簡述芋艿田套種毛豆技術

陳紅燕 顧麗 姚雪球 朱文榮

[摘 要]利用芋艿這種農作物前期生長較慢的特點，可以和毛豆一起種植，提高土地的經濟收益。在毛豆成熟的時候，芋艿恰好進入生產的茂盛時期，這樣在收獲毛豆以后，不影響芋艿繼續生長。本文主要是對芋艿田套種毛豆技術進行簡單的講解，并對現在芋艿田套種毛豆技術中所面臨的問題以及技術要點進行分析，找出影響芋艿田套種毛豆效果的因素，并從多個方面進行研討研究，為芋艿田套種毛豆技術提供自己的意見和建議，提高農田生產效率。

[關鍵詞]芋艿田;套種;毛豆

[中圖分類號]R284 [文獻標識碼]A

毛豆又被稱為菜用大豆或者鮮食大豆，一般是指還在幼年時期的大豆。毛豆中富含豐富的營養元素，并且味道鮮美，可以作為蔬菜食用。毛豆除了在冬季不易種植之外，在其他季節都可以很好地生長。毛豆更是一種可以用來制造罐頭和速凍食物的一種很好的原材料，我國利用毛豆生產的罐頭遠銷海外并且很受歡迎。毛豆這種農作物對土質要求不高，在本地各種類型的土壤中都可以很好地存活。毛豆在幼苗期可以承受2-5攝氏度的低溫，在生長期間的最適宜溫度是20-25攝氏度。芋艿田套種毛豆一般在3月播種，這時候天氣溫度在10攝氏度左右，溫度適宜，適合毛豆生長。

1 毛豆種植方式介紹

利用芋艿套種毛豆時，芋艿的品種使用本地的“新毛芋艿”，毛豆的品種可使用“開科源3號”。芋艿和毛豆套種時，一般采用寬窄行種植，種植時間一般選擇在3月中旬，每667平方米的面積中大約種植1400株芋艿，可以保障每株芋頭都能接受到良好的光照條件，并且吸收到土地中的養分。同時將毛豆種植在寬畦的中間，每667平方米的面積可以種植1900穴，早熟毛豆播種60天后可陸續采收，到5月底6月初全部采收結束，芋艿6月底封行，不影響芋艿的生長。

2 栽培的技術分析

2.1 品種選擇及播種

在毛豆品種的選擇上，一般選擇早熟品種，可以選用生長期比較短的早熟品種，如“開科源3號”等，在芋艿播種結束后，在寬行的中間，按照25cm的株距，用菜刀斜打洞進行點穴播種，每穴3-4粒種子，播后拍實泥土封閉洞口，使泥土和種子緊密結合，播種結束后馬上做好地膜覆蓋工作，確保芋艿和毛豆生長所需要的溫度。

2.2 田間管理

2.2.1 輔助出苗

播種后要注意田間觀察，發現幼苗破土要及時破膜輔助出苗，并用泥土壓實洞口，發現缺苗，要及時補苗，地膜覆蓋時間可持續到毛豆采收結束，這時剛好芋艿要進行施肥和壅土。

2.2.2 肥水管理

因為毛豆和芋艿套種，整地播種時施的肥料，已經能確保毛豆幼苗生長所需要的營養物質。一般情況下，施肥過多會抑制毛豆根瘤菌的生長。在毛豆的開花時期，需要根據實際的情況進行施肥，保證毛豆開花時期的營養需求。毛豆在幼苗時期，并不需要過多的水分，所以只需要保證土壤中的水分適應就足夠了，這樣可以促進毛豆幼苗的根部不斷向土壤中深入，并且可以促進毛豆根部擴大其面積。在毛豆的開花期以及結莢期是需水最多的時期，在這幾個階段中，需要保證有足夠的水分供應，同時也需要適度地對土壤進行施肥，從而協調毛豆的營養生長和生殖生長。

2.2.3 防止徒長

如果毛豆植株發生徒長的現象，則會引發毛豆落花落莢現象的發生，并且造成植株產品質量的下降。這種現象可以通過使用一些生化藥劑控制植株的生長，從而防止徒長現象的發生。摘心過程一般發生在開花期，將生長過旺的植株頂心摘除1-2厘米即可。對毛豆植株使用生化劑可以選擇在開花初期或者開花末期，在其枝葉上噴灑生化制劑可以有效地防止毛豆徒長現象。

3 病蟲害防治

主要病害有根腐病、葉斑病、芋疫病等。主要蟲害有地老虎、蚜蟲、豆莢螟等。

3.1 防治原則

優先采用農業防治、物理防治，按照病蟲害的發生規律科學合理使用化學防治。

3.2 防治方法

3.2.1 農業防治

選用飽滿、無病斑的種子，種子越大，含有的營養成分越多，有利于植株的生長;深翻土地，清潔田園，清除病蟲植株殘體，合理布局，避免連作。

3.2.2 物理防治

用糖醋誘劑（1份糖、1份醋、2.5份水、少量敵百蟲、木屑）或黑光燈誘殺地老虎成蟲;將新鮮泡桐樹葉用水浸泡濕后，于傍晚撒在田間，每667平方米撒放700～800片葉子，第二天早晨捕殺地老虎幼蟲。

3.2.3 藥劑防治

（1）根腐病。毛豆根腐病是由多種土壤習居菌復合侵染引起，主要為尖孢鐮刀菌、禾谷鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、茄腐鐮刀菌、終極腐霉菌和立枯絲核菌。由于引起毛豆根腐病的大部分病原菌屬于土壤習居菌，除了能以菌絲或菌核在土壤中或者病組織上越冬外，還可以在土壤中腐生。因此，土壤和病殘體是毛豆根腐病的初次侵染源。毛豆種子萌發后4～6天便可侵染胚莖與胚根，蟲害傷及其他自然傷口都可能造成多種病菌侵入。播種前用75%百菌清可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，按種子重量0.3%的比例拌種，防治根腐病。

（2）葉斑病。葉斑病是毛豆的主要病害之一，多發生在生育后期，引起早期落葉。發病時上初期散生灰白色不規則形病斑，擴展后大小2-5mm，中間淺褐色，葉斑病可在發病初期每667 m2用250g/L吡唑醚菌酯乳油1000-1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液噴霧防治。

（3）蚜蟲。蚜蟲是早毛豆的最主要害蟲之一，它一般以成蟲或若蟲在毛豆葉背或嫩葉上吸汁液，從而使葉片卷曲畸形，生長不良，并傳播病毒病，嚴重時造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用25%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液或3%啶蟲脒2500倍液或10%烯啶蟲胺4000倍液噴殺。

（4）芋疫病。芋疫病屬真菌性病害，主要為害葉柄葉片和球莖，在6—8月為發病高峰期。高溫、多濕或時雨時晴，容易發生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發病嚴重。種子處理：用64%惡霜錳鋅1500倍液或75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑1500倍液處理芋種。藥劑防治：發病前于5月中旬開始用藥，先用32.5%苯甲.嘧菌酯（阿米妙收）2000倍液或64%惡霜錳鋅1000倍液防治，對于已發病的田塊，先用25%阿米西達懸浮液 1500倍液均勻噴霧，間隔1、2天再噴一次53.8%氫氧化銅水分散粒劑稀釋1000倍液均勻噴霧，由于該農藥為保護性殺菌劑，噴藥時要注意噴灑到植株所有部分，在植株莖葉外表形成一層保護膜。若阿米西達噴霧后，受陰雨影響未能噴阿米妙收保護，發現病害有所發展，再噴一次阿米妙收，先控制病情后再噴53.8%氫氧化銅水分散粒劑保護。

4 采摘

在毛豆的豆粒成長到80%的飽滿度的狀態時，就可以進行采摘了。這時的毛豆仍舊是綠色的，并且其顆粒也不會過小。如果采摘時間過早，則容易造成毛豆豆粒過小，產量低下且口感不好的現象。如果采摘時間過晚，則會造成毛豆完全成熟，豆粒堅硬且外觀不好的現象，影響毛豆產品的質量，一般在播種60天后可陸續采收，到5月底6月初全部采收結束，采摘時間可以選擇為每天早上有露水時，采摘完毛豆之后，不能堆放時間太久，有條件的可以將其放置到保鮮袋中，并放置到冷庫中進行保存，這樣能保持毛豆新鮮的口感，然后再上市。采收結束后要做好清潔田園的工作，把毛豆植株帶出田外，防止滋生病蟲害。

5 后期芋艿田管

毛豆收獲結束后，根據芋艿需肥規律追施兩次肥料，第一次在母芋膨大期，剔除地膜后，在6月15日-6月25日，每667平方米在兩棵芋艿之間施高濃度復合肥40kg，然后培土一次，促進地上部迅速生長，母芋迅速膨大，子芋和孫芋形成。第二次在子芋膨大期，7月5日-7月15日，每667平方米施高濃度復合肥40kg，追肥后再次培土，促進子芋和孫芋形成和膨大。到8月中旬可陸續采收上市銷售，直至銷售結束。

6 結語

綜上所述，本文主要是對芋艿田套種毛豆技術進行了分析，并且著重分析了毛豆種植方式的特點、方法和病蟲防治等方面的內容。這種種植方式可以有效地利用現在有限的土地，提高種植戶的經濟收益。在今后的種植過程中，仍需要對該種植方式進行深入的研究，在現有基礎上創新技術，促進農民增收。

[參考文獻]

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