舍飼羊群的科學管理

陳西風 楊 剛

寧夏職業技術學院，銀川 750021

羊的飼養模式包括舍飼和放牧2種，放牧模式一般分布在牧草資源豐富的地區，如我國的西北、西南以及東北部分地區，而舍飼模式多分布在土地和牧草資源相對匱乏的中東部以及南部省份。羊的舍飼是將羊群通過圈舍限制的方式集中一起飼養的模式，和放牧模式相比，具有便于統一管理，節約土地資源，利于品種改良等特點，是未來養羊業發展的趨勢[1]。下面筆者就舍飼羊群的科學管理進行總結。

1 舍飼羊群的特點

羊的舍飼是指將羊集中在一起，通過圈舍的限制作用進行統一管理的養殖模式。舍飼羊群具有以下幾個特點。

首先，舍飼便于統一管理。羊集中飼養后，其繁育、飼養、防疫、消毒、經營等工作便可以流程化進行。配種可采用人工授精的方法，準確把握發情期，提高受孕率。羊的生長可劃分為不同階段，針對每個階段的生理特點和生活習性針對性飼養。另外，防疫和消毒工作能統一進行，羊的出欄、屠宰和銷售也能做到有序管理。

其次，舍飼可節省土地資源。傳統的放牧模式需要面積較大的草原，這個硬性條件在很多省份都無法滿足要求，特別是土地資源稀缺、人口密度較大的中東部和南部省份。舍飼模式可使羊在有限的土地上集中飼養，從而滿足市場消費需求。

最后，舍飼有利于品種的改良。舍飼羊場多為規模化養殖，基于商業競爭和市場消費需求的拉動，羊場會選擇利用不同的母本和父本優勢進行有目的地育種，從而加速品種的改良，也有利于優勢性狀的保留。如本地羊種環境適應性強，而外地品種生長速度快，肉質更鮮嫩，二者雜交后可獲得適應性強、料肉比更低、羊肉風味更好的新品種。

2 舍飼羊群的管理

規模化羊場在臨床生產中最需要重視的管理包括日糧管理、防疫管理、消毒管理、經營管理和生物安全管理等。

2.1 日糧管理

羊是反芻動物，飼料主要通過前胃中的益生微生物進行消化和分解，最終以有機酸、單糖和氨基酸的形式被機體吸收和利用。羊的日糧結構應以含粗纖維為主，精料作為補充。秋末冬初季節由于青綠飼料匱乏，北方羊場很容易出現暫時性掉膘現象，應提前做好飼草的青貯準備。規模化羊場需要修建自己的青貯池或青貯塔，以備過冬，家庭農場可用青貯袋對牧草進行青貯即可。飼草青貯后不但能使營養最大程度得到保存，且適口性更好，有利于提高采食量[2]。精料以淀粉、蛋白原料以及維生素、礦物質添加劑為主要成分，一定要在通風、陰涼、干燥處儲存，防止發生霉變。管理要規范，變質飼料禁止飼喂，特別是已經明顯有霉菌生長的飼料，務必丟棄處理。如果羊場有自己的閑置土地，建議開荒后種植苜蓿、菊苣、黑麥草等牧草。苜蓿為豆科植物，根部的根瘤菌能固定空氣中的氮元素，并將其轉化為有機氮供植物利用，無需額外施肥，苜蓿生長速度很快，收割后可青貯，也可曬干后打成捆存放，有條件的還可制成顆粒長期存放，在青綠飼料缺乏的冬季作為主要草料進行飼喂。

2.2 防疫管理

舍飼羊群由于飼養集中，發生疫病的機率要遠大于放牧羊群，養殖場務必做好疫病的預防工作。臨床常用的防疫措施有疫苗免疫和藥物防控。疫苗免疫是預防疫病發生的重要措施，尤其是病毒性疾病，由于病原結構特殊，目前還沒有特效的藥物能夠治療，且大多傳染性很強，發病率高，一旦感染對羊場造成的經濟損失非常大，通過疫苗免疫的方法來預防無疑是最好的選擇。藥物預防主要適用于細菌性病原的感染，抗生素對細菌的抑殺作用較強，且作用機理明確，可用于地方流行性疾病的預防，也可用于羊群中發現病羊后的第一時間大群防控。藥物防控時務必選擇正規廠家的合法產品，每種獸藥的治療量和預防量是有區別的，預防使用時盡量減半。另外，每種抗生素都有規定的休藥期，對于育肥羊群，一定要合理安排出欄時間，等到休藥期過后再屠宰上市，避免產生食品安全問題。對于未標注休藥期的藥物品類，休藥期一律按照農業農村部規定的28 d計算，確保羊肉的食品安全。

2.3 消毒管理

消毒管理嚴格來講也屬于防疫的范疇，但由于消毒是一項非常系統的工作，故單獨列出進行闡述。消毒包括環境消毒、車輛和人員消毒、帶動物消毒、飲水消毒、手術器械消毒等方面。環境消毒建議使用1%～2%的火堿溶液噴灑或用生石灰直接撒在環境中，原因是99%以上的病原都對堿敏感，且火堿和生石灰價格便宜，易取材，非常適合養殖場。車輛和人員消毒時推薦使用戊二醛癸甲溴銨消毒劑，二者復方后抗菌譜增大，且毒副作用小，可用于羊場車輛和人員消毒通道的噴霧消毒。帶動物消毒除了考慮效果外，更要考慮安全性，建議使用0.1%的苯扎溴銨溶液，噴霧使用效果理想。飲水消毒可使用以甲酸、乙酸、丙酸和檸檬酸等成分組成的酸化劑，這些弱酸在稀釋后可持續釋放氫離子，即使稀釋2 000倍，其pH值仍會維持在4.0左右，此pH值下，水中的大腸桿菌、沙門氏菌等會被殺滅，同時不影響動物健康，酸進入瘤胃后對菌群的平衡還具有促進作用。手術器械消毒主要用在產科器械方面，可用0.1%苯扎溴銨溶液擦洗和浸泡，之后自然風干即可，避免下次使用時引發感染。

2.4 生物安全管理

雖然羊的舍飼模式有諸多優勢，但我們同樣也不能忽略這種模式的劣勢。羊統一集中飼養后，很容易暴發疫病，飼養密度越高，疫病出現的機率就越大，而且某些惡性傳染病存在造成全群羊死亡的潛在風險，這也是生物規律所決定的。面對這種風險，羊場必須不斷規范和完善自己的管理制度，加強疫病的監控，做好生物安全管理，杜絕傳染性疾病的暴發。建議新羊場選址時，要遠離屠宰場、畜禽交易市場等場所，地塊一定要背風向陽，地勢高，不積雨水，長年干燥。繁育場、育雛場、育成場等盡量設置在不同區域，如果無法分開而建在同一場內，建議劃分不同的生產功能區，功能區之間種植高大喬木和矮灌木組成的綠化帶，起到相對隔離的作用。疫病流行期間，禁止不同羊場的工作人員相互接觸，特別是一線飼養員、獸醫、清糞工人等。所有外來拜訪人員均需經過嚴格消毒后再進入生產區。

2.5 經營管理

羊場的運營需要有專門的人員去管理，降低成本、提高效益、追求利潤最大化是每個羊場的經營目標。在羊生長過程中的所有成本中，飼料成本占60%以上，且由于羊生長發育速度緩慢，生產效率相對低，故降成本還需從日糧結構入手，在滿足基本營養供給的前提下，盡量就地取材，選擇成本相對較低的飼草，如季節性的花生秧、紅薯秧、豆秧等。夏季牧草豐盛的季節，可用收割機收割野草。秋收季節，很多地區在玉米收割后，秸稈往往留在地里，傳統方式是燃燒處理，隨著環保要求的提高，這些秸稈的處理成為難題，羊場可趁此機會集中收取，青貯起來或曬干后過冬用，能節約不少的成本。為了提高效益，可合理利用母羊的發情周期，通過促排卵和人工授精技術，提高產仔數，加強母羊的保健，延長使用年限，使效益最大化。

3 結語

隨著社會的不斷發展和進步，人們對動物蛋白的消費量也與日俱增，相較于豬肉和雞肉，羊肉具有鮮香、嫩滑、肥而不膩、香味濃郁的特點，且性溫，冬季具有抵御風寒的功效。羊奶在當下也逐漸走入人們的生活，售價高于牛奶。這些無疑會促進養羊業的快速發展，而舍飼模式的易管理、節約土地資源的特點會成為養殖者的最佳選擇。對于舍飼模式，養殖者必須通過科學的管理才能獲得豐厚的經濟回報[3]。