不同青貯添加劑對(duì)全株玉米青貯品質(zhì)的影響

殷術(shù)鑫，曲永利，辛小月，王 璐，張 帥，劉玉琴，席俊程

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，大慶 163319）

在全株玉米青貯的發(fā)酵過(guò)程中使用青貯添加劑可以對(duì)微生物發(fā)酵起到調(diào)節(jié)作用，對(duì)全株玉米青貯的各項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)產(chǎn)生影響：使用適宜的青貯添加劑可以促進(jìn)有益菌的發(fā)酵作用，抑制有害菌的增殖發(fā)酵。劉禎等［1］通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證，證明青貯添加劑的使用可以有效地加快全株玉米青貯的發(fā)酵速度，縮短青貯時(shí)間，同時(shí)抑制酵母菌的增值，減少二次發(fā)酵。劉賢等［2］通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌制劑和酶制劑的使用均可提高全株玉米青貯的感官質(zhì)量，兩種添加劑混合使用可以顯著降低青貯飼料中ADF與NDF的含量。吳進(jìn)東［3］通過(guò)比對(duì)不同青貯添加劑的添加效果，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)所選添加劑的使用均可提高全株玉米青貯的干物質(zhì)和粗蛋白含量。有關(guān)青貯添加劑的諸多研究證明，添加劑的使用可以提高全株玉米青貯的品質(zhì)。但是，也有研究表明，添加青貯添加劑并沒(méi)有對(duì)青貯發(fā)酵起到積極的作用。閆貴龍等［4］研究發(fā)現(xiàn)，全株玉米青貯的pH值和氨態(tài)氮濃度受所使用青貯添加劑的影響不大。在使用青貯添加劑時(shí)，還要注意添加劑的使用劑量。馮繼升［5］指出，氨和尿素等營(yíng)養(yǎng)添加劑的使用可以減少青貯飼料中蛋白質(zhì)的降解和青貯過(guò)程中飼料的發(fā)霉變質(zhì)，但是，使用時(shí)一定要注意其添加劑量，當(dāng)青貯的干物質(zhì)含量超過(guò)45%時(shí)，如果繼續(xù)添加則會(huì)抑制青貯的發(fā)酵，甚至使發(fā)酵中斷。……