精細化學品化學課程教學模式探索與實踐

摘 要：為激發學生學習精細化學品化學課程的興趣、提高精細化學品化學課程的教學質量，為我國的精細化學品化學工業培養儲備人才。本文探究了利用多媒體教學、課堂討論以及實驗教學相結合的教學方式進行精細化學品化學課程的教學。實踐表明，通過采用合理的教學方式使學生能夠學以致用，取得較好的教學效果。

關鍵詞：精細化學品；多媒體教學；課堂討論；實驗教學

精細化學品因其種類繁多、技術密集度高、更新速度快、產品附加值高、上下游產業關聯度大、用途極其廣泛，從而直接和間接地影響著高新技術產業的諸多領域，進而強烈地影響著國民經濟的諸多行業。因此，投入大量的人力物力以快速發展精細化學品工業已成為全球特別是發達國家和地區調整化學工業結構體系，促進化學工業產業升級和擴大社會經濟效益的戰略重點。作為一個發展中國家，我國精細化學品化學產業基礎薄弱，起步較晚，與美國、日本、德國等發達國家相比有很大差距。近二十多年來，由于國家政策以及資金上的重點支持，我國的精細化學品化學工業呈現了前所未有的強勁發展勢頭。

目前，很多高等院校的化學、化工相關專業開設了“精細化學品化學”課程，致力于為精細化學品行業培養專業的技術人才。精細化學品化學課程內容豐富，涉及知識面廣，因而在課堂教學時，教師應優化教學方式，教學內容更應重點突出，概括性強。我們經過幾年精細化學品化學課程的教學實踐，積累了一定的教學經驗，獲得了較好的教學效果。

一、 優化教學內容

精細化學品的種類非常多，涉及各種類型的化妝品、洗滌用品、涂料、顏料等，這些產品涉及工業生產和人類生活的方方面面。目前，高校主要使用的參考書為周立國、段洪東、劉偉主編的第二版的《精細化學品化學》，該教材內容系統，材料新穎，資料詳實。在此基礎上，我們根據我校學生的特點和興趣愛好，對授課的內容做了進一步的篩選和補充，盡可能將本課程的學習內容和學生的日常生活聯系起來，在此基礎上制定了教學大綱和教學計劃。例如，在第三章日用化學品中，雖然參考教材中已經羅列了較多類型的化妝品，但是我們還補充講解了日常生活中常見的一些化妝用品。主要包括家用花露水的組成配方，常見的幾種功效；防曬用品的種類，防曬原理；超市中售賣的一些新型的廚衛清潔用品等；介紹一些國際大品牌的化妝品和國內的化妝品的特點等。這些內容的加入，使得課程內容和學生的生活拉近了距離，充分調動了學生上課的積極性和參與度，取得了較好的教學效果。在第四章造紙化學品中，引入我們安徽省宣城市宣紙的古老制作工藝，通過視頻的展示，學生不但了解了紙的傳統制作工藝，還了解到宣紙成功獲批國家地理標志保護產品稱號，被列入人類非物質文化遺產名錄，這使得他們的自豪感油然而生，加大了他們學習的熱情。在第六章食品添加劑中，我們首先引入幾個經典的、在社會上引起較大反響的案例：“蜜餞問題事件”“毒粉絲、毒腐竹事件”“三聚氰胺毒奶粉事件”“蘇丹紅事件”等。通過這些經典案例的引入，吸引學生們的學習興趣，進一步理論聯系實際，使學生對我們日常生活中食品安全給予更多的關注。在第十一章信息化學品中，我們對講授的內容做了一定的刪減。例如磁性材料，感光材料，它們工作的物理原理比較專業和深奧，同學們理解起來也較為困難。因此，我們只是簡單地介紹這些材料，不對它們的工作原理過多解釋。通過對每一章節合理的選擇教學內容，在教學過程中，充分體現了實踐性和創新性，不僅使同學們學到知識，開闊眼界，而且對培養同學們的實驗興趣和創新意識大有裨益。

二、 優化教學方法

師者，傳道授業解惑也。在優化精細化學品化學課程教學內容的基礎上，我們采用了多媒體教學、實驗教學和案例式教學等多種教學方式，有效地提高了教學效率，充分調動了學生的參與度與積極性，提高了學生的觀察能力和思維能力。多媒體教學具有信息量大、直觀生動等特點，將單一枯燥的講解變成生動多彩的視頻和圖片，更有利于學生的理解、開發學生的思維，并能使教學重點更為突出。我們在備課時通過互聯網搜索海量與課程相關的視頻與圖片資料，在此基礎上篩選出最合適的材料用于多媒體教學。同時，結合這些視頻和圖片進行簡明扼要的講解，這樣的教學方式能夠有效地解決課程內容多和教學時數少的矛盾。在講授與日常生活密切相關的課程內容時，我們還會讓學生進行課堂討論，使他們將本課程的學習內容與自己的生活緊密聯系起來，充分調動他們的積極性，培養他們的發散性思維。實驗教學的開展，使得學生通過直觀的實驗現象更加深刻地理解我們課堂上講授的理論知識。例如，通過自己動手制作手工肥皂，這使得學生更加清晰地了解肥皂的組成及生產工藝。檸檬酸果醬的制備，學生從自制果醬中體驗到了快樂。通過這些能夠學以致用的實驗，學生學習該門課程的興趣得到了極大的提升。多種教學手段的聯合使用，使得課堂教學活躍生動，教學效果顯著提高。

三、 結語

總的來說，在精細化學品化學課程的教學過程中，我們從教學內容和教學方式上都進行了優化。我們通過多媒體教學、課堂討論以及實驗教學相結合，提高了學生對課堂教學的參與度，激發了學生學習的積極性和主動性。本課程的內容多，對教師提出了更高的要求，但是我們通過合理的教學方式取得了較好的教學效果。通過本課程的教學，我們認為作為高校教師要不斷地學習，不斷地充實業務水平。只有這樣才能在教學過程中得心應手，才能培養出高素質的人才。

參考文獻：

[1]周立國，段洪東，劉偉.精細化學品化學[M].北京：化學工業出版社，2016.

[2]岳凡，徐世美，封順，王吉德.精細化學品化學教學模式初探[J].大學化學，2004，19（2）：29.

作者簡介：

李妮婭，安徽省淮北市，淮北師范大學化學與材料科學學院。