試論新時期飲食搭配課程教學價值與策略

董瑋

【摘要】??? 隨著社會的不斷發展，人們不斷追求一種健康和高質量的生活方式，因此飲食搭配受到關注的程度也在不斷的提升，如何合理對食品進行搭配，滿足人們的健康生活需求成了人們關注的焦點。飲食搭配課程是一門專門培養飲食搭配專業人才的課程，通過該課程的教學，能夠進一步推廣健康的生活模式，本文主要探討新時期飲食搭配課程的具體教學價值，同時也探討相應的教學策略。

【關鍵詞】??? 新時期??? 飲食搭配??? 教學價值??? 策略

飲食搭配指的是在合理膳食理念的指導之下，對人們日常生活當中的飲食進行高效的組合，使其達到一種更加合理的狀態，進一步滿足人體在生長發育方面的營養需求，同時也符合生理和體力活動所提出的需求。一個合理的飲食搭配，能夠達到顯著的減肥目的，同時也能夠提升人類身體的健康程度。

對于成年人來說，每一天的飲食都應該包括奶類和肉類，同時也需要涉及蔬菜水果和五谷雜糧。營養滿足最主要的前提是需要通過飲食來完成，食物能夠提供一些對人們身體有益的營養物質和其他的合成物質，在這樣的背景之下，就彰顯了飲食搭配的重要性，特別是在人類生活水平不斷提高的背景之下，飲食搭配卻有著比較廣闊的市場，與此配套的飲食搭配，課程教學的價值也會更加的明顯。

一、新時期飲食搭配課程教學的價值

在新時期的背景之下，飲食搭配課程主要教會學生如何對飲食進行合理的搭配，使其達到更加健康的狀態，進一步為人們的生活提供有效的支持。特別是在人們對美好生活不斷追求的背景之下，新時期的飲食搭配顯得尤為關鍵，通過這一個階段飲食搭配知識的學習，可以幫助學生樹立正確的健康理念，同時也能夠在生活當中，應用飲食搭配的知識，為自己營造一個健康的生活環境，甚至可以從事與飲食搭配相關的行業工作，為更多人的健康提供更多的支持與幫助。有時搭配課程會學習與飲食搭配的相關知識，而這些知識的學習實際上也是為了人們的健康與生活。

生活的目的就是能夠追求一個高質量的生活，在生活水平不斷提高的背景之下，健康的飲食概念已經深入人們的心中，因此健康的飲食搭配是保證人們身體健康當中非常關鍵的因素，如果沒有健康的身體，就沒有辦法享受到幸福的感受，因此飲食搭配課程不僅能夠轉變人們的健康理念，甚至能夠把知識轉化為生活當中的技能，直到更多的人，通過健康的飲食來提升生活的質量，追求更加健康的幸福生活。從宏觀的角度來說，新時期的飲食搭配課程是推動社會健康發展的重要因素，從微觀的角度來說，飲食搭配課程是推動家庭健康生活的重要保障。

二、新時期飲食搭配課程的策略

2.1加強健康理念的融入

在新時期的飲食搭配課程當中，教師的教學開展要注重加強健康理念的融入，因為對于很多人而言，他們雖然有著健康方面的追求，但是對于健康的理念建立并不是特別理想，主要體現在不知道如何通過飲食的方式去營造健康的環境，不懂得如何把健康的理念融入到自己生活的每一個細節當中。

在這樣的背景之下，新時期的飲食搭配課程要注重加強健康理念在其中的有效融入，教師的教學開展，要注重向學生介紹健康的重要性，同時對國內外的健康理念進行介紹，讓學生充分感受到不同地區和國家人群對于健康的感知和追求，同時也在這樣的一個過程當中，不斷調控自我的行為，慢慢樹立起健康的生活行為和習慣，為健康飲食的實現提供有效的支持。

2.2加強實踐鍛煉

在新時期的背景之下，有時搭配課程的教學策略，體現在多個方面，首先教師要注重加強實踐鍛煉工作的開展，讓學生在學習的過程當中，最有實踐操作的機會，能夠進一步體驗飲食搭配方面的實踐操作，同時也在這種實踐操作的過程當中，深刻的感知何為飲食搭配，如何更加理想的開展飲食方面的搭配。教師在教學開展的過程當中，可以組織學生舉行健康搭配競賽，活動的開展，由學生進行自由組合，設計自己在飲食搭配方面的方案，甚至可以將方案轉變成具體的食品呈現在大家的面前，自我介紹方案的特點和其中的健康理念，同時也在相互品嘗的過程當中，對方案進行打分，開展相互之間的評比。在這樣的一種教學環節當中，學生的學習興趣能夠得到有效的增強，同時他們對飲食搭配方面的技能也可以得到進一步的強化，最終能夠為新時期健康理念的有效實現提供支持。

三、結語

隨著社會的不斷發展，人們的健康理念得到了進一步的提升，在這樣的背景之下，合理的開展飲食方面的搭配，能夠進一步提升人們的生活質量和效果。飲食搭配課程是近些年來比較火熱的一門課程，通過開課程的學習，能夠進一步提高人們的健康理念，同時也可以在生活當中進行廣泛的應用。在未來的發展過程當中，飲食搭配將會變得更加的全面與普及，將會在人們的生活品質提升當中發揮著積極的功效。

參? 考? 文? 獻

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