四川省旅游住宿業發展現狀及對策研究

(成都信息工程大學銀杏酒店管理學院 四川 成都 610017)

一、引言

作為現代服務業的龍頭，旅游住宿業在區域經濟活力、商貿環境營造等方面有著重要有著舉足輕重的地位(霍云霈等,2006)，截止2018年，全國共有9230家星級飯店，包括其中一星級59家，占比0.64%，二星級1567家，占比16.98%，三星級4434家，占比48.04%，四星級2351家，占比25.47%，五星級819家，占比8.87%。2018年中國酒店供給整體呈現增長趨勢，酒店整體供給的房間增長率達到了10.2%。

近年來，隨著四川加快建設旅游強省和世界重要旅游目的地，旅游住宿業對旅游產業的支撐作用進一步凸顯。四川旅游在四川省委、省政府的領導下，從文旅融合、依法治旅、項目建設、市場營銷、行業管理、公共服務、人才培養等方面多管齊下，已經連續多年保持了強勁的增長態勢。

二、四川旅游住宿業發展現狀

根據地理位置、經濟狀況、人口特征及其他綜合因素的影響，并增加了旅游住宿消費人群結構、旅游住宿新業態等新變化和新趨勢對旅游飯店產業的影響，在對四川省星級旅游飯店進行片區分析時，本文將全省21個市，進行定性分析后，選取并分為了五大旅游飯店典型代表區域：成都代表區域(成都市)、自貢市代表區域(內江、自貢、瀘州、宜賓地區)、綿陽市代表區域(綿陽、廣元、德陽地區)、遂寧市代表區域(遂寧、南充、廣元地區)、樂山市代表區域(樂山、峨眉地區)。數據顯示60家樣本企業的年平均房價為368元，其中成都433元，綿陽363元，樂山487元，自貢313元，遂寧262元；年平均住房出租率為58%，其中成都為60%，綿陽為57%，樂山為51%，自貢為60%，遂寧為60%；樣本企業的RevPAR為213元，其中成都地區260元，綿陽207元，樂山248元，自貢188元，遂寧157元。

三、四川旅游住宿業發展問題

(一)服務質量問題

通過對四川酒店的調研發現，各個酒店在服務質量控制方面雖有一定的保障機制，不同部門都設有專門的管理機制，但是依然存在不少問題，客戶投訴的主要問題可以分為三大類：設施設備問題、服務品質問題和食品安全問題。具體包括房間光線較差、酒店周邊嘈雜、停車位有限、住店客人收取停車費，服務銜接不到位、房間有霉味、房間墻紙有脫落、設施設備陳舊、隔音不好、服務操作失誤、特殊要求難以滿足、酒店地理位置交通不便、早餐品種較少、節假日價格偏高等問題。

(二)人才建設問題

根據調查，四川省的酒店普遍比較重視人才建設的問題，深知人才對于酒店未來的發展的重要性，因此目前各個酒店基本都建立了相應的人才建設途徑，但是建設途徑相對比較單一，沒有形成完整的體系，僅僅是依靠對員工的培訓達到提高服務質量、排查安全隱患、增強員工素質以及完善部門管理的目的，但是由于員工素質參差不齊等因素使得培訓效果不佳。

同時由于不同地區政府政策、市場環境等的影響，酒店業在人員招聘方面遇到了諸多問題，招聘難、人員流動性大、人力成本上升等成為了主要的制約因素。

(三)政策執行營商環境問題

隨著文旅融合的大旅游發展趨勢，各地政府宏觀上重視現代服務業的發展，但在微觀實際操作中往往忽視住宿業相關要素資源的配置問題。政府將有限的資源向工業、房地業等高收益產業上集聚，忽略了對旅游交通、住宿、餐飲等綜合資源要素方面的規劃和投入，住宿業扶持政策不明確、執行不到位的問題尤為突出，直接影響著住宿業的成長壯大和消費者的實際消費感知。

四、四川旅游業住宿業發展對策

(一)改革的辦法推進結構調整，優化供給體系，實現發展轉變

用改革的辦法推進結構調整，減少無效和低端供給，擴大有效和中高端供給，增強供給結構對需求變化的適應性和靈活性，提高全要素生產率，使供給體系更好適應需求結構變化。要在適度擴大總需求的同時，去產能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板，從生產領域加強優質供給，減少無效供給，擴大有效供給，提高供給結構適應性和靈活性，提高全要素生產率，使供給體系更好適應需求結構變化。

(二)重視旅游住宿產業的院校培訓，創新人才形成機制

旅游飯店要把旅游人才培養、職業培訓和人才引進列入企業發展規劃中，有計劃地選派各類旅游骨干，尤其是企業中高層管理人員，到旅游發達地區和國家深造學習，吸收他們的先進理念和成功做法，同時，積極引進國外優秀高校師資力量充實我省旅游飯店專業教育隊伍。

(三)通過政府引導，加大共性不飽合經營業務的融合性發展

目前四川省星級酒店擁有大量共性不飽合的經營業務，因為所屬企業的經營效益、時間周期、客源特性上的不同出現一定的資源浪費現象，為更加有效的提高各企業的經營效益、減少人力成本，可以通過政府引導，鼓勵企業聯合起來，通過創新型模式，將現有用于共性不飽合業務的人員、設備、資金拿出來，組合成為新的商業運營企業，除保障企業自身原有業務外，還可以將剩余的資源用于市場經營，這樣一來，既可以減少企業自身的運營和人力成本，同時也可以通過市場化、商業化的運作模式進一步提高相關業務的。

五、結語

目前四川省各地旅游住宿業發展現狀，包括市場環境、經營狀況、政策環境、人力資源、質量安全等方面總體發展形勢較好，隨著現代服務業的不斷發展，旅游住宿業將進一步推棟文化與旅游及相關產業融合發展，實現產業提檔升級。