土雞養殖技術要點

曹鵬娟 徐芳吉

甘肅省清水縣世界銀行貸款畜牧綜合發展項目辦公室，甘肅清水 741400

農村土雞具有飼養粗放、就巢性強及抗病能力強等特點，而且肉質很鮮美。土雞肉及土雞蛋非常暢銷，很受廣大消費者的歡迎，土雞蛋價也比普通雞蛋高。土雞肉、土雞蛋的品質優良，營養豐富，土雞的養殖成本也比較低廉，城鄉市場需求的前景很廣闊。對具有條件的養殖農戶及養殖場來說，是很適合的養殖品種。筆者在土雞養殖方面進行了一定的探索，取得了比較好的效果，現簡單介紹一下土雞的養殖技術要點，僅供廣大養殖戶參考。

1 土雞養殖圈舍地點的選擇和建設

要選擇能夠進行放養、可搭建防風雨棚的地方，土雞養殖要遠離城市、要有質量上乘的澗水山泉、豐富的飼草飼料，山地坡度最好不要超過25°，方向要達到背風向陽、水源充裕、綠樹繁茂、方便取水、環境要安寧而清潔。風雨棚要搭建在容易防范野獸侵害和預防疫病的地方。風雨棚可以用木、竹搭成人字形棚架，頂蓋用石棉瓦和茅草，四周利用竹片做簡易的圍欄，能夠避暑、避雨、休息、補飼。為了方便管理，風雨棚的旁邊可以搭建倉庫和值班室。

2 土雞放養品種的選擇

土雞養殖的品種要根據國內外市場的需求及適應性去選擇，一般的肉用品種、蛋用品種、兼用品種及農村地方品種都可以養殖，要因地制宜選擇，以兼用型土雞品種最好。如清水土雞、清遠雞、固始雞、草科雞等是適合放養、適應性強、符合市場消費需要的品種。

3 土雞放養的技術

土雞養殖的關鍵性技術是訓練放養。放養訓練必須從幼雛開始，幼雛在舍內飼養4周、體重達200 g時就可在草地或圍欄地進行散養。要及時訓練土雞的條件反射，經過一段時間訓練后，當它聽到飼養員發出特有的聲音時雛雞馬上會回來吃食飲水。這時候就要趁機訓練土雞采食牧草和采食補飼料的本領。經過4～6周訓練后，土雛雞就會形成一定條件反射，自我保護和采食的本領會大大提高。當個體體重長到500 g時，就具備了放養條件，就可把雞苗放到圈定的場地，從而開始原生態的飼養，土雞群可在寬敞的野外自由地捕食昆蟲、采食草籽、嫩草。土雞生長期主要以放養方式為主，大部分時間在野外活動，生長周期比較長，一般需要4～5個月，這就有可能會被傳染上疾病，因此要及時做好土雞接種和預防免疫工作。

4 土雞的常見病及防治

4.1 新城疫病

患新城疫病的病雞主要表現是腹瀉、呼吸困難、精神沉郁、糞便呈綠色、產蛋停止、頭部腫大、而且有神經性癥狀等，敏感群死亡率可以達到50%～70%。預防措施是雛雞7～10日齡時使用新支二聯四價疫苗進行飲水或者滴鼻首免，18日齡可進行第2次免疫，60日齡時可用新城疫I系疫苗肌肉注射。

4.2 雞痘病

雞痘病毒引起的病雞各部位可見結痂；喉型雞痘在口腔、食道氣管黏膜表現為黃白色的病灶或潰瘍。預防性措施是雛雞14～21日齡時用雞痘的疫苗進行刺種。

4.3 傳染性法氏囊炎病

傳染性法氏囊炎病毒引起的病雞表現為排出淺綠色稀糞或白色稀糞，頭下垂、精神委靡、羽毛疏松、眼瞼閉合，最后因極度脫水衰竭死亡。預防的措施是雛雞14～21日齡時用法氏囊弱毒苗進行飲水免疫，在水中加2%脫脂奶粉，以減少疫苗應激反應，有效控制好法氏囊病發病率。

4.4 大腸桿菌病

埃希氏大腸桿菌引起的病雛雞表現為羽毛松亂、厭食、不喜動、最后死亡；病成年土雞雞冠萎縮、顏面發白、出現下痢，也可出現如關節炎、眼炎以及伴發性呼吸系統病癥狀。治療措施為用抗菌素、磺胺類和呋喃類治療，效果比較顯著。

4.5 雞白痢病

沙門氏菌引起的白痢病土雞表現為翅下垂、食欲差、喜蹲伏、羽毛松亂、排綠色或黃白糞便。防治措施是飲水服用氟哌酸、恩諾沙星、環丙沙星。

5 土雞管理要點

1）在放養的季節盡量選擇安排脫溫后的雛雞在氣溫不低于10℃的白天開始進行放養。

2）為了調教和放養馴導土雞能夠按時返回到棚舍，以方便飼喂，可定時用吹哨或者敲盆來進行調教和馴導。

3）要保證給土雞供應充足的飲水。在土雞活動的范圍內放置飲水器，保證數量充足以避免土雞喝了不干凈的水。

4）定量定時補飼，補飼的時間必須固定，不能隨意改動。

5）冬季和春季自然光照時間短，要進行人工光照補充。

6）要采取必要措施預防獸害、農藥毒害，同時要防止老鷹、黃鼠狼等天敵侵害。在果園內放養土雞，噴灑農藥時一定要用生態農藥。

7）定期進行驅蟲與防疫。

8）土雛雞進入雞舍后，要盡早提供清潔飲水（水溫不低于35℃）及全價飼料，要保證使每只雛雞都能夠正常飲到水和吃上飼料，對不會飲水的雛雞要進行人工幫助。土雛雞在進舍15 d以內，最好不要清掃圈舍地面。