綠竹矮化方法比較研究

盧玉生 官鳳英 尹子旭

（國際竹藤中心竹藤資源與環境研究所北京100102）

綠竹 [Dendrocalamopsis oldhami（Munro）Keng f.]屬禾本科竹亞科綠竹屬，是亞熱帶地區優良的筍材兩用叢生竹種之一[1]。綠竹筍營養豐富、筍味鮮美、產量高、周期長，深受老百姓喜愛。由于綠竹鮮筍不耐貯存，限制了綠竹筍的銷售范圍[2]，綠竹筍在北方蔬菜市場尚屬空白，發展設施栽培筍用綠竹具有較高的經濟前景。然而與綠竹設施栽培發展不相適應的是日光溫室中的綠竹高度問題，現有的常規日光溫室最高處為3.5 m且成拱形，綠竹株高一般在5～12 m左右。在入冬寒潮來臨覆膜蓋上棉被前，溫室內綠竹需要鉤梢，且隨鉤梢程度不同，影響植株營養生長，降低綠竹筍產量[3]。因此，從生產實踐出發需要對綠竹株高進行調控，使其植株矮化。矮壯素、多效唑和比久是目前國內廣泛應用的生長調節劑，已應用于農作物[4-6]、果樹[7-9]、觀賞植物[10-12]并取得理想的矮化效果。在竹子矮化方面，趙海燕[13]采用適宜濃度矮壯素，多效唑噴施紫竹幼筍明顯抑制紫竹株高生長。劉碧桃[14]研究指出，比久對綠竹的矮化效果稍好于多效唑。但是植物生長調節劑被列為農藥范疇[15]，不規范使用對人和環境造成的危害已引起廣泛關注與高度重視，國內外執行了越來越嚴格的植物生長調節劑殘留限量標準[16]。本研究比較幼筍截梢、成竹截稈和植物生長調節劑甲哌鎓對綠竹株高及其他形態指標的矮化效應，旨在篩選出設施栽培筍用綠竹的安全矮化方法。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于綠竹原產地福建省三明市尤溪縣溪尾鄉大寧村進行。尤溪縣屬中亞熱帶季風性濕潤氣候，1月份最冷，月平均氣溫8.0～12.0℃，7月份最熱，月平均氣溫26.6～28.9℃。極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫-7.8℃。無霜期312 d，降水量1 600～1 800 m，海拔100 m，土壤類型為山地紅壤。自然災害主要為低溫凍害。綠竹林位于山地中下緩坡、交通便利、肥力中等、排水良好。林分密度約55叢/667 m2，年齡結構為1年生 ∶2年生＝1∶2，每叢竹株數4～6株。林地原為水稻田改造而成的3年生新造林，當年不挖筍，全部留養母竹，試驗年份已為豐產筍用林，按照豐產栽培經驗進行日常經營管理。

1.2 試驗設計與方法

試驗設置3種矮化處理方式：幼筍截梢、成竹截稈和噴施甲哌鎓，以不采用任何措施的植株為對照；共設置19個處理：對照 （CK），幼筍截梢處理（5個處理高度分別為g1＝60 cm、g2＝90 cm、g3＝120 cm、g4＝150 cm、 g5＝180 cm），成竹截稈 （4個處理分別為G1＝130 cm、G2＝160 cm、G3＝190 cm、G4＝220 cm），甲哌鎓處理 （9個濃度梯度分別為DPC1＝50 mg/L、 DPC2＝100 mg/L、 DPC3＝150 mg/L、 DPC4＝200 mg/L、 DPC5＝250 mg/L、 DPC6＝300 mg/L、DPC7＝350 mg/L 、 DPC8＝400 mg/L、DPC9＝450 mg/L）。

于2017年7月17日至8月12日綠竹原產地出筍盛期進行試驗，測量筍體地徑及高度，按照叢株編號掛牌；采用隨機區組設計，每個處理選擇相鄰位置7叢綠竹，每叢處理同一時間段出筍3～4株，高生長結束調查具有代表性綠竹20株。

藥劑選擇：甲哌鎓由四川國光農化有限公司生產，有效成分為250 g/L甲哌鎓水劑。植物生長愈合劑為四川國光農化有限公司生產。

綠竹筍選擇基徑4～5 cm長勢良好、無明顯病蟲危害的竹筍。幼筍截梢選擇高度為60、90、120、150、180 cm的竹筍，按照筍體高度的20%截去筍梢幼嫩部分。成竹截稈選擇鋸除稈體上端，保留距地面垂直高度130、160、190、220 cm部分。甲哌鎓處理選擇高度60 cm左右幼筍。采用壓力式噴霧器連續3 d從筍體頂部到稈基部均勻噴施藥劑，藥劑量為150 mL/株。

1.3 數據調查與分析

于2017年12月下旬，在綠竹高生長結束后調查株高、枝下高、枝下高節數、第1盤主枝長度等形態生長指標。其中，枝下高為測量第1盤分枝到地面垂直高度；主枝長度為第1盤最長枝長度。計算矮化率和分枝率，計算公式為：

矮化率 （%）＝ （對照株高-處理株高）/對照株高×100；

分枝率 （%）＝著葉節數/（枝下節數＋著葉節數） ×100。

數據處理及制表采用Excel 2010進行，用統計分析軟件SPSS 21.0進行方差分析及Duncan's檢驗法多重比較。

2 結果與分析

2.1 幼筍截梢對綠竹的矮化效應

對于植株矮化而言，株高是最為直觀明顯的形態指標，由表1方差分析可知，幼筍截梢后各組株高與對照組均達到了極顯著差異 （P＜0.01），說明幼筍截梢可以明顯抑制綠竹的株高生長。各處理株高排序為g5＜g4＜g3＜g2＜g1＜CK， 筍體截梢高度越高，矮化效果越明顯。高度為180 cm的幼筍截梢后，綠竹的平均株高為234.70 cm，矮化率達到56.49%，矮化效果最佳。高度為60 cm的幼筍截梢后，綠竹平均株高為479.60 cm，矮化率最低。枝下高指標，處理各組與對照組有極顯著差異 （P＜0.01），g5和g3處理的枝下高較對照組分別下降36.69%和15.76%。分枝率指標，60 cm、90 cm的幼筍截梢后與對照組無顯著差異，而120、150、180 cm的幼筍截梢后較對照顯著減低，分別降低了14.10%、19.02%、12.13%。幼筍截梢促進了主枝生長，g4和g5處理與對照組均達到顯著差異，分別增長了10.00%和8.45%。

表1 綠竹幼筍不同高度截梢的矮化效果

2.2 成竹截稈對綠竹的矮化效應

綠竹成竹截稈后，自切口處至下一竹節干枯，株高不再繼續生長。分析顯示 （表2），各處理株高與對照組有極顯著差異 （P＜0.01），株高能夠得到有效控制。其矮化效果排序為G1＜G2＜G3＜G4＜CK，矮化率分別達到了 78.65%、71.88%、66.31%、61.45%。成竹截稈顯著地降低了枝下高高度 （P＜0.01），G1枝下高最低，較對照組降低了58.95%。各處理間多重比較表明，G2與G3之間無顯著差異。分枝率指標，各處理組與對照組有極顯著差異 （P＜0.01），分枝率顯著降低。稈籜老化后，營養生長受到限制，促進了主枝長度生長。多重比較發現除G4外，其他各組與對照組均有顯著差異，其中G2處理主枝長度較對照組增加了11.85%。

表2 綠竹成竹不同高度截梢的矮化效果

2.3 甲哌鎓對綠竹的矮化效應

由表3可知，9種不同濃度梯度的甲哌鎓處理后株高與對照均無顯著差異 （P＝0.705＞0.05），噴施甲哌鎓矮化效果不明顯，不能達到設施栽培高度的要求。甲哌鎓處理各組，除了DPC8枝下高與對照組有顯著差異外，其他各組均無差異。這可能與該組所處竹林為山坡中坡較高位置有關，良好光照條件所致。枝下高節數 （P＝0.157＞0.05）和分枝率 （P＝0.099＞0.05）較對照組均無極顯著差異。主枝長度各組處理與對照組無顯著差異，處理間DPC2與DPC6、DPC3差異顯著，但主枝長度與濃度梯度之間無明顯變化規律。綠竹各個生長指標變異系數大小排序為枝下高 （27.50%）＞枝下高節數（23.00%） ＞主枝長度 （19.33%） ＞株高（10.40%）＞分枝率 （10.17%）。

表3 不同濃度甲哌鎓處理綠竹的矮化效應

3 結論與討論

本研究旨在解決北方設施栽培中常規日光溫室高度限制及食品安全問題。研究顯示，180 cm高的綠竹幼筍通過截梢，成竹平均株高由對照組539.40 cm降低至234.70 cm，這種物理方法截梢消除了綠竹筍中植物生長調節劑殘留隱患，達到了設施栽培矮化的要求。至于綠竹矮化后對筍產量是否有影響有待進一步研究。同時，綠竹矮化在南方地區對于應對冬季雨雪災害也具有生產實踐意義[17]。幼筍截梢形成較矮植株，直立梢頭形態特征能夠有助于防止竹冠層枝冰雪累積，避免立竹竹稈彎曲、開裂、折斷。在幼筍時期截梢后省去了秋冬季節鉤梢措施，節約了人工操作成本[18]。

成竹截稈后切口至下一竹節部分干枯，株高不再增加。此時植株已開始抽枝展葉，截稈保留較矮植株高度，會造成切口上端竹材浪費。另外枝下高明顯降低，這樣不利于光照提高土壤溫度，增加了挖筍、施肥等日常經營的難度。

噴施9種不同濃度梯度的甲哌鎓，株高與對照均無顯著差異，甲哌鎓處理矮化效果不明顯。這可能與該時期幼筍被厚筍籜包裹，藥劑無法直接滲透竹腔以作用于綠竹節間伸長生長部位有關。噴施藥劑的方法易受到天氣因素的干擾，操作性不強且在實踐生產中矮化成本昂貴。