國家水足跡

國家水足跡是指生產該國居民消費的物品和提供服務所需的水資源總量，包括用于農業、工業和家庭生活的河水、湖水、地下水(地表水和地下水)以及供作物生長的雨水。國家水足跡由兩個部分組成，即生產和提供用于國內生產消費的物品和服務的過程中所需要的水資源量為內部水足跡；而消費進口物品產生的足跡為外部水足跡。

以咖啡為例，它是世界上最重要的以美元交易的農產品，生產需要大量水資源。兩名學者A.Y.霍伊科斯賈(A.Y. Hoekstra)和A.K.查帕干(A.K. Chapagain)進行了一項研究，計算咖啡和茶在荷蘭的水足跡。研究結果表明，在荷蘭，一杯標準杯的咖啡需要大約140升水，種植過程是最消耗水的部分。一個標準杯有125毫升，意味著為了制造一滴咖啡需要超過1100滴水。荷蘭人占世界咖啡消費人口的2.4%，為享用咖啡，荷蘭每年需要26億立方米的水，就全世界而言，每年需要消耗1100億立方米的水，相當于萊茵河年流量的1.5倍。