斷奶犢牛飼養(yǎng)管理措施

陳昭禹

吉林省梅河口市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林梅河口 135000

在犢牛斷奶前后采取科學的飼養(yǎng)管理措施，不僅能夠減少母乳喂養(yǎng)的時間，還可以加快犢牛的生長發(fā)育，同時可以避免各種由于飼養(yǎng)管理不當造成的應激因素的影響。為此，本文從斷奶前和斷奶后2個階段對犢牛的飼養(yǎng)管理技術進行闡述，以期為牛養(yǎng)殖者提供一些技術參考。

1 犢牛斷奶前期的飼養(yǎng)管理

斷奶是犢牛養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，通過加強其飼養(yǎng)管理，減少斷奶中的各種應激，使得犢牛能夠迅速適應環(huán)境。斷奶要循序漸進，不能一次性斷奶，防止犢牛不能立即接受外部環(huán)境，一般通過減少其喂奶量來進行斷奶，斷奶之后要及時配以其他食物，且食物中的營養(yǎng)成分要滿足犢牛生長所需[1]。犢牛斷奶的傳統(tǒng)做法是飼養(yǎng)至60日齡，對所有犢牛集體斷奶，這種斷奶技術主要結合犢牛每天采食量來決定，當犢牛連續(xù) 3 d采食量維持在 1～2 kg/d，并且增重維持在 0.70～0.85 kg/d，即可以實施斷奶[2]。

1.1 早期斷奶

國外已經(jīng)在使用犢牛的早期斷奶技術，這種技術的實施能夠縮短哺乳期，節(jié)省大量新鮮牛奶，還可以節(jié)省養(yǎng)殖成本，降低工作人員的勞動強度。使用早期斷奶，對犢牛的發(fā)育也有很大好處。當其較早采食飼料后，可以促進瘤胃和網(wǎng)胃的發(fā)育，從而提升犢牛的培育質(zhì)量。早期斷奶通常是在4周左右進行，當牛每天能夠采食超過1 kg的飼料時，就可以對其進行斷奶。

1.2 早期斷奶的方法

對犢牛進行早期斷奶，要從牛出生后即按照一定的飼喂方式進行飼養(yǎng)管理，這樣才能夠在4周齡左右達到斷奶的指標。犢牛在出生后0.5 h即可飼喂初乳，每天飼喂初乳約6 kg，連續(xù)飼喂3 d，然后給犢牛飼喂代乳品或者發(fā)酵初乳，每天飼喂4.5 kg左右，飼喂10 d。隨著犢牛日齡的增長，飼喂量逐漸減少，在20 d以內(nèi)保持每天飼喂3 kg，超過20 d后，飼喂量進一步降低，改為2 kg，直至4周齡進行斷奶。這樣犢牛斷奶前總共需要消耗牛奶約100 kg。在減少飼喂牛奶的同時，增加開食料和一些優(yōu)質(zhì)干草。從4～7 d就可以給犢牛逐量添加。最初飼喂開食料時需要在其中摻入糖蜜或其他適口性好的飼料[3]。飼喂時可以將其涂抹在犢牛口內(nèi)，也可以將其放置于奶桶的底部，當其吃奶后舔舐奶桶時，就可以將飼料舔入口內(nèi)。飼喂飼料要少量添加，可以增加飼喂次數(shù)，以確保飼料的新鮮。犢牛的喂奶量要加以限制，不能超過犢牛體重的10%。此外，還需要給犢牛供應充足的飲水，要求清潔衛(wèi)生。飲水與犢牛采食量有相關性，當犢牛飲水不足時，采食量會降低到原來的1/3，增重也會受到嚴重的影響。當犢牛對開食料的采食量增加到0.7 kg左右時，就可以進行斷奶，這是斷奶的一個非常重要的參考時間點。斷奶要求日糧中含有不低于25%的纖維性物質(zhì)。

1.3 代乳品和開食料的要求

代乳品是乳汁的副產(chǎn)品，多呈粉末狀，使用其代替乳汁可以減少鮮奶的使用量。通常要求代乳品具有一定的蛋白質(zhì)含量，要求達到20%以上。蛋白質(zhì)的來源通常為乳蛋白，還可以通過添加大豆蛋白等。在犢牛發(fā)育不同階段使用代乳品的成分應該有所區(qū)別。當其處于3周齡以內(nèi)時，要避免使用非乳蛋白質(zhì)作為其原料，因為犢牛對非乳蛋白的消化吸收能力很弱。代乳品中還應當含有一定量的脂肪，通常應該不低于10%，甚至可以高達20%左右。高脂肪可以為犢牛提供足夠的能量，還可以減少腹瀉的發(fā)生。代乳品中還應當含有一定量的維生素和礦物質(zhì)等，但由于其對粗纖維的消化力較弱，因此不宜使用粗纖維含量過高的飼料。粗纖維的含量應該不高于0.25%。開食料是用來將犢牛的代乳品轉換為完全采食植物性飼料的過渡料，要求營養(yǎng)合理搭配，能夠適應犢牛的營養(yǎng)需求，并且具有良好的適口性和容易被犢牛消化吸收。開食料中應該含有超過15%的粗蛋白，還應含有大量的維生素和微量元素。粗纖維的含量應該低于8%。通常在開食料中還應該添加一些抗生素和驅(qū)蟲藥物，可以減少犢牛病原體和寄生蟲的感染。其中谷物應制作成顆粒狀的，這樣能夠促進犢牛胃腸道的蠕動。有時需要在開食料中添加一些糖類物質(zhì)，可以改善飼料的適口性。

2 犢牛斷奶后的飼養(yǎng)管理技術

斷奶后的犢牛應該飼喂營養(yǎng)豐富的飼料，從而可以滿足其生長發(fā)育的需要。斷奶后的犢牛可以進行小群體飼養(yǎng)，將體重和年齡接近的牛分成一個群，群內(nèi)牛的數(shù)量不超過15頭。斷奶10 d左右的犢牛應該和母牛分離，以便去除其吃奶的習慣。這個階段，犢牛可能會出現(xiàn)消瘦情況，但這是正常現(xiàn)象，當其適應后就會逐漸恢復之前體重。在日糧中添加足量的精料，不僅能夠滿足其能量需要，還可以促進瘤胃的上皮組織進行生長發(fā)育。飼料中應具有不低于30%的纖維含量。通常配比為2 kg左右的干草，1.6 kg左右的精料。這樣可以確保其每天的增重在750 g左右。犢牛在斷奶后失去母源抗體保護，應該加強營養(yǎng)供給，提升其體質(zhì)。加強環(huán)境的清掃和消毒工作。