大棚種出滿樹“ 黃金果”

周小紅

編者按?在我們的記憶中，總會有一種味道讓自己念念不忘，尤其是食物的味道。早在2017年年底，在廣州地方特產(chǎn)交易會上就有這么一種水果令記者至今想起來還口齒生津。這種清香四溢、甜蜜如飴的水果就是黃澄澄、如金珠般的“黃金果”——脆皮金橘。在很多人的記憶中，金橘因為其獨有的理氣、解郁、化痰、消食的藥理作用，常常被作為探望病人的優(yōu)選禮物，但又因其刺鼻酸爽，一定程度上限制了它的市場銷售與發(fā)展。然而，一種從普通金橘中脫穎而出的改良金橘品種——脆皮金橘，現(xiàn)已遍及大江南北，豐富了水果市場。念念不忘，必有回響。時隔一年，金橘種植能手、江西省永豐縣慧宗農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理高慧宗接受了本刊記者的采訪。

記者：在我們江西省遂川縣，種植金橘的歷史已有千年，在宋代就已聞名京城，成為貢品。但是，我們了解到，您種植的金橘品種卻是從廣西融安縣引進的。您能介紹一下這其中的緣由嗎？

高慧宗：我們栽培的是滑皮金橘。滑皮金橘又名脆皮金橘，是普通金橘的改良品種。其特點是果皮光滑、油胞稀少，無刺鼻酸味，帶皮食用口感清脆、甜蜜。而普通金橘果皮有微小油顆粒，味道酸，口感欠佳。其實，要說到滑皮金橘種植的歷史淵源，還要追溯到清朝乾隆年間。據(jù)廣西融安縣志記載，融安的滑皮金橘是清朝乾隆二十三年（1758年）間由融安縣大將鎮(zhèn)拉敢屯農(nóng)民黃德堅從江西省吉安府龍泉縣（今遂川縣）引進繁殖的，迄今已有260多年歷史，現(xiàn)今在大將鎮(zhèn)拉敢屯仍存19株二百多年前栽種的金橘樹。由于精心護理，這些百年老樹青蔥翠綠，平均每年每株仍可產(chǎn)金橘15公斤左右，多者甚至還達到20多公斤，是“融安金橘”的老祖宗。從江西引進的金橘在融安大將等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特殊氣候下生長，果形已變、果品更佳，經(jīng)過幾百年的種植、培育和推廣，逐漸形成了具有融安地方特色的名優(yōu)良種。如今，我們永豐縣農(nóng)業(yè)局又從廣西引進這一優(yōu)良品種，讓它回歸到江西老家，再次經(jīng)過改良，培育出了適應(yīng)我們當?shù)赝寥赖膬?yōu)良脆皮金橘品種。我們將培育出的品種命名為“黃金橘”。它口味獨特、品質(zhì)優(yōu)良，與遂川縣的金橘品種有著天壤之別，其籽少，平均每果有籽1～2粒。單果重8～25克，平均單果重15克左右。全果可溶性固形物含量為16%～22%，甜味似蜂蜜味，非常適合大多數(shù)人的口味。脆皮金橘樹形稍小，適于密植，長勢較強，開花結(jié)果早，一年多次開花、多次結(jié)果，定植后1～2年即可掛果，第三年單株產(chǎn)果5～7公斤，第四年后單株產(chǎn)果10～20公斤。

記者：請介紹一下貴公司現(xiàn)有的規(guī)模，好嗎？

高慧宗：我公司成立于2005年10月，主要從事生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)工作，現(xiàn)有土地面積200余畝，引進種植了黃金橘、柚類、橙類等優(yōu)良新品種。同時利用果園空間開展草鵝、土雞等有機生態(tài)養(yǎng)殖，開創(chuàng)生態(tài)種養(yǎng)模式。公司人員都是長期從事果樹生產(chǎn)實踐、技術(shù)推廣、生產(chǎn)管理、市場銷售的專業(yè)人員，積累了豐富的果樹生產(chǎn)管理經(jīng)驗。我們公司的服務(wù)宗旨是“創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范干給農(nóng)民看，刻苦鉆研科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)民干”。

記者：對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地實行定時監(jiān)測，既能提高果品產(chǎn)量又能提高果品品質(zhì)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。您能介紹一下你們公司具體的栽培模式嗎？

高慧宗：2006年，我公司從廣西融安縣引進脆皮金橘進行試種。剛開始時，由于該品種是從廣西引進的，存在著品種適應(yīng)性的問題。在栽培管理中，我發(fā)現(xiàn)它有果實偏小、表皮粗糙、色澤不亮、裂果嚴重、品質(zhì)不脆、商品率低等問題。針對這些問題，公司技術(shù)人員詳細考察了永豐氣候、土壤，同時參考當前金橘生產(chǎn)的先進技術(shù)，經(jīng)過多年的摸索，在全省首創(chuàng)大棚金橘栽培技術(shù)并獲得成功，有效地解決了上述問題。

大棚金橘栽培技術(shù)即“大棚增溫、微噴增濕”生態(tài)種植栽培技術(shù)。它采用搭蓋果樹大棚、樹冠微噴、重點施用有機肥的配套設(shè)施化栽培技術(shù)模式。運用這項技術(shù)，可以根據(jù)金橘一年生長周期中的生長特性，科學(xué)地重點掌握水、肥、氣、熱、病蟲的調(diào)控，從而降低外界不良環(huán)境對金橘生長發(fā)育的不利影響，使果實成熟度更好、皮更脆、色更亮、肉質(zhì)更嫩、果汁更多。以往的露地栽培，一年只有一、二批花果能夠正常成熟，而大棚金橘一年能開四次花，結(jié)四次果，采摘期可從當年12月延續(xù)到第二年的5月，這樣就大大延長了產(chǎn)品的上市供應(yīng)期，使金橘發(fā)揮最大的產(chǎn)能與品質(zhì)效能。另外，蓋棚后與外界進行隔離，很好地起到了防鳥作用。以前露地栽培每到結(jié)果期，野外的鳥就成群飛入金橘園，造成金橘大量損失;蓋棚后，鳥害損失基本為零。

我們根據(jù)果實充分成熟時呈現(xiàn)黃金一樣的顏色，將我們培養(yǎng)出來的脆皮金橘定名為“黃金橘”。并注冊了“宗華”水果商標，為今后的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

記者：采用高科技，金橘大棚中的生長環(huán)境可人為控制，“大棚經(jīng)濟”讓農(nóng)民發(fā)家致富。請您介紹一下黃金橘的種植效益。

高慧宗：我公司從2006年開始試種黃金橘，2010年以后進入盛果期，一般種植一畝黃金橘，年產(chǎn)量在2500公斤左右，以保守批發(fā)價10元/公斤計算，畝產(chǎn)值可達2.5萬元。除去生產(chǎn)成本，每畝可獲純利1.7萬余元，經(jīng)濟效益非常可觀。我公司目前已在永豐縣推廣種植面積達600余畝，采用“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，著力打造“宗華”牌水果商標，力爭在永豐縣做大做強黃金橘產(chǎn)業(yè)。

黃金橘簡易連體大棚薄膜保溫栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，改變了果農(nóng)傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，采用增施有機肥料、噴灑生物農(nóng)藥，以及大棚內(nèi)增加禽類的養(yǎng)殖，減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，全面實行無公害化生產(chǎn)，進一步優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境。同時，政府依托黃金橘產(chǎn)業(yè)的形成，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游觀光，通過生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)，進一步改善和提高農(nóng)民群眾的生活質(zhì)量和生活水平。

記者：種植黃金橘市場前景怎樣呢？

高慧宗：黃金橘屬亞熱帶至溫帶水果，較耐寒、耐熱，抗旱力、抗病力都較強，適應(yīng)性廣，一般能種柑橘的地方都可種植，但以沙壤土為好。要求土層深厚，疏松通氣，有機質(zhì)含量豐富，灌排水條件良好，地下水位低。

金橘有著水果中最好聽的名字，很多地方逢年過節(jié)都會送上一盆金橘表達喜慶之意，寓意“過年送禮送金橘，年年大吉又大利”，金橘不僅特別好看，還可以摘來吃。另外，大家都知道，金橘含有豐富的維生素A與維生素C，能夠防止血管硬化，增進皮膚光澤與彈性，減緩衰老。目前，江西省僅有永豐縣在推動大棚栽培黃金橘示范，并已形成了一套模式化栽培技術(shù)。在廣西，該品種有近千畝面積，且都是露地種植，從產(chǎn)量、品質(zhì)、效益上看，都比不上大棚栽培。所以黃金橘在市場上的占有量非常小，而市場的需求量卻非常大。我認為，如果在吉安市永豐等縣發(fā)展2萬～3萬畝黃金橘，一定能形成一項富鄉(xiāng)富民的好產(chǎn)業(yè)。

金橘國家標準現(xiàn)已由國家標準化管理委員會正式發(fā)布，并于2017年7月1日開始實施了。此標準的發(fā)布與實施，使金橘產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)銷售過程中有規(guī)可依，有章可循，有利于中國金橘產(chǎn)業(yè)向標準化方向發(fā)展。通過此標準，可以促進金橘優(yōu)良品種選育、優(yōu)化整形修剪及土肥水管理技術(shù)、無公害病蟲防治技術(shù)和采后儲運技術(shù)標準化等工作的發(fā)展;也有利于生產(chǎn)者包裝運輸，不斷改進生產(chǎn)技術(shù)等，最終實現(xiàn)按質(zhì)定價，規(guī)范貿(mào)易，促進金橘貿(mào)易有序健康地發(fā)展。所以說，黃金橘的發(fā)展前景是非常廣闊的。

記者：本著“宣傳推介、提升品牌、展銷訂貨、挖掘市場”的思路，貴公司經(jīng)常參加展銷會，充分展示了“宗華”黃金橘的優(yōu)良品性。您參加這些展銷會還有別的收獲嗎？

高慧宗：“宗華”牌黃金橘連續(xù)參加了2011年至2017年江西省“生態(tài)鄱陽湖? 綠色農(nóng)產(chǎn)品”（上海）農(nóng)產(chǎn)品展銷會，此展銷會為江西在省外自主舉辦的規(guī)模最大、成效最好、品牌最響的農(nóng)業(yè)展會。我們的產(chǎn)品連續(xù)六年獲得展銷會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。在近幾年的會場上，“宗華”牌黃金橘都是以每公斤30元的高價被消費者搶購一空。江西電視臺《財富故事》、吉安電視臺《今晚八點》欄目多次對“宗華”牌黃金橘產(chǎn)業(yè)作了專題報道。

記者：貴公司今后的發(fā)展方向是什么呢？

高慧宗：公司未來的重點是通過“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，及“基地+互聯(lián)網(wǎng)”產(chǎn)業(yè)營銷模式，實施產(chǎn)業(yè)化工程，種植規(guī)模將達到1萬畝以上，實現(xiàn)畝產(chǎn)值2.5萬元、總產(chǎn)值2億元的奮斗目標。2018年年底，由吉安市電子商務(wù)協(xié)會主辦，我公司承辦，永豐縣電子商務(wù)協(xié)會、永豐網(wǎng)等單位協(xié)辦的“2018年慧宗農(nóng)業(yè)黃金橘開園采摘儀式”在永豐縣球館隆重舉行。吉安市橘子派網(wǎng)絡(luò)有限公司與我公司現(xiàn)場簽訂了“宗華”牌黃金橘線上銷售意向協(xié)議。下一步，我們將通過電商精準助農(nóng)，幫助更多的農(nóng)戶通過電商平臺銷售農(nóng)產(chǎn)品，促進金橘產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。