旅游英語教學中的本土文化融入研究
——以貴州省為例

許 嵐

引言

改革開放以來，我國旅游業經歷了起步、成長、拓展、綜合發展四個時期，促使我國實現了從旅游短缺國到旅游大國的蛻變，形成了以大眾旅游為基礎，國內旅游和國際旅游協調發展的格局。近年來，旅游已經成為很多家庭生活的重要組成部分（張玉菲2011）。根據我國《“十三五”旅游發展規劃》，在“十二五”期間，旅游業不但已全面融入國家戰略體系，還成為了國民經濟的戰略性主旨產業（馬耀峰、張春暉，等2016）。隨著旅游業的飛速發展，我國吸引了國內外大量的游客，因此，對于旅游英語方面人才的需求量隨之急劇增加。

貴州省作為旅游大省，由于其獨特的少數民族文化、別具一格的自然景觀，以及天然優越的氣候條件，享有“森林之城”“多彩貴州”“爽爽的貴陽”“避暑之都”等美譽，吸引了國內外眾多游客前來觀光旅游。筆者從貴州省統計局了解到，2018 年上半年，貴州的旅游熱度持續“井噴”，旅游人次達4.71億人次，同比增長了34.1%，旅游收入達4382.06億元，同比增長了39.5%。貴州高校的旅游英語專業也在旅游業的迅速發展下應運而生。貴州省出入境旅游的蓬勃發展，尤其是入境旅游的快速發展，使貴州對旅游英語的管理人才和服務人才需求急劇增加。用人單位對人才的要求也在逐步提高，他們要求旅游英語專業畢業生不僅要具有較高水平的英語語言能力和旅游學基本知識理論，還要求他們熟悉中西文化差異，了解貴州本土文化（許嵐、陳鈞2017）。

貴州省旅游資源豐富，既有以天河潭、織金洞為代表的自然景觀，以肇興侗寨、西江苗寨為代表的少數民族文化景點；又有以青巖古鎮、甲秀樓為代表的歷史人文景觀，以弘福寺、梵凈山為代表的佛教圣地；還有以遵義會議會址、四渡赤水紀念館為代表的紅色旅游景點。每一個景點都蘊藏著豐富的自然、人文歷史文化。貴州省的非物質文化遺產名目眾多，涵蓋民間信仰、民間音樂，歲時節令、文化空間、人生禮俗、傳統體育競技、民間手工技藝、民間舞蹈、民間文學、戲曲、民間雜技、曲藝等。因此，對于旅游從業者來說，尤其是涉外旅游從業者，傳播本土文化是其工作的重要職責。

然而，就目前貴州省的旅游英語教學來說，由于貴州省學生的英語基礎相對薄弱，教師注重語言知識的訓練，雖然教授一些旅游學基本理論知識，但往往忽視融入博大精深的中國文化，尤其是貴州本土文化，導致學生在畢業后從事涉外旅游等相關工作時，對景點的本土文化了解不深，在一定程度上削弱了貴州省民族風情和歷史宗教文化的宣傳力度，限制了旅游業的發展。

本文以貴州省為例，根據貴州省旅游從業人員的現狀和旅游發展趨勢，探究在高校旅游英語教學中融入本土文化，提高學生文化素養的策略，以期引導學生在今后從事旅游相關行業時融入本土文化，加大旅游宣傳力度，為本土經濟發展添磚加瓦。

一、在旅游英語教學中融入本土文化的必要性

（一）傳承本土文化，豐富文化內涵

旅游英語專業的學生肩負著傳播本土文化的重大使命。將本土文化融入于旅游英語教學本身就是一種文化傳播行為。首先，在教學過程中，融入本土文化可以幫助學生進一步認識、了解當地的風土人情、傳統文化、宗教歷史等，增強他們熱愛家鄉、服務本地的信心。其次，在旅游英語教學中融入本土文化可以使學生繼承和發揚本土文化，讓本土文化代代相傳。再次，本土文化是地方競爭軟實力的重要組成部分。目前在各地的文化建設中，如何增強軟實力是人們關注的焦點問題。在旅游英語教學中融入本土文化不僅可以使在校生學習和了解本土文化，還能促使他們在走上工作崗位以后向大眾傳播本土文化，加大本土文化傳播的廣度和深度。可以說，在旅游英語教學中融入本土文化是傳播本土文化的有效途徑。最后，旅游英語專業的學生在傳播本土文化時也會于無形中接受他國文化，產生文化交流互動。在文化交流互動過程中，一方面，學生可以加深對本土文化的了解；另一方面，學生可以學習外國文化，了解各國各地文化的異同，從而在以后的工作中減少因文化差異引起的尷尬或麻煩，順利開展工作。

此外，在旅游英語教學中融入本土文化有助于將新的元素融入本土文化，豐富本土文化的內涵，從而更好地傳播本土文化。在科學技術迅速發展的今天，文化傳播也帶來了文化交融和經濟交融。因此，在旅游英語教學中融入本土文化，不僅是教學的需要，也是文化發展的需要，更是經濟發展的必然。

（二）培養涉外旅游合格人才

語言學家認為，文化和語言是不可分割的有機整體（盧珊、蘇曉智，等2015）。文化植根于語言，語言是文化的載體。對旅游英語方向學生來說，文化是其從事涉外旅游相關工作的必備知識，旅游英語課程教學本質上是基于文化教學的語言知識點教學。在旅游英語教學過程中，教師不能本末倒置，過度強調語言能力的訓練，而忽視了旅游文化因素，尤其是極具地方特色的本土文化因素。一方面，從教學內容出發，旅游英語教學多采用CBI（content-based instruction）教學模式，在每個環節的教學中，教師通常會導入相關旅游景點或旅游知識內容，學生在學習語言的同時吸取了其中的文化成分。也就是說，語言本身就是文化最基本的體現。另一方面，本土文化在旅游業中的地位不可小覷。旅游反映了文化，沒有任何旅行者的旅游動機無關于了解當地本土文化。例如，貴州省之所以能成為旅游大省，旅游業之所以能成為貴州省的支柱產業之一，其獨有的頗具自然優勢、民族特色和紅色意義的本土文化功不可沒。在貴州省眾多旅游景點中，文化內涵為其增添了吸引力和競爭力。由此可見，為了符合旅游業自身發展的特點，培養出合格的旅游從業人員，旅游英語專業的人才培養方案必須將文化放在頭等重要的位置。換句話說，旅游英語專業的學生屬于跨學科復合型人才，除了掌握旅游學理論和英語語言能力以外，還需將文化貫穿始終。作為涉外旅游從業人員，在進行跨文化交際時，英語作為傳播文化的工具，其重要性是顯而易見的，但本土文化作為交流的主要內容，其地位更是不可取代的。總之，融入本土文化對于旅游英語教學是不可或缺的。

二、在旅游英語教學中融入本土文化的策略

（一）在教學內容中平衡本土文化、中華文化和西方文化

在制訂旅游英語教學計劃時，教師容易走入誤區，過度重視西方文化，而忽略了中國文化和地方本土文化，使學生對西方文化的了解遠勝于對中國文化和地方本土文化。實際上，在涉外旅游從業中，學生需要掌握最多的知識是地方本土文化，因為地方本土文化的缺失會直接導致工作效果不佳，從而達不到涉外旅游的工作目的。此外，地方本土文化是中國文化的組成部分，因此，加強地方本土文化在旅游英語專業課程教學中的融入同樣離不開中國文化。總之，在旅游英語課堂教學中，教師要平衡本土文化、中國文化和西方文化，努力實現文化的融會貫通，并在三者中加強本土文化，彰顯地方特色。

（二）創新教學理念和教學模式

筆者通過觀察貴州省某些高校的旅游英語方向人才培養方案發現，旅游英語方向的教師將教學重點放在學生語言能力的培養和旅游學理論教學上，教學模式以講授為主（耿娟 2011），學生的訓練，尤其是旅游實踐訓練較少。在不同的專業背景下，教學理念需要根據實際需求不斷調整。例如，貴州省高校在旅游英語專業課程設置中可增加如“貴州旅游資源”“貴州文化”等課程，或將碎片化的本土文化知識系統地融入專業課程，以便學生了解本土文化，將來更好地服務本地。在教學模式創新上，教師要成為教學的引導者，可以結合CBI 教學模式給學生布置涉外旅游任務，如模擬導游、景點介紹等，讓學生進行實地考察、制作PPT、現場展示等，充分發揮學生的主體地位。

（三）應用比較教學法

在旅游英語教學中，比較教學法尤為適合。在講授地方本土文化時，教師可采取問題導向式教學模式，引導學生對本土文化和西方文化在習俗、人文等方面的異同進行對比。例如，在講述貴州苗族的茅人節、姊妹節時，教師可以引導學生將其和西方的情人節進行對比。苗族的茅人節、姊妹節在當地也被稱為“情人節”（姊妹節還被稱為東方最古老的情人節）。在節日當天，男女青年以對歌的形式認識異性朋友，互贈信物。通過對比教學，學生可以對本土文化有更深刻的認知，更有利于將來從事跨文化領域的相關工作。

結語

在經濟全球化的時代背景下，為順應時代發展，為國家輸送大量優秀的跨文化交際人才，我國很多高校開設了旅游英語課程，且在旅游英語教學中融入本土文化對當地經濟文化發展的重要性日益凸顯。將本土文化融入旅游英語教學，平衡西方文化、中國文化及本土文化教學內容，是更好地傳承和發揚本土文化，豐富本土文化內涵的有效途徑，也是促進涉外旅游從業人員實現本土文化傳播的必備知識，還是辦好旅游英語的客觀要求。在旅游英語教學中，教師要高度重視本土文化，加強本土文化融入，幫助學生適應旅游業發展需求，推動本土文化走出本地，走向世界。