如何讓您的胃永葆“青春”

趙寶良

新年應酬，面對美酒佳肴，稍不注意，一些疾病就會乘虛而入。尤其是胃腸疾病進入了高發期。下面的護胃十五要素，缺一不可。

●定時定量進餐? 要養成定時定量進餐的良好衛生習慣，一日三餐（中間可加水果），每餐七八成飽即可;常吃零食，會使胃功能紊亂，久之可導致胃病。如果為了減肥而節食，也會損害胃黏膜，造成胃病。

●進食溫度適宜? 飲食的溫度以不燙不涼為度。過冷的飲食，會使胃黏膜血管收縮，血流量減少，影響胃的功能;同時過冷的飲食還能使胃蠕動增強，甚至產生胃痙攣。過熱的飲食，能燙傷胃黏膜，使胃黏膜保護作用降低，還能使胃黏膜血管擴張，導致胃黏膜出血。

●細嚼慢咽? 對食物充分咀嚼，使食物盡可能碎爛，可減輕胃的工作負擔。咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多。唾液具有消化食物及殺滅細菌等作用，對胃黏膜有保護作用。

●飲食結構合理? 動物性食物、油膩食物、黏食等不易消化，過多食用會加重胃腸負擔，影響消化吸收。過于精細的米面等食物含微量元素、維生素及食物纖維素較少，長期食用將造成營養不良，導致機體各種功能下降。因此，應葷素食搭配，粗細糧搭配。

●保持心情舒暢? 人的情緒與胃的消化功能密切相關，情緒低落時，即使是美味佳肴，也會味同嚼蠟。因此，進食時要保持心情愉快。

●進餐時精神集中? 食物的消化吸收，需要充足的血液供應胃腸道。因此，進餐時要專心致志，不可一心二用。。

●少吃辛辣食物? 經常大量食用辛辣刺激食物，會使胃黏膜受刺激，長期處于充血狀態，可引發慢性胃炎。因此，應少吃這些食物。

●戒煙? 吸煙可使胃部血管收縮，減少胃部血液供應，同時抑制胃液的分泌，加重胃黏膜損害。因此，應當戒煙。

●限制飲酒? 長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水腫、糜爛，甚至出血。大量喝啤酒也可以引起慢性胃炎，因此要少飲。

●擇時飲水? 飯前、飯后大量飲水，均可沖淡胃液，稀釋胃酸，使胃的化學性消化作用及胃酸的殺菌作用降低。因此，應避免飯前、飯后大量飲水。

●合理運動? 飯后立即進行劇烈活動，會直接影響胃腸的血液供應，導致消化不良。因此，進食后應休息半小時至1小時后再進行活動。但是也不要飯后立即睡覺，否則會造成食物在胃內存留時間過長，影響胃的消化功能。

●注意保暖? 應注意胃部保暖，隨氣候變化隨時增減衣服，防止腹部著涼引發胃痛。

●講究衛生? 注意飲食衛生，把住病從口入關。

●補充維生素C? 維生素C對胃有很好的保護作用，能增強胃的抗病能力。因此，要常吃富含維生素C的蔬菜和水果。

●不飲濃茶、濃咖啡? 茶葉與咖啡中含有茶堿、咖啡因，能刺激胃的腺體，直接加重胃病。