。

表5 兩組綿羊經濟效益分析元

3 討論與小結

燕麥青貯飼草干物質中粗蛋白含量達9.09%、粗脂肪2.91%、粗纖維35.27%，較全株玉米青貯分別提高13.77%、20.25%和52.35%，表明燕麥青貯飼草營養價值優于玉米青貯飼料。這與孫小凡等［11］、謝小峰等［12］和Lassiter等［13］的研究結果一致。燕麥青貯飼草無氮浸出物46.18%，總酸量1.05%，較全株玉米青貯飼料分別降低32.24%和43.27%，這主要是全株玉米飼料含糖量（水溶性糖和淀粉含量在5%以上）豐富［14］，而燕麥飼草含糖量和可溶性糖含量較低［10］，在青貯發酵過程中不利于乳酸菌快速繁殖，單位重量生產的有機酸量（乳酸、乙酸、醋酸、琥珀酸等）較全株玉米青貯飼料少所致。

通過對青海歐拉羊采食量和采食時間的測定可知，燕麥青貯飼草只均日飼草采食量達3.197 kg，較全株玉米青貯組提高6.76%（P＜0.05），只均日蛋白質攝入量 85.33 g，較全株玉米青貯組提高 12.14%（P＜0.01），綿羊在只均日干物質采食量上燕麥青貯飼草和全株玉米青貯飼草無明顯差異（P＞0.05），燕麥青貯飼草日均采食時間平均185.47min，較全株玉米青貯縮短9.32%（P＜0.01）。這主要是燕麥青貯飼草營養豐富，蛋白質含量高，質地柔軟，適口性好，刺激了綿羊采食欲望，提高了綿羊采食頻率和速度，致使在日均采食干物質量基本一致的情況下，燕麥青貯飼草日均飼草采食量和日均蛋白質攝入量明顯高于全株玉米青貯，日均采食時間上明顯減少，這與謝小峰等［12］報道的在奶牛日糧中等量燕麥草青貯替代玉米青貯提高了奶牛粗蛋白攝入量和祁果［15］報道的飼喂燕麥草可大幅度提高綿羊采食量的研究結果相一致。

本試驗在30 d綿羊飼喂試驗中，飼喂燕麥青貯飼草只均日增重達163.00 g，與全株玉米青貯組間雖然差異不明顯（P＞0.05），但飼喂燕麥青貯飼草較對照組只均日增重提高19.56%。同時飼喂燕麥青貯飼草每千克活體增重養殖成本13.48元，比飼喂全株玉米青貯少投入2.01元，降低12.98%，只均盈利比對照組多11.82元。

本研究結果表明，在綿羊養殖上燕麥青貯飼草比全株玉米青貯適口性好，營養價值高，更能降低養殖成本，提高養殖經濟效益，值得在青海燕麥飼草生產區和養殖場大力推廣應用。